Gerente de Restaurante - SUMSKAYA LINE, SL

Sobre nosotros: Somos una empresa moderna con una larga trayectoria, que desarrolla proyectos de cocina internacional con un enfoque local. Estamos lanzando un nuevo y ambicioso proyecto en Valencia con un concepto de inspiración asiática, y te invitamos a formar parte de este nuevo reto. Requisitos: • Experiencia como Chef en cocina sushi/panasiática de al menos 3 años, • Conocimiento de los procesos tecnológicos de preparación de sushi, • Conocimiento de las normas sanitarias, • Experiencia en gestión de equipos y motivación del personal, • Comprensión del FOOD COST y herramientas para su optimización, • Experiencia en delivery, • Responsabilidad, liderazgo y enfoque системático, • Gestión integral del equipo de cocina y de todos los procesos, • Realización de compras, control de inventarios y mermas, • Supervisión de la calidad de los platos y cumplimiento de estándares, • Desarrollo e implementación de nuevos menús (temporales), • Salario estable y competitivo, • Sistema de incentivos transparente basado en resultados, • Contrato fijo, • Oportunidades de crecimiento y desarrollo, • Experiencia en una empresa con una larga trayectoria

Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional busca restaurant manager operativo para incorporarse a uno de sus restaurantes en California (USA). Buscamos un perfil con experiencia en gestión de restaurantes, conocimiento de gastronomía española y orientación al cliente, que quiera desarrollar su carrera en un proyecto internacional estable, con apoyo completo para el traslado y la adaptación en Estados Unidos. FUNCIONES • Gestionar integralmente el restaurante y garantizar su correcto funcionamiento operativo., • Supervisar, dirigir y evaluar al equipo de sala y cocina., • Controlar el rendimiento económico del establecimiento y asegurar el cumplimiento de objetivos., • Mantener y elevar los estándares de servicio y la filosofía del grupo., • Coordinarse con cocina para asegurar la calidad de la oferta gastronómica., • Gestionar la imagen corporativa del establecimiento., • Realizar cierres de caja y supervisar procesos administrativos diarios., • Resolver incidencias operativas y asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria del Departamento de Salud de California., • Garantizar la formación continua del equipo y su capacidad de upselling., • Asegurar el cumplimiento de las políticas internas de RRHH y legislación local., • Colaborar con los departamentos de compras, finanzas, marketing, RRHH y eventos., • Elaborar informes operativos y proponer mejoras., • Reportar directamente al Operations Area Manager. CONDICIONES LABORALES • Incorporación en 2-4 meses., • Turno seguido rotativo: 10:00–20:00 o 13:00–23:00 (aprox. 50 h/semana)., • 2 días libres seguidos semanales., • 15 días laborables de vacaciones pagadas al año, • Tras 1 año en la empresa, 10 días más de vacaciones no remunerados, opcionales., • Seguro médico cubierto por la empresa., • Comidas y/o cenas en el restaurante., • Salario base de $80,500 brutos/año + $10,000 en objetivos anuales. CONDICIONES DEL VISADO Y BENEFICIOS FAMILIARES • La empresa tramita un visado de trabajo de 5 años para el candidato/a., • El visado incluye también a pareja e hijos, y la pareja puede trabajar libremente en USA., • El visado tiene un coste de $5,000, cubierto por la empresa., • Training previo de 10–15 días en California, con vuelo, alojamiento y comidas pagados., • Una vez obtenido el visado, la empresa paga vuelo + 10-15 días adicionales de alojamiento para la instalación e incorporación (y ofrecen guía y apoyo para encontrar vivienda permanente). REQUISITOS: • IMPRESCINDIBLE nivel de inglés muy alto, para comunicarse con total fluidez con clientes y equipo., • Experiencia mínima de 4 años como Restaurant Manager., • Conocimientos en gastronomía española, vinos y servicio de bar-restaurante., • Valorable formación en hostelería y restauración., • Muy valorable experiencia previa trabajando fuera de España., • Disponibilidad para viajar a California 10–15 días para realizar el training previo.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES Gestión Operativa Supervisar la operación diaria de todas las pistas e instalaciones de deportes de raqueta. Garantizar el mantenimiento preventivo y correctivo del equipamiento e instalaciones. Coordinar los horarios de pistas, reservas y disponibilidad para juego libre, academias y eventos. Asegurar el cumplimiento total de los estándares de calidad, seguridad y servicio de Aspresso. Dirección Deportiva Diseñar, planificar y supervisar academias, clases y programas de entrenamiento. Seleccionar, coordinar, formar y evaluar al equipo de entrenadores e instructores. Implementar metodologías de entrenamiento consistentes y alineadas con la filosofía Aspresso. Monitorizar el rendimiento de los deportistas, niveles de participación y satisfacción del cliente. Gestión de Eventos y Torneos Organizar y ejecutar torneos internos, ligas sociales, eventos corporativos y competiciones externas. Desarrollar iniciativas innovadoras para aumentar el engagement y fortalecer la comunidad de deportes de raqueta. Representar a Aspresso en reuniones con federaciones, asociaciones deportivas, proveedores y socios estratégicos. Experiencia del Cliente y Servicio Actuar como principal punto de contacto para socios, jugadores y familias en relación con deportes de raqueta. Gestionar consultas, incidencias y solicitudes especiales con un enfoque altamente orientado al cliente. Promover iniciativas de engagement para maximizar la participación y la retención de socios. Administración y Reporting Gestionar compras, control de stock e inventario de material deportivo. Elaborar informes de actividad, estadísticas de uso, análisis de ingresos y rentabilidad. Proponer mejoras operativas y comerciales basadas en datos de desempeño. Desarrollo Estratégico Identificar nuevas oportunidades de negocio y áreas de crecimiento comercial. Monitorizar tendencias del mercado y proponer conceptos innovadores para posicionar Aspresso como un destino deportivo de referencia. Colaborar estrechamente con el equipo de Marketing en campañas promocionales y estrategias de adquisición de usuarios. REQUISITOS Formación Grado en Ciencias del Deporte, Educación Física o área relacionada. Certificaciones de entrenador en uno o más deportes de raqueta (preferiblemente pádel, squash o pickleball). Experiencia Mínimo 2–3 años de experiencia en gestión deportiva, idealmente en deportes de raqueta. Experiencia demostrada en la coordinación y liderazgo de equipos técnicos/de entrenadores. Experiencia en la gestión de academias, torneos y eventos deportivos.

