JEFE/A DE COCINA - RESTAURANTE DE ALTO NIVEL EN MADRID 2600€ - 2800€ - Ehureka Consulting Group - Madrid

Buscamos un/a Encargado/a de Sala para incorporarse a un establecimiento de restauración consolidado y de gran volumen en Barcelona. La posición está pensada para una persona muy operativa, con liderazgo y capacidad para coordinar equipos, mantener el ritmo del servicio y garantizar una excelente experiencia al cliente incluso en momentos de alta actividad. Funciones • Coordinar y supervisar el servicio diario de sala., • Organizar rangos, tareas y distribución del equipo., • Liderar al equipo durante los servicios de mayor volumen., • Supervisar tiempos, atención al cliente y funcionamiento de la sala., • Resolver incidencias de forma ágil y profesional., • Coordinarse con cocina y barra para asegurar un servicio fluido., • Apoyar activamente al equipo durante el servicio., • Garantizar los estándares de orden, presentación y atención., • Acompañar y formar a nuevas incorporaciones. Requisitos • Entre 3 y 4 años de experiencia como Encargado/a, Jefe/a de Sala o posición similar., • Experiencia gestionando equipos de sala., • Experiencia en restaurantes o establecimientos con alto volumen de clientes., • Perfil operativo y acostumbrado/a a estar presente durante el servicio., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución., • Castellano avanzado., • Catalán intermedio., • Inglés básico o superior., • Disponibilidad para incorporarse en un plazo máximo aproximado de 15 días., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario entre 27.000 y 28.000 € brutos anuales., • Recargo por nocturnidad a partir de las 22:00 h., • Turnos mixtos., • Habitualmente solo 1 o 2 turnos partidos por semana., • El resto de jornadas se realizan principalmente en turnos seguidos de mañana o tarde., • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Proyecto estable dentro de un establecimiento consolidado., • Proceso de selección confidencial.

Buscamos un/a Camarero/a de Sala con perfil comercial y orientación clara a la venta para incorporarse a un restaurante moderno de Barcelona especializado en quesos artesanales, fondue, raclette, cocina mediterránea, vinos y coctelería de autor. Buscamos una persona muy activa, rápida y cercana, capaz de asesorar al cliente, recomendar productos y maridajes y contribuir a que cada mesa tenga una experiencia completa. Funciones • Gestionar de forma autónoma un rango de mesas., • Atender y asesorar al cliente durante todo el servicio., • Realizar venta sugestiva y upselling., • Recomendar platos, quesos, vinos y cócteles según las preferencias del cliente., • Tomar comandas y coordinarse con cocina y barra., • Mantener un servicio rápido y organizado en horas de alta actividad., • Gestionar eficazmente la rotación y doblaje de mesas., • Apoyar en elaboraciones básicas de coctelería cuando sea necesario., • Mantener la sala limpia, ordenada y preparada durante todo el servicio., • Interactuar de forma cercana con los clientes y fomentar activamente valoraciones positivas tras una buena experiencia. Requisitos • Entre 2 y 3 años de experiencia como camarero/a de sala., • Experiencia gestionando un rango de mesas., • Perfil proactivo y orientado a ventas., • Experiencia en upselling y recomendación al cliente., • Conocimientos sólidos de vinos y coctelería., • Se valorará experiencia preparando cócteles básicos., • Capacidad para trabajar con rapidez y bajo presión., • Experiencia en restaurantes con alta rotación de mesas., • Persona pulcra, organizada y con iniciativa., • Castellano avanzado. Inglés avanzado., • Se valorarán otros idiomas., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario entre 1.600 netos mensuales en 12 pagas., • Propinas adicionales., • Turnos mixtos: seguidos de tarde-noche: 16:30 a 00:30. Turnos partidos: 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 00:30., • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Incorporación inmediata.

