Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina - Veneno House - València

Sabbia, busca incorporar un Segundo/a de Cocina, una persona para apoyar al jefe o jefa de cocina en la gestión diaria de una cocina especializada en gastronomía mediterránea y española. Qué ofrecemos • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario bruto anual de 25.500 € en 12 pagas., • Dietas y descansos., • Buen ambiente de trabajo y posibilidades de estabilidad y crecimiento., • Dos vacantes disponibles., • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Funciones • Supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando la eficiencia y los estándares de calidad., • Organizar, formar y coordinar al equipo de cocina., • Controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar los costes de producto., • Participar en el desarrollo de menús de gastronomía mediterránea y española., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza. Requisitos • Más de 3 años de experiencia previa en cocina profesional., • Formación en cocina., • Conocimientos de manipulación e higiene alimentaria y carnet de manipulador de alimentos., • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos., • Conocimientos de control de costes., • Creatividad y experiencia en cocina mediterránea y española., • Permiso de trabajo en vigor.

Grupo Gastro Trinquet continúa creciendo y estamos preparando la apertura de un nuevo restaurante en Valencia para el mes de octubre. Buscamos incorporar cocineros/as para formar parte del equipo desde la apertura y participar en un nuevo proyecto gastronómico. ¿QUÉ BUSCAMOS? Buscamos personas con formación en cocina y experiencia previa en restauración, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse correctamente durante el servicio. Requisitos: • Formación en Cocina o Gastronomía., • Experiencia previa en cocina profesional., • Dominio del español para poder comunicarse correctamente con el equipo., • Capacidad de organización y trabajo en equipo., • Buen manejo del ritmo de servicio., • Compromiso con el orden, la limpieza y la seguridad alimentaria., • Actitud responsable y ganas de formar parte de un proyecto estable. FUNCIONES • Preparación y elaboración de platos siguiendo fichas técnicas., • Realización de mise en place y preparación previa del servicio., • Control de calidad y presentación de los platos., • Cumplimiento de los protocolos de higiene, limpieza y seguridad alimentaria., • Organización y mantenimiento del puesto de trabajo., • Recepción, almacenamiento y conservación de mercancías., • Coordinación con el equipo de cocina durante el servicio., • Uso adecuado de maquinaria, herramientas y utensilios de cocina. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario: 1.560 € brutos mensuales en 12 pagas., • Propinas: aproximadamente 100 € netos mensuales., • Plus de festivos., • Horas extraordinarias según convenio., • Bolsa de horas gestionada mensualmente., • Plus de permanencia de 50 € brutos mensuales a partir de los 18 meses de antigüedad., • Posibilidad de comer en el restaurante durante el servicio., • Incorporación al equipo de cocina de una nueva apertura. HORARIOS La jornada se organiza combinando turnos seguidos y turnos partidos. Ejemplos de horarios: • Turno seguido: 08:00 a 17:00 h o 17:00 a 01:00 h., • Turno partido: 12:00 a 17:00 h y 19:00 a 00:00 h. Si tienes formación en cocina, experiencia en restauración y buscas un proyecto estable en Valencia, ¡queremos conocerte!

Segundo/a jefe/a de cocina - Saona Malilla (Valencia) Saona Malilla es un restaurante de Valencia con una cocina mediterránea cuidada y un equipo joven y cercano. Buscamos a alguien que nos ayude a mantener el nivel del servicio día a día. El puesto Te incorporas como segundo/a jefe/a de cocina, y trabajarás codo con codo con el jefe de cocina. Tus funciones serán: • Apoyar al jefe de cocina en la dirección del equipo y en la organización de cada servicio., • Sustituirlo cuando no esté., • Elaborar y supervisar la preparación de platos, respetando recetas, emplatados y tiempos., • Controlar el stock y la rotación de género aplicando el sistema FIFO., • Cumplir y hacer cumplir el APPCC: control de temperaturas, trazabilidad, limpieza, gestión de alérgenos y registros., • Colaborar en pedidos, recepción de mercancía y control de mermas. Qué buscamos • Experiencia previa de al menos 1 año como segundo/a jefe/a de cocina o en un puesto similar., • Conocimiento y aplicación práctica del APPCC., • Capacidad para liderar y coordinar al equipo en servicio., • Organización, rapidez y buen trato con el equipo., • Se valorará formación en cocina o hostelería. Condiciones • Contrato indefinido, a tiempo parcial de 30 horas semanales., • Turnos partidos con horario rotativo, según cuadrante., • Dos días libres semanales., • Incorporación: inmediata., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad en un equipo consolidado.

