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Encargado/a de Cocina - Apetito House - Madrid

Chef & Cook

24 minutes ago•30 views

Local ubicado en Chamberí busca Jefe/a de Cocina (40 horas).


Buscamos una persona con experiencia liderando cocina y equipo, muy organizada y con ganas de involucrarse en el proyecto



Responsabilidades

  • Gestión integral y organización de la cocina.
  • Coordinación, formación y liderazgo del equipo.
  • Gestión de pedidos y relación con proveedores.
  • Control de stock, inventarios, costes y mermas.
  • Organización de cámaras, almacenes y producto.
  • Definición y supervisión de etiquetado, caducidades, envasado y conservación.
  • Supervisión del orden, higiene y correcto funcionamiento de la cocina.
  • Participación activa en la operativa y los servicios diarios.

Perfil que buscamos

  • Experiencia previa como jefe/a de cocina, segundo/a de cocina o puesto similar.
  • Experiencia liderando y formando equipos.
  • Experiencia con pedidos, inventarios y proveedores.
  • Conocimientos de escandallos y control de costes.
  • Capacidad para organizar y estandarizar una cocina.
  • Persona resolutiva, rápida y organizada.
  • Exigente con el orden, la limpieza y el detalle.
  • Buena actitud, compañerismo y ganas de aportar.
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconTrafalgar, Madrid

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Kitchen ManagerMadrid

Restaurante • 1-10 Employees

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Negocio de hostelería ubicado en Madrid especializado en bocadillos gourmet y tablas de embutidos. Pasión por el producto.

Apetito  H. avatar icon
Apetito H.Active 19 minutes ago
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