Grup consolidat de restauració i pastisseria a Barcelona busca incorporar un/a Tècnic/a de Selecció i Recursos Humans per gestionar la incorporació de talent i donar suport als diferents establiments del grup. Busquem una persona molt organitzada, resolutiva i propera, capaç de gestionar diversos processos de selecció de manera simultània i d’acompanyar les noves incorporacions des de la captació fins a la seva entrada a l’empresa. Quines seran les teves funcions? • Gestionar els processos de selecció de principi a fi., • Publicar vacants, buscar i captar candidats/es., • Realitzar entrevistes i valorar perfils., • Presentar candidatures als responsables de cada establiment., • Fer seguiment dels candidats/es seleccionats/des i de la seva incorporació., • Preparar i lliurar la documentació necessària per a la contractació., • Donar d’alta les noves incorporacions a Factorial., • Comunicar a la gestoria les dades necessàries per tramitar les altes., • Coordinar formació presencial en Prevenció de Riscos Laborals., • Gestionar les revisions mèdiques de les diferents empreses., • Tramitar accidents laborals., • Col·laborar en l’actualització anual de la documentació de PRL i RGPD. Requisits • Titulació universitària: Grau o Llicenciatura., • Mínim 3 anys d’experiència en una posició similar de selecció o Recursos Humans., • Català i castellà fluids., • Coneixements d’anglès., • Bon domini d’eines informàtiques i programari de gestió., • Persona responsable, proactiva i amb iniciativa., • Excel·lents habilitats de comunicació i tracte amb les persones., • Capacitat d’organització i de gestió de diversos processos de manera simultània., • Documentació en regla per treballar a Espanya: permís de treball actiu i Seguretat Social. Es valorarà especialment • Experiència en selecció de personal per als sectors de l’hostaleria i la restauració., • Experiència amb Factorial o altres programes de RRHH., • Nivell alt d’anglès., • Coneixements de PRL, contractació i gestió documental laboral. Condicions • Contracte indefinit., • Jornada completa i presencial., • Salari de 23.500 € bruts anuals., • Horari de dilluns a dijous de 09:00 a 18:00, amb una hora per dinar., • Divendres de 08:00 a 15:00., • Durant el mes d’agost i les vigílies de festiu: 08:00 a 15:00., • Incorporació a un grup de restauració consolidat., • Equip proper i bon ambient de treball.

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en desayunos de forquilla y menús para incorporarse a un restaurante de Barcelona. Buscamos una persona organizada, rápida y autónoma, acostumbrada a trabajar cocina tradicional, producción de mañana y servicio de menú diario. Funciones • Preparación y elaboración de desayunos de forquilla., • Producción y servicio de menús., • Organización de la mise en place., • Elaboración de platos de cocina tradicional., • Control de tiempos y puntos de cocción., • Organización y limpieza de la partida., • Control de producto, rotación y conservación., • Coordinación con el resto del equipo durante el servicio., • Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa como cocinero/a., • Experiencia en desayunos de forquilla., • Experiencia en elaboración y servicio de menús., • Capacidad para trabajar con autonomía., • Persona organizada, limpia, responsable y ágil., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Disponibilidad para trabajar en turno seguido de mañana., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Jornada completa 40H, • Turno seguido : 08:00 a 16:00, o 09:00 a 17:00., • Salario entre 1.500 y 1.600 € netos mensuales, según experiencia y valía., • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Puesto estable.

Buscamos una persona con experiencia en partida fría, emplatado y organización del pase para incorporarse de inmediato a un equipo de cocina japonesa contemporánea. Funciones: • Preparar la producción y la mise en place de fríos: cortes, salsas, aliños, guarniciones y porcionado., • Elaborar y emplatar los platos siguiendo las recetas y presentaciones del restaurante., • Organizar las comandas y coordinar las salidas con cocina caliente y sala, siguiendo las indicaciones del chef., • Revisar la presentación, las cantidades y los acabados antes de cada salida., • Mantener la estación abastecida, limpia y organizada., • Controlar la conservación, el etiquetado y la información sobre alérgenos. Requisitos: • Experiencia demostrable en partida fría y emplatado en restaurantes a la carta., • Autonomía para gestionar varias comandas manteniendo la precisión y el orden., • Experiencia coordinándose con cocina caliente y sala., • Responsabilidad, buena comunicación y capacidad para mantener la calma durante el servicio., • Se valorará la experiencia en cocina japonesa o asiática. Condiciones: • Turno partido de comida y cena, de miércoles a domingo., • Descanso los lunes y martes., • Estación de fríos independiente de la cocina caliente., • Personal de plonge disponible durante ambos servicios., • Condiciones salariales según experiencia, a concretar en entrevista., • Incorporación inmediata. Envíanos tu CV e indícanos tu experiencia en fríos y pase, así como tu disponibilidad para incorporarte.

