Jefe/a de Cocina - "Restaurante Mansilla" - Madrid

Reconocida rooftop situada en el corazón de Madrid, famosa por su ambiente cálido y acogedor y por ofrecer una exquisita variedad de platos internacionales con influencias latinoamericanas, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía y con experiencia demostrable en la gestión y liderazgo de equipos. La persona seleccionada será responsable de liderar y coordinar la cocina, garantizando la calidad, consistencia y presentación de una propuesta gastronómica consolidada y muy valorada por nuestros clientes. Principales funciones • Planificar, organizar y supervisar las producciones diarias de cocina., • Dirigir, coordinar y supervisar al equipo de cocina, asegurando una correcta distribución de tareas y una óptima organización del servicio., • Gestionar las necesidades de compras y aprovisionamiento, realizando propuestas de pedidos de mercancías y materias primas., • Supervisar la correcta recepción, conservación, almacenamiento y rendimiento de los productos., • Controlar el mantenimiento y uso adecuado de la maquinaria, materiales y utensilios de cocina., • Realizar y supervisar inventarios, así como proponer las reposiciones necesarias., • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de APPCC y seguridad alimentaria., • Elaborar y actualizar escandallos y fichas técnicas, asegurando el control de costes y el correcto seguimiento de los procesos., • Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, organización y servicio establecidos. Requisitos • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en puestos de dirección de cocina., • Se valorará experiencia y conocimientos en cocina internacional con influencias latinoamericanas., • Experiencia trabajando con una mise en place ordenada, regeneraciones de productos y/o producto de cuarta gama., • Experiencia en gestión de costes, escandallos y procesos estandarizados., • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos., • Facilidad para trabajar en equipo y excelentes habilidades de comunicación., • Capacidad para resolver incidencias y afrontar situaciones de presión de manera eficaz., • Experiencia en cocinas de alto volumen, idealmente gestionando servicios de aproximadamente 200 comensales., • Manejo de herramientas digitales aplicadas a compras, inventarios, control de costes y reporting., • Persona afable, organizada, resolutiva y orientada a la calidad, el servicio y la atención al detalle. Condiciones • Incorporación inmediata., • Contrato indefinido, con período de prueba., • Jornada completa con turnos mixtos., • Dos días libres consecutivos y rotativos., • Salario: 33.000 € brutos anuales., • Incorporación a un restaurante consolidado y de reconocido prestigio, formando parte de un equipo dinámico y profesional., • Ambiente de trabajo agradable y positivo, donde se valora especialmente la capacidad de gestión, el liderazgo y la excelencia operativa.

Restaurante de cocina elaborada enmarcado dentro con una cocina viajera, fresca y actual, donde prima el gusto por la esencia y el recuerdo del sabor, manteniendo un contacto diario con los diferentes puertos de mar, agricultores y pequeños comercios de todos los puntos de España. Nuestra carta es solo una muestra de lo que sabemos hacer. Trabajamos dentro del recetario tradicional, estamos buscando un cocinero capacitado que sea capaz de aprender y adaptarse a nuestra cocina, turno partido, buscamos gente con ganas de crecer y aprender.Pagamos según valía, la experiencia nos demuestra que hay sueldos bajos muy caros y sueldos altos muy baratos. Estamos entre la Plaza de Castilla y Cuzco, sobre todo porque entendemos que es importante no estar muy lejos del centro de trabajo.Un Cordial Saludo

Jefe/a de Cocina de Eventos | Club Financiero Génova Club Financiero Génova, proyecto gastronómico impulsado por Familia La Ancha y Azotea Grupo, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina de Eventos para liderar la ejecución culinaria de una amplia variedad de eventos corporativos, sociales e institucionales. Si te apasiona la gastronomía, disfrutas gestionando equipos y te motiva participar en eventos de alto nivel cuidando cada detalle, esta puede ser tu próxima oportunidad profesional. ¿Cuál será tu misión? Garantizar la planificación, organización y ejecución de los servicios de eventos, asegurando la máxima calidad gastronómica, una eficiente gestión del equipo de cocina y el cumplimiento de los estándares de excelencia que caracterizan a Familia La Ancha y Azotea Grupo. Principales responsabilidades Organizar y supervisar la producción culinaria de los diferentes eventos. Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina durante la preparación y ejecución de los servicios. Garantizar la calidad, presentación y consistencia de todas las elaboraciones. Planificar necesidades de materia prima y producción en función de cada evento. Controlar costes, mermas y optimización de recursos. Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Gestionar pedidos, recepción y almacenamiento de mercancías. Colaborar estrechamente con los equipos de sala, operaciones y dirección para asegurar el éxito de cada evento. Participar en el desarrollo y mejora continua de propuestas gastronómicas para eventos. Formación en Cocina, Gastronomía o similar. Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Sous Chef o responsable de cocina en eventos, banquetes, catering o restauración organizada. Capacidad para liderar equipos en entornos de alta exigencia. Conocimientos sólidos de gestión de producción, costes y seguridad alimentaria. Organización, planificación y orientación a resultados. Capacidad de adaptación y resolución de incidencias durante el servicio. Pasión por la excelencia gastronómica y la atención al detalle. ¿Qué ofrecemos? Incorporarte a un proyecto gastronómico único respaldado por dos grandes grupos de restauración: Familia La Ancha y Azotea Grupo. Liderar la cocina de eventos de uno de los espacios más emblemáticos de Madrid. Equipo profesional, dinámico y orientado a la excelencia. Plan de desarrollo y crecimiento profesional. Estabilidad laboral y proyecto a largo plazo. Participación en eventos exclusivos de gran relevancia empresarial y social. Si buscas un proyecto donde dejar huella, liderar equipos y desarrollar una propuesta gastronómica de alto nivel, queremos conocerte. ✨🍴

