Cocinero - cocina central - Grupo Lezama

¡Únete a un referente de la gastronomía y la formación! En Grupo Lezama, buscamos un profesional de la sala con pasión por la excelencia y el servicio al cliente para incorporarse a nuestro equipo. Si buscas un entorno dinámico y la oportunidad de crecer en un grupo con más de 50 años de historia, ¡esta es tu oportunidad! ¿Qué ofrecemos? • Contrato: 20 horas semanales., • Horario habitual: Lunes a Viernes, de 13:00 a 17:00 h (ideal para conciliación)., • Flexibilidad: Disponibilidad puntual para eventos o servicios especiales fuera de la franja habitual (según necesidades del centro)., • Ubicación: Senado, • Formación: Acceso a nuestra metodología de trabajo propia y posibilidades de desarrollo. ¿Qué buscamos en ti? • Experiencia previa en servicio de sala y manejo de bandeja., • Conocimiento de protocolos de alta hostelería., • Actitud proactiva, excelente trato al público y capacidad de trabajo en equipo., • Atención y asesoramiento al cliente en mesa., • Montaje y preparación de sala (mise en place)., • Gestión de comandas y servicio de calidad., • Apoyo en eventos especiales del grupo. ¡Te estamos esperando! Envíanos tu CV y forma parte de nuestra historia.

Alabardero Beach es mucho más que un restaurante; es un referente de la gastronomía mediterránea a pie de playa en Marbella. Perteneciente al prestigioso Grupo Lezama, nuestro establecimiento combina tradición, innovación y un servicio de excelencia en un entorno privilegiado. Nos apasiona la hospitalidad y buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo consolidado y dinámico. Las funciones serán las siguientes: 1. Limpieza y Desinfección de Menaje (Función Principal) • Lavado de vajilla y cristalería: Limpiar platos, vasos y cubiertos utilizando el lavavajillas industrial o a mano si el material es delicado., • Limpieza de batería de cocina: Lavar ollas, sartenes, bandejas de horno y utensilios de los chefs (que suelen requerir un lavado más profundo y manual)., • Secado y abrillantado: Asegurarse de que la cristalería y cubertería salgan sin manchas de agua o cal antes de que vuelvan a la sala. 2. Organización y Orden • Reposición: Devolver el material limpio a sus lugares correspondientes en la cocina o el office de sala para que los camareros y cocineros lo tengan siempre a mano., • Clasificación: Organizar la entrada de material sucio para que no se acumule y genere atascos durante el servicio. 3. Mantenimiento de las Instalaciones • Limpieza de la zona de trabajo: Mantener el suelo del office seco y limpio para evitar resbalones., • Gestión de residuos: Vaciar los cubos de basura, clasificar los residuos (reciclaje) y llevarlos a los contenedores externos., • Limpieza de maquinaria: Realizar el mantenimiento básico y limpieza diaria de los lavavajillas, filtros y campanas extractoras si se le requiere. 4. Apoyo a Cocina (Funciones secundarias comunes) • Pelar y cortar verduras, • Limpieza de zonas comunes de la cocina al finalizar el servicio (suelos, azulejos). Incorporación inmediata. estabilidad laboral

En Alabardero Beach, empresa referente con una trayectoria de excelencia en el sector de la hostelería y los eventos de lujo, buscamos incorporar de forma inmediata un/a Segunda Maître excepcional para unirse a nuestro equipo en la exclusiva zona de Marbella y Costa del Sol. Buscamos un/a profesional con probada experiencia en la gestión y coordinación de equipos grandes de sala para asegurar la máxima calidad y eficiencia en nuestros servicios de catering en eventos, bodas, celebraciones privadas y corporativas de alto nivel. Responsabilidades Principales: • Gestión de Equipos Grandes: Liderar, formar y supervisar a equipos extensos de personal de sala (camareros, azafatas, runners, etc.), garantizando la máxima eficiencia y motivación en eventos de alta capacidad., • Gestión del Servicio: Planificar, organizar y dirigir el servicio de sala en cada evento, asegurando los más altos estándares de calidad y atención al detalle que distinguen a Alabardero., • Coordinación Operativa: Ser el nexo entre el equipo de cocina y el equipo de sala, garantizando la perfecta sincronización de tiempos y el cumplimiento estricto del protocolo del evento., • Atención al Cliente VIP: Ser el/la anfitrión/a principal, anticipándose a las necesidades de los clientes y organizadores de eventos, y resolviendo cualquier situación con profesionalidad y elegancia., • Control de Recursos: Gestionar el mise en place, el inventario de material y el correcto montaje y desmontaje de los diferentes espacios de servicio. Requisitos del Candidato/a: • Experiencia demostrable de al menos 4 años como jefe de rango en hoteles 5* o restaurantes de alta gastronomía, con especial foco en la gestión de eventos y equipos de gran tamaño., • Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos de más de 20 personas en servicio., • Nivel alto de ingles (conversación fluida para interactuar con clientes internacionales y parte del equipo). Se valorarán otros idiomas., • Residencia o disponibilidad para residir en la zona de Marbella/Málaga., • Alto conocimiento en protocolo, coctelería y vinos. Ofrecemos: • Incorporación Inmediata., • Contrato estable y condiciones salariales muy competitivas acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto., • Oportunidades de desarrollo profesional continuo en el sector del lujo., • Un ambiente de trabajo profesional y dinámico.

