Jefe/a de Cocina - Wonderland

Grupo de restauración especializado en cocina italiana en Madrid, reconocido por la calidad de sus productos artesanales y su enfoque en la tradición con un toque contemporáneo, busca un/a Especialista en Producción de Masas y Pasta para incorporarse a su equipo en uno de sus restaurantes ubicados en el centro de Madrid. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía italiana, con experiencia demostrable en la elaboración de masas y pastas frescas, para una posición a jornada completa con turno partido y disponibilidad de incorporación inmediata. Responsabilidades principales: Elaboración y producción diaria de masas (pizza, focaccia, pan artesanal) y pasta fresca (larga, corta y rellena). Control de fermentaciones, tiempos de reposo y técnicas de amasado. Asegurar la calidad, textura y sabor óptimos de cada preparación. Supervisar la correcta conservación y rotación de materias primas. Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en óptimas condiciones. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad. Participar en la creación y desarrollo de nuevas recetas y propuestas gastronómicas. Requisitos: Experiencia comprobada en producción de masas y pasta en restaurantes italianos o panaderías artesanales. Conocimiento de técnicas de fermentación y elaboración de pasta fresca. Indispensable contar con documentación en regla y número de seguridad social. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. Atención al detalle, organización y compromiso con la excelencia. Disponibilidad para trabajar a jornada completa en turno partido y con incorporación inmediata. Si eres una persona apasionada por la cocina italiana y buscas formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento, ¡queremos conocerte! Puesto cambio a pizzero/ pasta

Grupo de restauración asiática en Madrid, famoso por sus innovadores conceptos y platos únicos, está en búsqueda de un Sushiman/Sushiwoman para unirse a su equipo en uno de sus locales en el centro de Madrid. Buscamos un profesional apasionado por la cocina japonesa, con experiencia demostrable en la preparación de sushi y otras especialidades, para una posición a jornada completa con turno partido y disponibilidad de incorporación inmediata. Responsabilidades principales: • Elaboración y preparación de una amplia variedad de sushi, sashimi, nigiri y otros platos de la cocina japonesa., • Asegurar la frescura y calidad de los ingredientes, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria., • Mantener la estación de trabajo limpia y organizada., • Colaborar activamente con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y de alta calidad., • Contribuir a la creación de nuevos platos y al desarrollo de la oferta culinaria. Requisitos: • Experiencia comprobada como Sushiman/Sushiwoman en restaurantes de cocina japonesa., • Indispensable contar con documentación en regla y número de seguridad social., • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión., • Atención al detalle y compromiso con la excelencia culinaria., • Disponibilidad para trabajar a jornada completa en turno partido y con incorporación inmediata.

Grupo de restauración asiática en Madrid conocido por sus conceptos nuevos y platos innovadores, busca un Cocinero/a especialista en Plancha y Freidora para uno de sus locales en Madrid centro. Buscamos un profesional con experiencia para unirse a nuestro equipo en una posición a jornada completa, con turno partido, y con disponibilidad de incorporación inmediata. Principales responsabilidades: • Manejo experto de plancha y freidora, garantizando la calidad en la cocción de los alimentos., • Preparación de los platos asignados siguiendo las recetas y estándares de presentación de nuestro restaurante asiático., • Colaboración activa con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y coordinado., • Mantenimiento de la limpieza y el orden en la estación de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia demostrable en el manejo de plancha y freidora en entornos de restauración., • Documentación en regla y número de seguridad social., • Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico., • Compromiso con la calidad y el trabajo en equipo.

¿Cuál será tu misión? Cocinero/a Extra - Fines de Semana Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? Cocinero/a Extra - Fines de Semana Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