En La Nonnetta, nuestra taberna de cocina italiana ubicada en Madrid, buscamos Responsable de Cocina con experiencia demostrable para incorporación inmediata. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, organizada y con capacidad para liderar equipos en servicios dinámicos, ¡queremos conocerte! 📋 Funciones principales Como Responsable de Cocina, tus principales responsabilidades serán: • Organizar y coordinar el equipo de cocina durante los servicios., • Asegurar la correcta preparación de los platos de carta., • Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas, gramajes, escandallos y estándares de calidad., • Controlar la mise en place diaria y la correcta previsión de producción., • Supervisar pedidos, recepción de mercancía., • Reducir mermas y asegurar un uso eficiente del producto., • Mantener el orden, limpieza y correcta organización de cámaras, almacenes y zonas de trabajo., • Velar por el cumplimiento de APPCC, seguridad alimentaria, caducidades, etiquetado y protocolos sanitarios., • Formar, acompañar y corregir al equipo de cocina cuando sea necesario., • Coordinarse con sala, dirección de centro y responsables operativos para asegurar un buen servicio., • Reportar incidencias de producto, maquinaria, personal o funcionamiento operativo., • Proponer mejoras en procesos, organización, tiempos de servicio y calidad final del producto. 👤 Requisitos y perfil buscado Para este puesto, buscamos a un/a profesional con: • Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia como Jefe/a o Responsable, especialmente en cocina organizada y de alto volumen., • Conocimientos: Se valorarán positivamente conocimientos en cocina italiana., • Competencias:, • Capacidad de liderazgo operativo., • Orden, limpieza y exigencia en el trabajo diario., • Agilidad durante el servicio., • Compromiso con la calidad del producto., • Capacidad para gestionar equipo, incidencias y prioridades., • Mentalidad de mejora continua y responsabilidad sobre el resultado del centro., • Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana., • Residencia: Se valorará especialmente residir cerca de la zona del local. 💼 Condiciones propuestas • Puesto: Cocinero, • Ubicación: Madrid, • Jornada: Completa (Turnos partidos), • Contrato: Indefinido, • Retribución fija: 1.800 € – 1.850 € netos al mes + propinas, • Descanso: 2 días libres a la semana, • Incorporación: Inmediata, • Ambiente laboral: Buen ambiente de trabajo en un equipo joven y profesional, con posibilidad real de crecimiento y desarrollo dentro del proyecto.

Buscamos segundo jefe de cocina , imprescindible 3 años de experiencia en el cargo. Restaurante de tapas, Nueva Apertura y empresa consolidada con más Restaurante en la Zona . Persona acostumbraba a gestionar equipos , servicios con mucho volumen y gestionar el pase de platos .

👨‍🍳 Cocinero/a para apertura de Mendrugo en Madrid 📍 Calle Hortaleza, Madrid (Zona Chueca) 📄 Contrato indefinido 💰 20.000€ brutos/año (40h) 🕒 Vacantes de 20h y 40h semanales 📅 Incorporación 23 de noviembre ✅ 2 días libres semanales En Mendrugo estamos preparando nuestra apertura en Madrid y buscamos 2 cocineros/as para unirse al equipo desde el inicio. Si te gusta trabajar en una cocina organizada, con buen ambiente, sin complicaciones y formando parte de un proyecto que está creciendo, nos encantaría conocerte. Vacantes disponibles (2) ✅ 1 posición de 40 horas semanales ✅ 1 posición de 20 horas semanales ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido desde el primer día., • Salario de 20.000 € brutos anuales para la jornada de 40 horas (12 pagas)., • Dos días libres a la semana., • Turnos combinados:, • 2 días de turno partido., • 3 días de turno seguido., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidades reales de crecimiento dentro de la empresa., • Proyecto estable y en expansión. Tu día a día • Preparar y elaborar los platos de la carta., • Organizar tu partida y la mise en place., • Seguir recetas y procesos definidos., • Mantener los estándares de calidad y presentación., • Controlar el producto, etiquetado y conservación., • Colaborar con el resto del equipo para que el servicio funcione de manera ágil y ordenada. Lo que buscamos • Experiencia previa en cocina., • Persona organizada, rápida y con ganas de trabajar., • Capacidad para mantener el ritmo durante los servicios., • Compañerismo y actitud positiva., • Responsabilidad y puntualidad. ¿Por qué Mendrugo? Porque estamos construyendo algo desde el principio. Buscamos personas que quieran sentirse parte del proyecto, aportar, crecer y disfrutar trabajando con un equipo cercano y comprometido. Si buscas estabilidad, un buen equipo y la oportunidad de unirte a una apertura desde el primer día, inscríbete. ¡Queremos conocerte! 🍞✨

