Jefe/a de Barra - ALOJAMIENTO HOTELERO

Descripción del puesto Buscamos un segundo/a de COCINA con experiencia contrastada en gestión de equipos grandes y hoteles de alto volumen. Será la persona encargada de dar apoyo al Jefe de cocina y liderar la oferta de comida en el buffet del hotel. Tu misión será asegurar la excelencia operativa y la coordinación para reflejar los estándares de nuestro alojamiento. Responsabilidades principales • Supervisar la operativa diaria de la cocina, • Coordinar y formar al equipo de cocina, • Apoyar a la dirección del hotel en la planificación operativa y en la optimización de recursos humanos y materiales., • Gestionar el coste presupuestario con la dirección del hotel, • Cumplimiento de la rueda de menú, • Gestionar las noches temáticas, • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación de los espacios., • Supervisar el servicio diario, • Reportar resultados operativos y proponer mejoras continuas en experiencia y eficiencia., • Perfil ideal, • Experiencia mínima de 2 años en posiciones de segundo/a de cocina dentro de Hoteles 4 estrellas o superior., • Capacidad demostrada para liderar equipos grandes y multiculturales., • Experiencia en gestión operativa., • Mentalidad de servicio, liderazgo natural, proactividad y visión global., • Disponibilidad para residir entre Marbella y Estepona (Posibilidad de alojamiento)., • Qué ofrecemos, • Salario competitivo dentro del sector., • Oportunidad de formar parte de un nuevo proyecto, • Desarrollo profesional dentro de nuestra cadena hotelera Tipo de puesto: Jornada completa Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Descripción del puesto Buscamos un Maitre / Jefe/a de Sala con experiencia contrastada en operaciones de alto volumen en restaurante de hotel. Será la persona encargada de liderar la excelencia operativa, la formación del equipo y la satisfacción del cliente. Tu misión será asegurar que cada experiencia gastronómica refleje los estándares de nuestro alojamiento. Responsabilidades principales • Supervisar la operativa diaria del restaurante, • Coordinar y formar al equipo de sala, • Apoyar a la dirección del hotel en la planificación operativa y en la optimización de recursos humanos y materiales., • Controlar indicadores operativos clave: rotación de mesas, ratio de cubiertos, gestión de personal y control de costes de sala., • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación de los espacios., • Supervisar el servicio en momentos clave (desayuno, almuerzo, cena, eventos) y garantizar la coordinación con cocina y otros departamentos., • Reportar resultados operativos y proponer mejoras continuas en experiencia y eficiencia., • Perfil ideal, • Experiencia mínima de 2 años en posiciones de Maitre o Jefe de Sala dentro de Hoteles 4 estrellas o superior., • Capacidad demostrada para liderar equipos grandes y multiculturales., • Experiencia en gestión operativa., • Idiomas: español / inglés (alemán y francés valorados)., • Mentalidad de servicio, liderazgo natural, proactividad y visión global., • Disponibilidad para residir entre Marbella y Estepona (Posibilidad de alojamiento)., • Qué ofrecemos, • Salario competitivo dentro del sector., • Oportunidad de formar parte de un nuevo proyecto, • Desarrollo profesional dentro de nuestra cadena hotelera Tipo de puesto: Jornada completa Ubicación del trabajo: Empleo presencial