¿Quieres dar el salto a un proyecto joven, dinámico y en plena expansión? En City Poké buscamos un/a Responsable de Local de Cobertura: una persona clave para garantizar que nuestros locales funcionen siempre con los estándares más altos, tanto cubriendo posiciones operativas como apoyando la supervisión. 💼 Tu misión: Ser la figura de referencia cuando un local necesita cobertura (vacaciones, bajas o refuerzos puntuales), asegurando que la operativa fluya con orden, limpieza y excelencia. Cuando no haya cobertura operativa necesaria, apoyarás al Área Manager en la supervisión de locales, revisando estándares y acompañando a los equipos. Es un rol dinámico y en movimiento constante. 📋 Funciones: Cobertura operativa (principal) • Asumir la responsabilidad del local asignado durante la cobertura., • Garantizar estándares de servicio, limpieza y calidad de producto., • Control de stock, pedidos y APPCC., • Resolver incidencias operativas con autonomía., • Adaptarse rápidamente a distintos equipos y dinámicas. Apoyo en supervisión (cuando no haya cobertura): • Visitar locales junto al Área Manager o de forma autónoma., • Revisar estándares operativos y detectar puntos de mejora., • Supervisar limpieza, orden, tiempos de servicio y experiencia cliente., • Apoyar formaciones internas., • Trasladar feedback constructivo a los equipos. ✅ Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años como Responsable/Encargado/a de local en restauración o retail., • Alta capacidad de organización, orden y limpieza., • Perfil limpio, estructurado y responsable., • Capacidad para adaptarse a distintos equipos., • Carnet de conducir (obligatorio)., • Disponibilidad para desplazarse por Valencia y alrededores., • Disponibilidad para trabajar fines de semana. 💰 Que ofrecemos • Contrato estable en una marca en pleno crecimiento., • Coche/moto de empresa para desplazamientos., • Formación inicial y acompañamiento continuo., • Entorno joven, colaborativo y con valores claros de equipo y calidad., • 50% de descuento en producto. 🌟 Sobre City Poké: En City Poké hemos revolucionado el concepto de fast food: somos la primera cadena de restauración de Europa con 0 % de azúcares añadidos en el 100 % de la carta. Nuestra misión es hacer que comer bien sea rápido, accesible y sostenible, sin renunciar a la calidad ni al buen ambiente de trabajo. Más de 60 personas forman ya parte del equipo, y seguimos creciendo con un objetivo claro: Crear entornos de trabajo estables, donde las personas puedan desarrollarse y crecer con nosotros. Si te gusta liderar, mejorar procesos y ver resultados reales en tu día a día, ¡te estamos esperando!

📍 Gran Vía, Valencia (Centro) 🗓 Apertura: Mediados de abril Estamos inaugurando un emocionante proyecto de alta cocina mediterránea en el corazón de Valencia, en plena Gran Vía, y buscamos a un/a Gerente de Restaurante con experiencia y gran dedicación para liderar la operación desde el primer día. Requisitos • Experiencia demostrable como Gerente/Maitre en restaurantes de Fine Dining o alta gastronomía (obligatorio)., • Fluidez en inglés y español., • Fuertes habilidades de liderazgo y organización., • Persona altamente responsable, comprometida y con mentalidad hands-on (implicada en el día a día)., • Gestión operativa integral del restaurante., • Gestión y coordinación de pedidos y relación con proveedores., • Liderar, formar y supervisar al equipo de sala., • Creación y gestión de cuadrantes y horarios del personal., • Garantizar estándares de servicio excepcionales en todo momento., • Gestión y resolución de cualquier incidencia operativa o de personal., • Oportunidad de formar parte de un nuevo concepto de Fine Dining desde su apertura., • Puesto de liderazgo clave con alta responsabilidad., • Salario competitivo basado en la experiencia aportada.