Friegaplatos - Tarifa - Grupo Dani Garcia

¿Te apasiona la cocina al fuego, la excelencia gastronómica y los entornos de alta exigencia? En Leña Marbella, el steakhouse más innovador del chef Dani García, buscamos incorporar un/a Supervisor/a de Cocina con talento, energía y ambición para liderar junto a nosotros una experiencia culinaria sin precedentes. Ubicación: Marbella (Málaga) Incorporación: Inmediata Tipo de contrato: Jornada completa ¿Quiénes somos? Leña es el concepto más carnal del Grupo Dani García, un asador contemporáneo que reinterpreta las brasas con una visión cosmopolita, técnica y provocadora. Elegido como el restaurante más bonito del mundo por los Restaurant & Bar Design Awards, Leña Marbella ofrece un entorno único donde la creatividad y el fuego se convierten en arte. ¿Qué buscamos en ti? - Experiencia sólida como jefe/a de partida o segundo/a de cocina en restaurantes gastronómicos o de alto volumen - Conocimiento avanzado de técnicas de cocina a la brasa y cocciones a fuego lento (valorable formación específica en parrilla) - Capacidad de liderazgo, organización y comunicación con equipos multidisciplinares - Espíritu de equipo, pasión por la cocina y enfoque en la excelencia constante - Conocimiento de APPCC y buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria - Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana Funciones principales: - Supervisar y coordinar el trabajo de las partidas, asegurando los estándares del Grupo - Garantizar el correcto funcionamiento del servicio en coordinación con el/la Jefe/a de Cocina - Formar y motivar al equipo de cocina en técnicas, procesos y filosofía del restaurante - Controlar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de fichas técnicas - Velar por el orden, la limpieza y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria ¿Qué ofrecemos? - Formar parte de uno de los grupos de restauración más reconocidos a nivel nacional e internacional - Participar en un concepto innovador, premiado y en constante crecimiento - Oportunidades reales de desarrollo profesional dentro del Grupo Dani García - Formación continua en técnicas, producto y gestión de cocina - Un entorno dinámico, profesional y con proyección internacional En Leña Marbella, buscamos líderes que cocinen con fuego... y con alma.

Grupo Dani García es una compañía de restauración internacional liderada por el chef Dani García, galardonado con tres estrellas Michelin. En nuestros restaurantes fusionamos excelencia gastronómica, creatividad y hospitalidad para ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes. Si te apasiona el mundo de la alta cocina y quieres formar parte de un equipo joven, dinámico y en constante crecimiento... te estamos buscando. ¿Cuáles serán tus funciones? - Recibir y dar la bienvenida a los clientes con una sonrisa y profesionalidad - Gestionar reservas y lista de espera utilizando herramientas digitales - Coordinar la asignación de mesas junto con el equipo de sala - Asegurar el orden y la fluidez en la entrada del restaurante - Ser el primer punto de contacto y garantizar una experiencia memorable desde la llegada del cliente ¿Qué buscamos? - Experiencia previa como hostess o en atención al cliente (preferiblemente en restauración premium o de lujo) - Buena presencia, actitud positiva y habilidades comunicativas - Nivel alto de inglés (otros idiomas serán un plus: francés, ruso, árabe, alemán...) - Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y en entornos exigentes - Conocimientos básicos de herramientas de reservas (CoverManager, SevenRooms, TheFork, etc., valorable) ¿Qué ofrecemos? - Formar parte de una marca gastronómica reconocida internacionalmente - Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo - Ambiente de trabajo joven, profesional y apasionado - Formación continua - Condiciones competitivas y beneficios según experiencia Grupo Dani García apuesta por el talento, la diversidad y la pasión por la gastronomía.

En Leña Marbella, brasería contemporánea del Grupo Dani García, buscamos incorporar un Sumiller con pasión por el vino, atención al detalle y capacidad para ofrecer una experiencia enológica única en sala. Si te interesa formar parte de un equipo de alto nivel en un entorno gastronómico exigente y con proyección, esta es tu oportunidad. Ubicación: Marbella (Málaga) Incorporación: Inmediata Jornada: Completa Funciones principales: - Elaboración, actualización y gestión de la carta de vinos. - Asesoramiento y atención al cliente durante el servicio, con maridajes personalizados. - Control de stock, pedidos, recepción y conservación del producto. - Formación continua del equipo de sala en vinos y maridajes. - Coordinación con cocina para proponer armonías con los platos de carta. - Supervisión de bodega y cumplimiento de estándares del grupo. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años como sumiller en restaurantes de alta cocina o gran volumen. - Formación específica en sumillería y amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales. - Habilidades comunicativas y orientación al cliente. - Nivel alto de inglés (valorable otros idiomas). - Pasión por la gastronomía y el mundo del vino. - Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Qué ofrecemos: - Incorporación a un grupo gastronómico en crecimiento con proyección nacional e internacional. - Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo. - Formación continua. - Excelente ambiente de trabajo. - Condiciones competitivas según experiencia y valía. Sobre Leña Marbella Leña es la visión más personal de Dani García sobre la brasa: elegante, potente y rebelde. Un concepto único donde la técnica, el producto y la creatividad se combinan para ofrecer una experiencia gastronómica con identidad propia.

En Tragabuches, del Grupo Dani García, apostamos por una cocina andaluza con raíces, producto y sabor. Nuestro espacio combina tradición, sostenibilidad y excelencia, y estamos buscando camareros de barra con talento, vocación y ganas de crecer profesionalmente en un entorno gastronómico de alto nivel. Ubicación: Marbella Incorporación: Inmediata Funciones principales: - Atención y servicio en barra con un trato profesional, cercano y eficiente. - Preparación y elaboración de bebidas y cócteles según los estándares del grupo. - Mantenimiento y limpieza del área de barra antes, durante y después del servicio. - Apoyo al equipo de sala cuando sea necesario. - Conocimiento de carta de bebidas y maridajes para asesorar a los clientes. - Gestión de comandas y coordinación con cocina y sala. Requisitos: - Experiencia mínima de 1 año como camarero de barra en restaurantes o bares de nivel medio/alto. - Conocimientos básicos de coctelería y servicio de bebidas. - Actitud proactiva, buen trato al cliente y capacidad para trabajar en equipo. - Valorable formación en hostelería. - Nivel medio de inglés. - Disponibilidad horaria y compromiso con el proyecto. Qué ofrecemos: - Incorporación a un grupo gastronómico en crecimiento, con proyección nacional e internacional. - Formación continua y posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo. - Buen ambiente de trabajo y equipo dinámico. - Condiciones salariales según experiencia y valía. Sobre Tragabuches Tragabuches es un homenaje a la cocina andaluza de verdad, con raíces, identidad y productos de kilómetro cero. Es uno de los proyectos más personales del chef Dani García, donde la tradición y la sostenibilidad se unen para ofrecer una experiencia única en sala y en cocina.