Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina - Mestizo Brunch - Las Palmas de Gran Canaria

Estamos en búsqueda de un/a jefe/a de cocina con una sólida experiencia en la gestión integral de una cocina. La persona ideal no solo tendrá habilidades culinarias excepcionales, sino que también será responsable de liderar el equipo de cocina, asegurando una colaboración efectiva y un ambiente de trabajo positivo. Responsabilidades: • Gestionar el equipo de cocina, fomentando la colaboración y manteniendo un ambiente laboral positivo., • Supervisar pedidos, controlar el stock y organizar la logística de la cocina., • Mantener un ritmo de servicio constante y eficiente, manejando con destreza las operaciones culinarias diarias. Lo que ofrecemos: • Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa., • Un ambiente de trabajo basado en la confianza y el desarrollo profesional. Si eres una persona responsable, apasionada por la gastronomía y deseas formar parte de un proyecto único y bien consolidado, ¡queremos conocerte!

Se busca personal para realizar funciones de Jefe de Cocina

Restaurante en la isleta en las palmas de Gran Canaria busca personal para varios puestos, Pizzero o ayudante Cocinero o ayudante Lunes y martes libre Para incorporación inmediata

La Selecta – Comida con criterio busca incorporar cocinero/a a jornada completa para formar parte del equipo desde el inicio de un nuevo proyecto gastronómico en Las Palmas de Gran Canaria. Buscamos una persona con experiencia, organizada, responsable y con criterio culinario, que quiera implicarse en un proyecto estable y con posibilidades reales de crecimiento profesional. El puesto combinará principalmente dos áreas de trabajo: Cocina de producción y comida preparada: elaboración de platos saludables, cocina contemporánea y tradicional, producción por lotes, porcionado, abatimiento, conservación y regeneración. Se trabajará con fichas técnicas, gramajes, escandallos y control de mermas, manteniendo siempre una producción organizada, regular y de calidad. Eventos privados: La Selecta contará también con una sala destinada a celebraciones, comidas, cenas y eventos privados, por lo que la persona seleccionada participará en la elaboración y ejecución de menús especiales y servicios puntuales. Buscamos especialmente una persona que: • Tenga experiencia profesional demostrable como cocinero/a., • Tenga experiencia en cocina contemporánea y saludable., • Sepa desenvolverse en cocina de producción., • Sea organizada y capaz de planificar elaboraciones y producciones., • Trabaje con precisión siguiendo fichas técnicas, recetas y gramajes., • Tenga conocimientos de APPCC, trazabilidad y seguridad alimentaria., • Mantenga altos estándares de orden, limpieza y conservación del producto., • Tenga capacidad para trabajar en equipo y asumir responsabilidades. Se valorará especialmente: • Experiencia trabajando con hornos Rational iCombi Pro., • Experiencia con Rational iVario Pro., • Manejo de abatidores y procesos de abatimiento y conservación., • Experiencia en catering, eventos o servicios privados., • Conocimientos de escandallos, costes y control de mermas., • Experiencia en cocina de producción o quinta gama de calidad. No es imprescindible haber trabajado anteriormente con equipos Rational, aunque será un valor añadido importante. Ofrecemos incorporación a un proyecto nuevo, con instalaciones y maquinaria profesional, equipo reducido y organizado, contrato estable a jornada completa y posibilidad de asumir progresivamente mayores responsabilidades conforme crezca La Selecta. Ubicación: Las Palmas de Gran Canaria Jornada: Completa Incorporación: Próxima

Descripción del puesto En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: • Jornada de 37 horas semanales., • Horario: 04:00 am a 11:00 am (de lunes a viernes)., • Salario según convenio de colectividades., • Contrato por sustitución, puede ser una semana o más., • Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico., • Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Funciones: • Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas., • Elaborar los menús y las dietas adaptadas., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo., • Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario., • Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC., • Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje., • Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial, con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion! Requisitos del puesto • Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico/a Superior en Restauración, técnico/a en Cocina o similar., • Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines., • Se valora disponer de 1 – 2 años de experiencia en funciones similares., • Persona resolutiva y con capacidad de comunicación., • Trabajo en equipo., • Disponibilidad horaria., • Muy valorable contar con vehículo propio para acceder al centro de trabajo.

Se necesita cocinero/a o ayudante de cocina turno partido 11:30-16:00/20:00-23:30

Buscamos chef para restaurante de nueva apertura zona puerto. Imprescindible experiencia en el sector. Compromiso y dedicación

¿Qué buscamos? Necesitamos a un profesional con alta agilidad, experiencia demostrable y, sobre todo, muchas ganas de trabajar. Buscamos a alguien que entienda el ritmo de un servicio exigente y que domine a la perfección las dinámicas de una cocina profesional. Funciones principales: • Realización integral y meticulosa de la mise en place para asegurar que cada servicio fluya sin interrupciones., • Elaboración, cocción y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad y las fichas técnicas del restaurante., • Gestión de pedidos, control de inventario y correcta recepción de mercancías., • Mantenimiento del orden, limpieza y estricto cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC)., • Trabajo coordinado y fluido con el resto del equipo de cocina y el personal de sala. Requisitos del puesto: • Experiencia: Mínima de 2 a 3 años demostrables como cocinero/a en restaurantes de ritmo similar., • Técnica: Dominio absoluto de los cortes, tiempos de cocción y técnicas de mise en place., • Habilidades: Capacidad para trabajar con rapidez y agilidad durante los picos de trabajo (alta tolerancia a la presión) sin sacrificar la calidad ni la presentación., • Actitud: Persona resolutiva, proactiva, ordenada y con verdadera vocación por la hostelería.