Buscamos un/a Asesor/a Comercial para incorporarse a una marca líder en el sector de peluquería profesional. Se trata de una posición dinámica y de contacto directo con cliente, enfocada en el desarrollo de negocio, captación y crecimiento de cartera dentro del canal profesional. Responsabilidades • Ejecutar la estrategia comercial en la zona asignada., • Gestionar y desarrollar la cartera de clientes existentes, asegurando su fidelización., • Identificar y captar nuevas oportunidades de negocio en el sector de peluquería profesional., • Alcanzar los objetivos comerciales y de ventas establecidos., • Construir relaciones sólidas con salones de peluquería, actuando como asesor/a de confianza., • Desarrollar y expandir la cartera de clientes en la zona. Requisitos • Experiencia en posiciones comerciales., • Experiencia previa en el sector de peluquería profesional., • Perfil orientado a resultados y ventas., • Habilidades de comunicación y negociación., • Persona proactiva, organizada y con iniciativa., • Capacidad para desarrollar negocio y abrir nuevas cuentas. Lo que ofrecen • Salario fijo competitivo + comisiones., • Vehículo de empresa., • Dietas., • iPad y móvil corporativo., • Formación inicial (2 semanas) + formación continua., • Proyecto estable en empresa consolidada (+50 años)., • Entorno dinámico y profesional.

Descripción del puesto En La Famiglia se Sienta a la Mesa, grupo consolidado de restauración italo‑mediterránea con más de 90 establecimientos en España y una agenda de expansión nacional e internacional, buscamos un/a Ayudante de cocina 30h -35h para un nuevo restaurante ubicado en el Centro Comercial LeSix (Av. de la Victoria, 2, Moncloa-Aravaca, 28023). Desde su fundación en el año 2000, la compañía se ha distinguido por una propuesta gastronómica de alta calidad, una ambientación cuidada y una experiencia que combina tradición italiana con innovación culinaria. Requisitos del puesto • Permiso de trabajo en España., • Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina o en puestos similares., • Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo (aun que siempre se libre 2 días mínimo) en turno partido, • Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda., • Se valorará formación en cocina, manipulación de alimentos o experiencia previa en el sector.

COCINERO/A – CARES COFFEE CLUB En CARES COFFEE CLUB, cafetería de especialidad con una propuesta gastronómica basada en brunch, cocina de inspiración italiana y repostería casera, buscamos incorporar un/a cocinero/a a nuestro equipo.REQUISITOS: • Experiencia demostrable de al menos 2 años en un puesto similar., • Experiencia en preparación y servicio de brunch y cocina a la carta., • Rapidez, dinamismo y capacidad para trabajar bajo presión durante servicios de alta demanda., • Persona organizada, resolutiva, limpia y con atención al detalle., • Capacidad para gestionar varias elaboraciones simultáneamente, manteniendo la calidad y los tiempos de servicio., • Conocimientos de mise en place, conservación de alimentos y normas de higiene y seguridad alimentaria., • Buena actitud, compromiso, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo., • Se valorarán conocimientos de cocina italiana y repostería casera. BUSCAMOS una persona proactiva, con iniciativa y pasión por la cocina, que disfrute trabajando en un entorno dinámico y cuide tanto la calidad del producto como su presentación.

Desde Cliente Zero estamos seleccionando 1 puesto de jefatura de partida para un restaurante ubicado en el Barrio de Salamanca. ¿Qué ofrecemos? Contrato Indefinido, con 45 días de periodo de prueba. Salario bruto anual de 21500€ en 12 pagas. 39 dias de vacaciones ( se trabajan 9 festivos al año). Festivos cerrados 24.12 / 31.12 y 4- 5 dias en Semana Santa. Jornada semanal de 40 horas de media. Horario: Lunes de 10.00 a 16.00 (parando a las 12.00 1 hora para comer). Martes a sábado de 10.00 a 16.00 (parando a las 12.00 1 hora para comer) y de 20.00 a 23.00 (una tarde de martes s sábado se descansa). Domingo cerrado. ¿Qué buscamos? Un jefe de partida que tenga pasión por la cocina tradicional, de la que se hace con mimo y calma. Producto de muy buena calidad para trabajar con calidad. Equipación de primer nivel en la cocina. Experiencia minima de 5 años ocupando las funciones de jefe de partida. Restaurante gastronómico incluido en la guía michelín. Bajo volumen de servicios (50/60 cubiertos al medio dia de lunes a jueves y de noches sobre unos 20 cubiertos de media). Si tienes interés, inscríbete y hablemos en detalle sobre este proyecto.

Restaurante castizo Canalejas Buscamos una persona para liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando un servicio eficiente, organizado y orientado a la calidad gastronómica. • Supervisión de la preparación y cocción de carnes y otros productos, cuidando su presentación y sabor., • Coordinación del equipo durante el servicio., • Mantenimiento del orden y la limpieza de la cocina., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Capacidad para trabajar bajo presión, con atención al detalle y orientación al trabajo en equipo. Ofrecemos un entorno estable, con posibilidades de crecimiento interno, desarrollo profesional y evolución dentro del grupo.