JEF@ DE COCINA GASTRONOMIA JAPONESA. 🍣🍤🍙BARCELONA

Kitchen Porter

21 March 2025196 views

Prestigioso restaurante japones, inspirado en las antiguas tabernas japonesa y ubicado en la zona de Sarrià-Sant Gervasi, busca JEFE DE COCINA con experiencia en gastronomía japonesa demostrable.
Requisitos:
  • Experiencia sólida en cocina.
  • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  • Experiencia en control de costes, compras e inventario.
  • Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.
  • Atención al detalle y compromiso con la excelencia culinaria.
  • Habilidad para comunicarse de manera efectiva con el equipo y proveedores.
  • Capacidad de adaptación a cambios en la carta.


Tareas a desempeñar:
  • Liderazgo del equipo: Supervisar, motivar y formar al equipo de cocina, asegurando su desarrollo profesional.
  • Gestión operativa: Controlar los costes de personal y materia prima, gestionar el inventario y supervisar compras.
  • Cumplir con los estándares de calidad de preparación y producción de la empresa.
  • Normas de higiene y seguridad: Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
  • Coordinación con sala: Trabajar en conjunto con el jefe de sala para una experiencia fluida y eficiente.
  • Mantenimiento de equipos: Garantizar el correcto estado y uso del equipamiento de cocina.
  • Gestionar un equipo de 6 personas.



Se ofrece:
  • Contrato indefinido a jornada completa.
  • Sueldo: 2400€ brutos/mes con variables hasta 210€
  • Turnos partidos (NO ES NEGOCIABLE)
  • 2 días libres a la semana
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Expert
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    PARTIDOS
  • Salary
    from €2,400 monthly
  • Benefits
    Hasta 210€ variables

pin iconCarrer de Sant Gervasi de Cassoles, Sarrià-Sant Gervasi, 08022, Barcelona

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Kitchen AssistantBarcelona

PERSONAL - RRHH - RECLUTAMIENTO - • 11-50 Employees

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