En GLH Singular Restaurants buscamos un/a COCINERO/A cualificado/a para incorporarse a uno de nuestro restaurante la zona de MADRID. Se ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. ¿Qué es GLH? GLH es COMPROMISO. GLH es PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO. GLH es DISFRUTAR ofreciendo una experiencia irrepetible. GLH es MÚSIC. GLH es SABOR. GLH es DIVERSIÓN. Y... ¡Siempre estamos creciendo! Ahora más que nunca, necesitamos gente como TÚ. Funciones principales: • Preparación y presentación de platos con autonomía y responsabilidad., • Realización de mise en place y organización del área de trabajo previo al servicio., • Elaboración de recetas y platos de acuerdo con las indicaciones del jefe/a de cocina., • Limpieza, mantenimiento y orden en la cocina, cámaras y almacenes., • Recepción y conservación de las materias primas., • Control y optimización de la merma., • Participación en las formaciones internas., • Cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos, higiene y procedimientos internos de la empresa. Se ofrece: • 5 días de trabajo y 2 de libranza., • Incorporación inmediata. Requisitos del candidato/a: • Experiencia previa de, al menos, 2 años como cocinero/a., • Autonomía, responsabilidad y buena organización., • Actitud proactiva y capacidad de trabajar en equipo y bajo presión., • Residencia en Madrid. Si estás buscando una oportunidad para crecer en un entono profesional y exigente, ¡GLH es tu lugar!

jefe de cocina de restaurante italiano en zona de glorieta de bilbao, necesario mas de 5 años de experiencia

Grab Sandwiches es una sandwichería dinámica ubicada en el corazón de Madrid, enfocada en ofrecer comida simple hecha excepcionalmente bien. Servimos sándwiches de alta calidad preparados con ingredientes frescos y damos gran importancia a la rapidez, la consistencia y una excelente experiencia para el cliente. Nuestra cocina se basa en el trabajo en equipo, altos estándares y atención al detalle. Buscamos personas que se sientan orgullosas de su trabajo y quieran formar parte de un equipo pequeño y ambicioso que está construyendo algo especial. Descripción del puesto Buscamos un Cocinero / Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en Madrid (tiempo completo, presencial). Este puesto va más allá de cocinar. Serás responsable de la preparación diaria de alimentos, la planificación de la producción y la gestión del stock de cocina para garantizar que la cocina funcione de manera eficiente y organizada. Prepararás ingredientes, montarás sándwiches, mantendrás los estándares de calidad y ayudarás a gestionar inventario, compras y niveles de producción, asegurando que siempre tengamos los productos necesarios sin generar desperdicio. El candidato ideal es una persona organizada, proactiva y cómoda trabajando en un entorno rápido, manteniendo siempre una alta calidad en la comida y la limpieza. Responsabilidades principales • Preparar ingredientes y cocinar siguiendo las recetas y estándares de Grab Sandwiches, • Gestionar la producción diaria de cocina (listas de preparación, cantidades, mise en place), • Supervisar y gestionar inventario y niveles de stock, • Coordinar pedidos de ingredientes y compras con proveedores, • Mantener la limpieza de la cocina y cumplir con las normas de seguridad alimentaria, • Garantizar consistencia, rapidez y calidad durante el servicio, • Ayudar con la atención de pedidos de clientes cuando sea necesario, • Trabajar en estrecha colaboración con el equipo para mantener operaciones eficientes Requisitos • Experiencia como cocinero o trabajador de cocina en un entorno dinámico, • Fuertes habilidades de organización y planificación de producción, • Experiencia gestionando inventario, stock o compras de cocina, • Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión, • Atención al detalle y compromiso con la calidad, • Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, • Capacidad de trabajo en equipo y actitud positiva Se valorará • Experiencia en sandwicherías, panaderías o restaurantes fast casual, • Experiencia gestionando sistemas de preparación o control de stock en cocina, • Nivel básico de español o inglés Condiciones • Contrato a tiempo completo, • Horario sin turnos partidos, • 2 días consecutivos de descanso, • Trabajo presencial en Madrid, • Buen ambiente de trabajo en un equipo pequeño y dinámico