Alabardero Catering busca profesionales como Jefe de Partida de calientes, frituras y frio para nuestro exclusivo restaurante, Alabardero Beach, ubicado en primera línea de playa en San Pedro de Alcántara (Marbella). Buscamos talento con pasión por la alta gastronomía y experiencia en grandes volúmenes. Planificación: Organizar y distribuir las tareas diarias entre el personal a su cargo (cocineros y ayudantes). Ejecución Técnica: Ser el principal responsable de la elaboración y el acabado final de los platos de su sección, asegurando el cumplimiento de las fichas técnicas y los estándares de sabor. Mise en Place: Supervisar que todos los ingredientes, salsas y preparaciones necesarias estén listos antes del inicio del servicio. Inventario: Realizar el inventario diario de los productos de su partida. Aprovisionamiento: Colaborar en la realización de pedidos eficientes de materias primas, asegurando que no haya faltantes ni excesos que puedan llevar a desperdicio (control de costes). Control de Rendimiento: Asegurar el máximo aprovechamiento de los productos y minimizar las mermas. Experiencia demostrable de al menos 2-3 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a de Primera en restaurantes de alto nivel o grandes volúmenes. Conocimiento y estricto cumplimiento de normativas APPCC y manipulación de alimentos. Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y gestión de un equipo pequeño bajo presión. Disponibilidad para incorporación inmediata. Desarrolla tu carrera gastronómica con nosotros en Alabardero!!

Cambara, ubicado en el muelle uno, busca cocinero/a. ¿Te interesa la gastronomía? Déjanos conocerte. Funciones: · Preparar los alimentos para consumir o para cocinar. · Comprobar la calidad de la comida. · Controlar la temperatura. · Condimentar los alimentos y cocinarlos. · Preparar la presentación de los platos. · Mantener limpia y ordenada tu zona de trabajo y la cocina. . Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. . En entre otras funciones del puesto. Requisitos: · Experiencia en un puesto igual o similar. · Disponibilidad horaria. . Acostumbrado a trabajar bajo presión. Que te ofrecemos: . Estabilidad laboral. . Incorporación inmediata. . Jornada completa . Contrato indefinido

⚠️ Próxima Apertura en Málaga . En el Grupo Mamá Chicó , empresa con restaurantes en Madrid, La Coruña y Vigo, buscamos jef@ de cocina con mucha experiencia en cocina Italo/Argentina para la primera apertura en la ciudad de un concepto que ya está funcionando en ciudades del norte de españa . • Requesito indispensable , domcumentacion en regla y tener formación o experiencia demostrable en cocina de mínimo 2 años., • posibilidad de viajar por formación a Galicia antes de la apertura, • 2 días libres, • horarios corridos y partidos, • salario por encima de la media, • posibilidad de hacer horas extras y ganar más dinero

Seleccionamos cocinero/a para prestigioso restaurante-vinoteca situado en el centro histórico de Málaga 📍 🔹 Incorporación inmediata Funciones Preparación y participación en el diseño de una oferta gastronómica de calidad. Gestión, manipulación y conservación de materias primas. Elaboración y emplatado de los platos. Requisitos Experiencia mínima de 2 años en el puesto. Conocimientos y técnicas de cocina mediterránea y malagueña. Capacidad de organización y trabajo en equipo. Se ofrece Contrato indefinido. Jornada completa (40 horas semanales). Turnos intensivos y partidos. Dos días consecutivos de descanso, rotativos. Salario: 1.500 € netos mensuales. 📩 Si eres una persona trabajadora, con experiencia en el sector y ganas de aportar a un equipo profesional, ¡queremos conocerte!

