Jefe/a de Cocina - Taberna la plaza - Almería

Preparar todas las recetas de postres y dulces en general, así como bollería y masas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina en su área de pastelería ante el/la Jefe/a de Cocina.Colaborar en la gestión de costes e i

Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.Co

RESTAURANTE NEPTUNO MOJÁCAR Envíe su CV y cualquier información adicional requerida después de haber leído esta descripción, haciendo clic en el botón de solicitud. Primera línea de playa · Mojácar, Almería OFERTA DE EMPLEO COCINERO/A — ADJUNTO/A A JEFE DE COCINA Buscamos incorporar a nuestro equipo de cocina una persona con sólida experiencia en cocina mediterránea, motivada, organizada y con vocación de continuidad. Quien ocupe este puesto trabajará junto al jefe de cocina en este restaurante consolidado en primera línea de playa. CONDICIONES DEL PUESTO Puesto Cocinero/a — Adjunto/a a Jefe de Cocina Jornada Jornada completa, horario según servicio Tipo de contrato Fijo discontinuo tras período de prueba Incorporación Inmediata / A convenir Ubicación Restaurante Neptuno Mojácar — Primera línea de playa, Almería Sobre el contrato fijo discontinuo: Esta modalidad implica trabajar de forma estable durante la temporada activa del restaurante. Durante los meses en que el contrato esté inactivo, quien ocupe el puesto tiene derecho a solicitar la prestación por desempleo, y se reincorporará cada temporada manteniendo íntegramente sus condiciones laborales. REQUISITOS IMPRESCINDIBLES – Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a, en puesto similar al de adjunto a jefe de cocina – Conocimiento real y profundo de la cocina mediterránea — no solo técnica, sino criterio, sabor y producto – Organización y orden en el puesto de trabajo: mise en place impecable como parte del oficio – Permiso de trabajo en vigor en España – Referencias verificables de empleos anteriores – Manejo básico de ordenador y móvil para gestión de pedidos y comunicaciones del día a día SE VALORA POSITIVAMENTE Escandallos : experiencia en elaboración y control de costes Experiencia en el pase : haber cantado comandas o coordinado el ritmo del servicio xcskxlj Liderazgo de equipo : haber organizado o supervisado brigadas de cocina Técnica de salsas y fondos : base de cocina clásica y española Carnet de conducir : tipo B QUÉ OFRECEMOS – Incorporación a un equipo de cocina consolidado – Ambiente de trabajo exigente pero organizado, con un jefe de cocina con criterio claro – Contrato fijo discontinuo tras período de prueba legal, con reincorporación estable cada temporada CONTACTO Envía tu CV y referencias a: Teléfono: 616 005 387 — Atención: Mari o José Carlos Se ruega no presentarse en el local sin cita previa.

Key Responsibilities: • Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies., • Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus., • Assists the Head Baker in preparing production forecasts and recording leftovers to avoid unnecessary wastage and keep food costs within the budget., • Assists in the set-up of the bread display in the various buffets., • Must have a complete knowledge of the United States Public Health rules and regulations and ensure that they are followed daily., • Ensures the cleaning of the bakery shop as per the Executive Chef’s schedule, exercising proper methods to minimize equipment damages., • Ensures that the bakery is ready for any announced or unannounced USPH inspections done either by the ship’s management or USPH inspectors., • Responsible for the requisition and transportation of the necessary items from the main stores to the bakery shop when assigned., • Ensures recipes and yields are in accordance with the company’s standards., • Assists the CDP Baker with the completion of the daily consumption re-cap as required by the Executive Chef., • Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries., • Attends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required., • Performs related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position., • Shipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management. Qualification and Education: • A minimum of three years' experience as a Baker in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred)., • Knowledge of proper cleaning techniques, requirements, and use of equipment., • Completion of high school or basic education equivalency required. #BakerJobs #BakeryJob #ShipboardBaker #CruiseShipJobs #BreadBaker #BakeryProduction #PastryJobs #CruiseCareers #HospitalityJobs #FoodServiceJobs #BakeryCareers #NowHiring #HiringNow #JobOpening #JobOpportunity #FoodIndustryJobs #ChefJobs #CulinaryJobs #BakerLife #BreadBaking