Jefe/a de Cocina
2 days ago
€1800–€2200 monthly
Full-time
Benidorm
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a y apasionado/a para liderar nuestro equipo culinario en Rio Mundo Benidorm. Serás el/la responsable de la gestión integral de la cocina, garantizando la excelencia en la calidad y la eficiencia en la elaboración de nuestros menús diarios, raciones y ofertas para eventos especiales. • Dirigir, motivar y supervisar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo., • Planificar y desarrollar menús innovadores y atractivos, adaptados a nuestra propuesta gastronómica y a las necesidades de eventos., • Asegurar la máxima calidad en la preparación, cocción y presentación de todos los platos., • Gestionar eficientemente el inventario, los pedidos y el control de costes de la cocina, minimizando el desperdicio., • Garantizar el estricto cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Mantener la cocina organizada, limpia y en óptimas condiciones de funcionamiento., • Colaborar estrechamente con la dirección del restaurante para optimizar el servicio y la satisfacción del cliente. • Experiencia demostrable y sólida como Jefe/a de Cocina o en un puesto de responsabilidad similar., • Habilidades de liderazgo excepcionales y capacidad probada para gestionar equipos., • Gran creatividad y pasión por la gastronomía, con atención al detalle., • Capacidad para trabajar de manera organizada y bajo presión en un entorno de ritmo rápido., • Conocimiento profundo de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.