Encargado/a de restaurante

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En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.
Creamos espacios donde nuestro cliente se siente bienvenido y cuidado.
Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona.
Y que liderar un equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre con una sonrisa sincera.
Por eso, buscamos Bar Assistants (Segundos Encargados) que quieran algo más que una operativa perfecta:
👉 Queremos líderes de sala. Embajadores de la marca.
👉 Personas capaces de leer una mesa sin mirar el ticket, y un equipo sin necesidad de alzar la voz.
Si tú también crees que la hospitalidad es una forma de vida, este puede ser tu sitio.
¿Qué harás como Segundo Encargado/a?
Apoyarás al Bar Manager en el liderazgo del equipo y serás una figura clave en la operativa diaria del restaurante.
✅ Garantizarás una experiencia impecable para cada cliente que cruce la puerta (o se siente en la terraza).
✅ Acompañarás y formarás al equipo desde la cercanía, la claridad y el ejemplo.
✅ Traducirás los valores de la marca en cada servicio, en cada sonrisa, y en cada plato.
✅ Serás puente entre cocina, proveedores y oficina central: lo harás fácil, fluido y con criterio.
✅ Leerás lo que pasa (y lo que no), para resolver, anticiparte y mejorar siempre.
✅ Construirás cultura de servicio, no solo cumplirás protocolos.
🔍 ¿Qué buscamos en ti?
✨ Al menos 3 años de experiencia con cierta responsabilidad en coordinación o liderazgo.
✨ Actitud positiva, energía constante y vocación clara por el cliente.
✨ Capacidad para liderar el negocio en ausencia del Bar Manager.
✨ Buena comunicación, capacidad de organización y autonomía operativa.
✨ Atención al detalle y mentalidad de mejora continua.
✨ Ganas de crecer en un entorno donde se valora tanto el saber hacer como el saber estar.
Nos encantará si además…
➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito.
➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.
** ¿Qué te ofrecemos?**
✔ Contrato indefinido y estable de 40 horas.
✔ Salario entre 23.000€ y 27.000€ brutos anuales, según local.
✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
✔ Un proyecto con propósito, corazón y futuro.
✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.