Responsabilidades
- Gestionar la operativa diaria de la cocina, asegurando el correcto funcionamiento del servicio.
- Supervisar la elaboración y presentación de los platos, manteniendo los estándares de calidad de Mulai .
- Coordinar y liderar el equipo de cocina, distribuyendo tareas y optimizando el flujo de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar el stock y realizar pedidos de materia prima en coordinación con proveedores.
- Trabajar en conjunto con la Chef Ejecutiva , defendiendo y ejecutando la carta con precisión.
- Adaptarse a posibles cambios o ajustes en la propuesta gastronómica, manteniendo la coherencia del concepto del restaurante.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe de Cocina o en un puesto similar.
- Capacidad para gestionar equipos y resolver problemas en situaciones de alta presión.
- Dominio de técnicas culinarias y conocimiento de producto.
- Habilidades organizativas y de liderazgo.
- Actitud proactiva, comprometida y orientada a la excelencia.
Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico, en un restaurante en crecimiento donde la calidad y la creatividad son clave. Si crees que tienes lo que buscamos, ¡te esperamos en Mulai!
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 25.000 € – 29.000 € anual
- Inicio
- Incorporación inmediata
Calle Pescadería Vieja, 11403, Jerez de la Frontera
Restaurante cocina viajera • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde marzo, 2025
Mulai es un restaurante ubicado en Jerez de la Frontera , donde la gastronomía se convierte en una experiencia sensorial. Apostamos por una cocina de alta calidad, con una carta cuidadosamente diseñada que combina tradición e innovación.
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