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Descripción del puesto Buscamos un/a Encargado/a de Cocina comprometido/a, con pasión por la gastronomía saludable y experiencia en entornos dinámicos, para unirse a nuestro equipo en Madrid. Serás parte esencial en la preparación y elaboración de platos frescos, siguiendo nuestras técnicas y valores de calidad y sostenibilidad. Qué buscamos • Deseable experiencia previa como Tercero/a o Segundo/a de cocina en restaurantes, preferiblemente en cocina saludable o de alto volumen., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y 40 horas semanales (incluidos fines de semana y festivos)., • Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo., • Habilidad para liderar equipos y comunicarse de forma efectiva., • Capacidad para gestionar múltiples tareas en un entorno dinámico., • Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene., • Pasión por la alimentación saludable, sostenible y de calidad. Qué ofrecemos • Contrato: indefinido, • Jornada: 40h semanales, • Turnos: rotativos con 2 días de descanso seguidos, • Extras: festivos, nocturnidades y horas extra, • Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo Beneficios • Comida incluida (16,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

Somos un restaurante contemporáneo de inspiración libanesa y mediterránea! Estamos buscando personas dinámicas y entusiastas para formar parte de nuestro equipo. Se busca: cocinero/a o ayudante adelantado de cocina para zona madrid en jornada completa con incorporación inmediata. Tipo de puesto: jornada completa (40h) ¿qué ofrecemos? Incorporación inmediata contrato indefinido jornada completa 40h/semanales.Salario 1400-1,500€ bruto/mes (según experiencia) se ofrece: • contrato de jornada completa 40h/semanales., • contrato estable - modalidad indefinido, • ambiente agradable., • comida de personal incluida, • 2 días libres/semana seguidos, • turno partido y/o seguido, • salario 1.400-1500 €/bruto mes, 12 pagas, + propinas, • posibilidades de crecimiento dentro de la compañía requisitos: • experiencia demostrable entre 1 y 3 años, • experiencia en parrilla, • conocimiento de cocina mediterránea, internacional., • buena actitud y predisposición, • organizado y metódico, • dominio de técnicas culinarias y appcc, • puntualidad, • capacidad de autogestión, • incorporación inmediata funciones-preparación, cocinar y presentación de platos-mantener la calidad de la producción y mise-en-place del servicio diario-colaboración con el jefe de cocina y el equipo-atender las tareas asignadas por el jefe de cocina-mantenimiento y orden de la cocina y zona de trabajo-hacer el servicio en los tiempos requiridos-control del stock-recogida y limpieza de la cocina

BUSCAMOS SEGUNDO/A DE COCINA Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con pasión por la gastronomía, sensibilidad culinaria y compromiso con la excelencia. Una persona que ame su profesión, cuide cada detalle y quiera formar parte de un proyecto gastronómico donde la calidad, la técnica y el trabajo en equipo son fundamentales. REQUISITOS Y COMPETENCIAS • Mínimo 2 años de experiencia en cocinas profesionales., • Sólidos conocimientos de cocina italiana y sus técnicas., • Dominio de elaboraciones, pastas, fondos, salsas y técnicas de cocción., • Capacidad para organizar, coordinar y supervisar partidas., • Liderazgo, iniciativa y capacidad para gestionar servicios bajo presión., • Control de calidad, presentación y tiempos de servicio., • Conocimiento de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Excelente organización, disciplina y atención al detalle., • Actitud proactiva, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo.

Buscamos incorporar un/a Responsable de Cocina con experiencia, formación en hostelería y capacidad de organización.Nuestra cocina es fría, sin fuegos, plancha ni freidoras, basada principalmente en la preparación, montaje, regeneración y presentación de tapas y platos. Funciones principales: • Organización y coordinación del servicio de cocina., • Preparación, montaje y presentación de platos., • Gestión de pedidos, proveedores y control de stock., • Control de mermas, escandallos y aprovechamiento de materias primas., • Supervisión del etiquetado, fechas de caducidad y rotación de productos (FIFO/FEFO)., • Control de la trazabilidad y correcta conservación de los alimentos., • Supervisión de las buenas prácticas de manipulación, limpieza y seguridad alimentaria., • Organización y mantenimiento del orden y limpieza de la cocina. Requisitos: • Formación en Cocina, Gastronomía, Restauración o similar., • Experiencia previa en cocina y organización de equipos., • Conocimientos sólidos de seguridad alimentaria, APPCC y buenas prácticas de manipulación., • Conocimientos de etiquetado, alérgenos, trazabilidad y conservación de alimentos., • Capacidad de organización, autonomía y atención al detalle., • Persona responsable, resolutiva y con capacidad de liderazgo. Se valorará: • Experiencia en cocinas frías, tapas y restauración informal., • Experiencia en gestión de inventarios, pedidos y escandallos., • Formación adicional en seguridad alimentaria y gestión de alérgenos. Ofrecemos: • Incorporación a un proyecto de hostelería en crecimiento., • Buen ambiente de trabajo., • Cocina sin fuegos, con una operativa centrada en la organización, calidad y presentación del producto., • Condiciones según experiencia y valía.