Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 6 horas117 vistas

¿Quiénes somos?
Somos un restaurante de cocina mediterránea fusión con influencias mexicanas, en plena expansión y con un enfoque fresco, creativo y de alta exigencia. Buscamos un líder culinario apasionado que quiera formar parte de un proyecto con identidad y proyección.
¿Qué buscamos?
Un/a Jefe de Cocina con experiencia demostrable en cocina moderna y de fusión, capacidad de liderazgo, gestión de equipos reducidos y organización de servicios de alto volumen.
Funciones principales:
• Coordinación y supervisión del equipo de cocina.
• Desarrollo de escandallos y fichas técnicas.
• Control de costes, pedidos y stock.
• Organización de la mise en place y operativa diaria.
• Asegurar estándares de calidad, presentación y sabor.
• Formación continua del personal a su cargo.
• Colaboración directa con dirección para creación de carta y nuevas propuestas.
Requisitos:
• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o Sous Chef.
• Alta capacidad de organización y liderazgo.
• Conocimientos en cocina mediterránea y fusión internacional.
• Habilidad para trabajar bajo presión y con equipos reducidos.
• Conocimientos de control de costes y escandallos.
• Actitud proactiva, resolutiva y orientada al detalle.
Se valorará:
• Experiencia en aperturas de restaurantes.
• Formación en cocina profesional.
• Conocimientos de cocina mexicana o latinoamericana.
Ofrecemos:
• Proyecto estable con posibilidades de crecimiento.
• Buen ambiente de trabajo y libertad creativa.
• Participación en el desarrollo del concepto gastronómico.
• Salario competitivo según perfil.
interview badgeEntrevistas hoy
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¡PELIGRO MADRID de PELIGRO MADRID S.L está entrevistando a personas como tú para este puesto hoy! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    24.000 € – 30.000 € anual
  • Extras
    Comisiones

pin iconCl Menorca 3, Ibiza, 28009, Madrid

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Jefe/a de CocinaMadrid

Restaurante • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde abril, 2023

Restaurante La Peligrosa, somos un restaurante para paladares exquisitos y oídos musicales exigentes. Un local impresionante, a escasos metros del Retiro, donde comer, cenar, beber, pero sobre todo, vivir.

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PELIGRO MADRIDActivo hace 5 horas
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