En Tambo Specialty Coffee buscamos incorporar a nuestro equipo un repostero/a, apasionado/a por el mundo de la repostería y con sólida experiencia en entornos de alto rendimiento y conocimiento del sector. Es imprescindible contar con: • Experiencia mínima de 1 año con volumen alto de trabajo (servicio rápido, picos de alta demanda y ritmo intenso)., • Dominio técnico en preparación de repostería (bizcochos y cookies principalmente)., • Actitud proactiva y resolutiva. La persona seleccionada será responsable de: • Control de calidad en la preparación de bebidas., • Apoyo operativo., • Garantizar un servicio ágil y excelente en todo momento. • Jornada laboral entre 25-30 horas., • Horario de miércoles a domingo (ambos incluidos), con flexibilidad., • Dos días consecutivos de descanso (habitualmente martes y miércoles), con flexibilidad., • 30 días naturales de vacaciones al año., • Día libre por cumpleaños., • Salario neto mensual 1.000 €, según experiencia y perfil aportado., • Pagos adicionales por festivos, horas extras, y variables., • Requisito indispensable: permiso de trabajo en España., • Inglés: nivel avanzado. Si cuentas con la experiencia requerida y buscas un proyecto estable y con posibilidad de crecimiento profesional, nos encantará conocerte.

NO BUSCAMOS COCINEROS. BUSCAMOS GENTE QUE AGUANTE LA COCINA. En Crean Agency no hacemos anuncios bonitos para cualquiera. Buscamos talento de verdad para nuestros clientes del sector gastronómico. Estamos seleccionando AYUDANTES DE COCINA y SEGUNDOS DE COCINA con un mínimo de 6 años de experiencia profesional demostrable. Experiencia real en servicio, presión y trabajo en equipo. LO QUE BUSCAMOS • Mínimo 6 años en cocina profesional, • Ritmo alto y capacidad de trabajo bajo presión, • Orden, limpieza y respeto por el producto, • Actitud profesional y compromiso, • Ganas de crecer dentro de proyectos serios LO QUE OFRECEMOS • Sueldos muy competitivos, • Estabilidad laboral, • Proyectos gastronómicos sólidos, • Cocinas organizadas y bien gestionadas, • Equipos profesionales donde el talento se valora y se paga POR QUÉ CREAN AGENCY Porque no enviamos currículums al azar. Seleccionamos, filtramos y conectamos a profesionales reales con cocinas que funcionan. Si la cocina no es un juego para ti y sabes lo que implica un servicio exigente, queremos conocerte. Crean Agency Reclutamos talento. Creamos equipos. Elevamos la cocina.

Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo en Castizo Goya. La persona ideal debe tener especialidad en comida mediterranea, y ser responsable con una fuerte capacidad de liderazgo. Funciones y Responsabilidades: • Elaboración de horarios y turnos para el personal de cocina., • Colaboración en cambios de carta junto con el equipo directivo., • Revisión completa de todas las áreas de la cocina, asegurando la limpieza y orden., • Gestión de albaranes y recepción de mercancías., • Control de costes para optimizar el presupuesto., • Organización del trabajo diario en la cocina., • Supervisión de todas las producciones culinarias para garantizar la calidad. Compensación: • Rango salarial: 28,000 brutos anuales

Quincé es un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona explorar recetas tradicionales, reinterpretarlas con creatividad y darles nuestra identidad, siempre con productos de calidad y el máximo respeto por quienes los cultivan y producen. En Quincé, se viene a comer bien, a compartir y a disfrutar de una experiencia cercana, honesta y sabrosa —como en casa, pero con un viaje gastronómico incluido. 🍽 ¿Qué buscamos? Buscamos un/a SOUS CHEF o SEGUNDO/A DE COCINA con energía, pasión y ganas de formar parte de un proyecto joven, dinámico y en crecimiento. Alguien comprometido, con criterio gastronómico, y que disfrute trabajando con producto fresco y técnicas diversas. 🧂 Requisitos: • Mínimo 4 años de experiencia en cocina profesional, y al menos 2 como segundo/a o jefe/a de partida., • Dominio de técnicas modernas y tradicionales (fondos, cocciones, fermentaciones, mise en place precisa)., • Organización, exigencia, atención al detalle y ritmo alto de trabajo., • Pasión por el producto local y curiosidad por cocinas del mundo., • Inglés 🔪 Tus responsabilidades: • Controlar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos., • Sustituir al jefe de cocina cuando sea necesario, manteniendo los estándares del restaurante., • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. 🌱 Qué ofrecemos: • Oportunidad real de crecimiento profesional., • Jornada completa y condiciones competitivas., • Participar en un proyecto con identidad, respeto por el producto y ganas de hacer las cosas bien.