Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 5 horas47 vistas

Se necesita jefe de cocina para un clásico de la gastronomía popular madrileña, famoso por sus patatas bravas. Buscamos a alguien a quien le apasione la cocina y tenga experiencia liderando equipos en un entorno de alta demanda.
Responsabilidades
  • Gestión del equipo de cocina
  • Supervisión del servicio de comidas y cenas
  • Control de costes y escandallos
  • Gestión de compras y proveedores
  • Cumplimiento de normativas higiénico- sanitarias
  • Planificación de turnos y horarios del equipo
  • Formación y desarrollo del equipo
  • Desarrollo y mejora de recetas


Requisitos
  • Experiencia previa como jefe de cocina de al menos 3 años en restaurantes con un volumen de trabajo alto
  • Dominio de técnicas culinarias
  • Habilidades de gestión y liderazgo
  • Manejo de herramientas digitales


Condiciones
  • Contrato indefinido con un periodo de prueba de 6 meses
  • Horario de turno partido con dos días libres a la semana, uno de los dos días de libranza será el lunes.
  • Incorporación inmediata
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa

pin icon300 Calle de Alcalá, Ciudad Lineal, 28027, Madrid

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Jefe/a de CocinaMadrid

Consultoría de restaurantes / Gestión de talento • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde noviembre, 2023

Consultoría especializada en hostelería para apoyo y creación de negocios con éxito y equipos profesionales.

Ahico Restauracion avatar icon
Ahico RestauracionActivo hace 9 minutos
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