Jefe/a de Cocina
hace 21 horas
Sevilla
En Serunion , empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de cocina con experiencia demostrable, para integrar uno de nuestras residencias en Málaga Capital. Como Jefe/a de cocina, aplicarás tus conocimientos culinarios en la planificación y elaboración de los menús. Es esencial que cumplas con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y que fomentes un ambiente de trabajo agradable y productivo. Responsabilidades principales: • Elaboración de partidas del menú y dietas especiales, • Control del uso de maquinaria, materiales y utensilios del departamento, • Gestión de pedidos y recepción de materia prima y albaranes, • Control de registros de APPCC Ofrecemos: • Horario: Turnos de mañana con descansos rotativos. 6 días de trabajo y 3 descanso., • Jornada: 40 horas semanales, • Contrato indefinido., • Incorporación inmediata en una empresa líder en restauración, con presencia nacional y parte de un grupo internacional de gran relevancia, • Entorno dinámico y creativo Requisitos mínimos: • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración o Técnico en Cocina, • Experiencia demostrable en el sector de colectividades (hospitales o residencias), • Se valora contar con más de 2 años de experiencia en funciones similares, • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación, • Trabajo en equipo, • Incorporación inmediata