Trabajo a media jornada

¿Te apasiona la cocina japonesa y quieres formar parte de un equipo dinámico? Desde Empleabilidad ETT seleccionamos un/a Cocinero/a de Sushi para un restaurante especializado en sushi, con incorporación inmediata. 🍣 Qué harás: • Elaborar nigiris, makis, sashimi y otros platos japoneses., • Manipular y cortar pescado de manera profesional., • Mantener la limpieza y organización de tu zona de trabajo., • Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria., • Apoyar al equipo de cocina en tareas diarias. ✅ Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a de sushi., • Conocimiento en técnicas de preparación de sushi y manejo de pescado., • Capacidad para trabajar bajo presión y organizada/o., • Actitud proactiva, responsabilidad y trabajo en equipo., • Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana. 💼 Qué ofrecemos: • Contrato vía Empleabilidad ETT, con posibilidad de continuidad., • Jornada completa., • Incorporación inmediata., • Excelente ambiente de trabajo., • Condiciones salariales competitivas según experiencia. 📍 Ubicación: Málaga 📩 Cómo aplicar: Apúntate directamente desde Job Today y Empleabilidad ETT gestionará tu proceso de selección.

Buscamos cocinero/a con experiencia en cocina mediterránea para incorporarse a nuestro equipo 🔥 🔹 Requisitos: 👨‍🍳 Experiencia previa demostrable en cocina mediterránea 🍴 Conocimiento de organización de cocina y trabajo en equipo ⚡ Agilidad, responsabilidad y actitud positiva 🔸 Ofrecemos: 📑 Contrato indefinido 🕐 Jornada completa 🔁 Turnos rotativos: continuado y partido 🚀 Incorporación inmediata 🌟 Excelente ambiente laboral en pleno corazón de Málaga Si te apasiona la cocina, tienes experiencia y ganas de crecer profesionalmente... 👉 ¡Únete al equipo de La Clásica! 🍷

que tal! Este viernes después del 🍴 Estamos en búsqueda de un/a cocinera En Gran Plaza queremos sumar a nuestro equipo una persona comprometida, responsable y con ganas de crecer junto con la empresa. Requisitos: Requisitos: Experiencia demostrable en cocina tradicional y en elaboración de desayunos. Vivir cerca del bar. Disponibilidad horaria. Persona responsable, organizada y con ganas de trabajar. Ofrecemos: Buen ambiente de trabajo Incorporación inmediata Condiciones a concretar en entrevista Abrimos todos los dias de 7 de la mañana a 0:00 de la noche 📌 Importante: Este puesto requiere una persona seria y comprometida. 👉 Interesados abrir chat y poner su curriculum Es importante que este cerca del puesto de trabajo en la paz (Málaga)

Estamos buscando un Cocinero Experimentado para integrarse a nuestro equipo. El candidato ideal para este puesto debe tener experiencia previa en Restaurantes de Cocina Mediterránea, disfrutar de trabajar en un restaurante con alta ocupación, ser capaz de tomar bien la dirección y hacer varias tareas a la vez de manera efectiva. Si usted tiene experiencia en el sector, ganas de crecimiento, pasión por la cocinera y cree poder sumar su experiencia en el desarrollo del servicio y la gastronomía, por favor no dude en enviarnos su solicitud. Responsabilidades y Obligaciones: Medir y ensamblar los ingredientes para los productos del menú Colaborar con el chef ejecutivo y los cocineros para preparar la produccion, comidas y cenas. Mantener inventarios precisos de alimentos Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas Rotación del stock de acuerdo con los procedimientos establecidos Reabastecer la cocina para turnos posteriores Asegurarse de que el área de preparación de alimentos y la cocina estén limpias y desinfectadas antes, durante y al final de su turno. Requisitos: Más de dos años de experiencia como cocinero en la industria de restaurantes Ser capaz de leer y seguir recetas estandarizadas Conocimiento de los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos Ser capaz de trabajar como parte de un equipo en un ambiente de cocina ocupado El restaurante cambia su carta parcialmente por estación por lo que es imprescindible la versatilidad, el trabajo en equipo, creación y adaptación a los cambios.