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Descripción del puesto Buscamos un/a Encargado/a de Cocina comprometido/a, con pasión por la gastronomía saludable y experiencia en entornos dinámicos, para unirse a nuestro equipo en Valencia. Serás parte esencial en la preparación y elaboración de platos frescos, siguiendo nuestras técnicas y valores de calidad y sostenibilidad. Qué buscamos • Deseable experiencia previa como Tercero/a o Segundo/a de cocina en restaurantes, preferiblemente en cocina saludable o de alto volumen., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y 40 horas semanales (incluidos fines de semana y festivos)., • Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo., • Pasión por la alimentación saludable, sostenible y de calidad. Qué ofrecemos • Contrato: indefinido, • Jornada: 40h semanales, • Turnos: rotativos con 2 días de descanso seguidos, • Extras: festivos, nocturnidades y horas extra, • Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo Beneficios • Comida incluida (16,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

Cocinero con experiencia en cocina mediterránea y arroces para casa de comidas en Valencia.

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina responsable, organizado/a y con capacidad de liderazgo para gestionar el área de cocina de nuestra tienda. Funciones principales: • Realizar directamente la preparación y producción diaria junto al equipo de cocina, además de organizar y supervisar al equipo, asegurando que todas las elaboraciones se realicen correctamente, a tiempo y siguiendo las recetas, gramajes y estándares establecidos., • Organizar las tareas y la producción diaria según el volumen de trabajo., • Realizar y supervisar inventarios, siendo responsable del control de todos los productos y existencias de cocina., • Controlar stock, recepción, conservación y correcta rotación de mercancía., • Controlar mermas y optimizar el uso de la materia prima., • Supervisar temperaturas, caducidades y normas de seguridad alimentaria., • Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina., • Formar y supervisar al equipo, asegurando el cumplimiento de los procedimientos., • Participar activamente en el servicio y resolver las incidencias de cocina., • Coordinarse con el responsable de tienda para garantizar una correcta operativa. Buscamos una persona con experiencia como jefe/a o responsable de cocina, capacidad para liderar equipos, organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar en entornos dinámicos. Se valorará experiencia en preparación de sushi, gastronomía japonesa o restauración organizada. 🍣 Si tienes experiencia, liderazgo y pasión por la cocina, queremos conocerte.

En Tandem Gastronómico, con restaurantes reconocido por la guía Michelin y especializado en gastronomía, estamos buscando Cocinero/a de Restaurante para unirse a nuestro equipo, con experiencia mínima de 2 años en cargos de responsabilidad Buscamos un profesional con: • Experiencia previa como segundo/a o jefe/a de partida, • • Capacidad para liderar servicio y organizar la partida, • • Limpieza, orden y respeto por el producto, • • Compromiso y ganas de crecer dentro del grupo Ofrecemos: • Un ambiente de trabajo profesional y colaborativo en un establecimiento de alto nivel., • Dos días libres semanales para conciliar vida personal y laboral., • Jornada con horario partido.

Buscamos cocinero/a jornada completa de con experiencia minima un año en hosteleria,valorando actitud posotiva,con ganas de formar parte de una empresa en plano crecimiento,joven y con ambición en el trabajo.Si cumples con estos requisitos,estamos encantados de recibir tu curriculum.