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ENCARGADO/A DE LOCALES (MANAGER) - DULCE DE LECHE BOUTIQUE - Valencia

Management

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📍 Valencia | Dulce de Leche Boutique – Ruzafa y San Vicente
En Dulce de Leche Boutique buscamos incorporar un/a Area Manager que lidere y coordine la gestión operativa de nuestros dos establecimientos en Valencia.


Buscamos un perfil con experiencia sólida en hostelería y restauración, capacidad de liderazgo, visión estratégica y orientación a resultados, que garantice el correcto funcionamiento de ambos locales y el desarrollo de sus equipos.


¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

  • Liderar, coordinar y supervisar a los supervisores de ambos establecimientos.
  • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y operativa de la marca.
  • Supervisar la gestión diaria de sala, cocina y atención al cliente.
  • Planificar y optimizar los recursos humanos, horarios y organización de los equipos.
  • Realizar seguimiento de ventas, productividad, costes operativos e indicadores de desempeño.
  • Supervisar inventarios, pedidos, control de stock y reducción de desperdicios.
  • Identificar oportunidades de mejora e implementar procedimientos que optimicen la eficiencia operativa.
  • Coordinar con Recursos Humanos los procesos de selección, formación, evaluación del desempeño y desarrollo de los equipos.
  • Gestionar incidencias operativas, resolver conflictos y garantizar un ambiente laboral positivo.
  • Elaborar informes periódicos de resultados y reportar Gerencia y RRHH.

¿Qué buscamos?

  • Experiencia demostrable en gestión de establecimientos de hostelería, cafeterías o restauración.
  • Experiencia liderando equipos numerosos y coordinando supervisores o encargados.
  • Conocimientos de gestión de costes, inventarios, planificación de personal y análisis de resultados.
  • Capacidad de organización, liderazgo, comunicación y toma de decisiones.
  • Perfil resolutivo, proactivo y orientado a la mejora continua.
  • Disponibilidad para trabajar y desplazarse entre ambos establecimientos.
  • Compromiso con la excelencia operativa y la experiencia del cliente.

¿Qué ofrecemos?

  • Incorporación a una marca gastronómica en crecimiento.
  • Responsabilidad directa sobre la operativa de dos establecimientos.
  • Autonomía en la gestión y posibilidad de implementar mejoras.
  • Entorno dinámico, profesional y colaborativo.
  • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
  • Condiciones económicas acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto.

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  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,700 – €1,800 monthly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon52 Cl San Vicente Martir, Ciutat Vella, 46002, Valencia

icon
Supervisor ManagerValencia

Pastelería -cafetería -Brunch • 11-50 Employees

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En DDL Boutique ofrecemos una experiencia diferente, cuidamos cada detalle, desde el servicio, la calidad del producto y nuestros mostradores para sorprender al cliente y que la experiencia sea única.

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Dulce de Leche B.Active 5 minutes ago
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