En Chez Pepito, estamos en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a, con una clara visión de liderazgo y una probada capacidad para la gestión de equipos. Nos orientamos a un profesional con ambición, deseo de crecimiento y la habilidad de impulsar tanto su desarrollo personal como el de su equipo, en el marco de un proyecto en plena expansión.
Buscamos a alguien que sea capaz de organizar, motivar y potenciar el talento de su equipo, garantizando la excelencia operativa y el estricto cumplimiento de nuestros estándares de calidad.
Jornada:
- Contrato a jornada completa (40 horas semanales).
- Dos días de descanso consecutivos.
Responsabilidades principales:
- Liderar y coordinar el equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo profesional, exigente y motivador.
- Planificar y supervisar la y el servicio diario.
- Asegurar el cumplimiento de las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad de la marca.
- Organizar turnos y funciones del equipo según las necesidades operativas.
- Controlar escandallos, costes, mermas y la rentabilidad general de la cocina.
- Supervisar pedidos, recepción de mercancía y gestión de stock.
- Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Formar, acompañar y evaluar al equipo, impulsando su desarrollo profesional.
- Colaborar activamente con la dirección en la mejora continua de procesos y en el desarrollo de propuestas gastronómicas innovadoras.
Perfil que buscamos:
- Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a con una sólida capacidad de liderazgo.
- Habilidad para dirigir equipos, resolver conflictos y tomar decisiones estratégicas.
- Visión organizativa y un fuerte control de costes.
- Persona proactiva, exigente y orientada a la consecución de resultados.
- Comprometido/a con el crecimiento del proyecto y el desarrollo de su equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad.
Ofrecemos:
- Contrato estable y un salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.
- Integración en un proyecto en expansión con oportunidades reales de crecimiento profesional.
- Participación activa en decisiones operativas y gastronómicas.
- Acceso a un plan de desarrollo profesional dentro de nuestro grupo.
- Un ambiente de trabajo profesional, estructurado y con objetivos claros.
Interviews tomorrow
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Schedule
- A definir con el empleador
- Salary
- €1,600 monthly
- Benefits
- Propinas y extras
- Starting time
- Immediate start!
Calle de Ferraz, Moncloa - Aravaca, 28008, Madrid
Restaurante • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since May, 2023
Salario a convenir
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