Cocinero/a

Seleccionamos CHEF EJECUTIVO para GRUPO DE HOSTELERIA EN SEVILLA. Necesario experiencia en puesto similar. Incorporación inmediata

Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: Es decir, se encargan de lavar los alimentos, pelarlos, cortarlos, desgranar las frutas y las verduras… Comprobar la calidad de la comida: Para ello, pueden optar por probarla, atravesarla con cubiertos, olerla… Dosificación de los alimentos: Pesándolos, midiéndolos, mezclándolos… Controlar la temperatura: Ya sea de los hornos, de las freidoras, de las sartenes, de las parrillas, de los asadores… Condimentar los alimentos y cocinarlos: Por supuesto, es la tarea más importante. Se trata de elaborar las recetas. Presentación de los alimentos: Deben asegurarse de que estos están en perfectas condiciones antes de entregarlos a los camareros para que los lleven a los comensales. Preparar los menús: Si el restaurante no cuenta con chefs, los camareros deben encargarse de elaborar los menús —a menos que venga establecido por la cadena y la carta sea inmodificable—. Gestión de los alimentos: El cocinero es el responsable de controlar la cantidad de alimentos disponibles y de notificar a los proveedores para que sean enviados, además de recibirlos y almacenarlos. Inspeccionar la cocina: En el momento del cierre del restaurante o bar, el cocinero tiene la función de inspeccionar la cocina para asegurarse de que todos los electrodomésticos están apagados —los necesarios— y de que la comida ha sido almacenada o guardada en la nevera según las prácticas higiénicas recomendadas. También debe encargarse de que la cocina esté limpia.

Cocineros con experiencia,seriedad,vocación y actitud.

Se busca cocinero calificado con conocimiento de cocina internacional y limpio y que conozca los procesos HCCP. Se prefiere con conocimientos en cocina asiática, manejo de Wok, carnes a la parrilla y con Conceptos básicos de cocina japonesa el horario será de lunes a domingo con 1 día de descanso entero y 3 o 4 media jornadas, en consideración que de lunes a jueves abrimos solo el turno de noche y hacemos turnos de cocina más largos los fines de semana

Buscamos persona comprometida, con experiencia y buen/a compañero/a.

Buscamos incorporar un/a cocinero/a a nuestro equipo que comparta nuestra pasión por la gastronomía, cocina de producto y vocación por el oficio. Debe de ser puntual, responsable, comprometido con el proyecto y trabajar bien bajo presión. Necesitamos candidatos competentes y trabajadores, que aporten creatividad con ganas de aprender constantes. Se requiere un mínimo de experiencia de dos año en el sector.

Puesto de cocinero/a con experiencia demostrable, 40 horas semanales reales, buen ambiente de trabajo y buenas condiciones económicas. Incorporación inmediata Por ampliación de plantilla

Cocinero con experiencia en el puesto