Jefe/a de Cocina - En tiempos de María Castaña - La Cala de Mijas

We need waiters /waitress for our both place We have one restaurant in Fuengirola and the other one is in centre of la cala de mijas

Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina para un restaurante de referencia en Fuengirola, un proyecto pensado para disfrutar de la gastronomía en un ambiente único. Como responsable máximo de la cocina, liderarás el equipo y gestionarás todos los recursos, asegurando una experiencia gastronómica excepcional. Responsabilidades Diseñar y estandarizar la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo, colaborando en la creación de nuevas propuestas de carta alineadas con el concepto. Formar, motivar y coordinar al equipo para una ejecución impecable en cada servicio. Planificar y gestionar las compras según previsiones, optimizando recursos. Supervisar la producción, distribución y correcto pase de los platos durante el servicio. Supervisar al equipo para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad. Elaborar cuadrantes de horarios, turnos y vacaciones. Controlar los costes de materia prima y personal, así como elaborar escandallos y fichas técnicas. Garantizar el cumplimento con los protocolos de APPCC. Requisitos Al menos 5 años de experiencia en puestos de máxima responsabilidad en cocina, trabajando con producto fresco. Experiencia en restaurantes consolidados con propuestas centradas en producto de temporada. Capacidad para liderar equipos con criterio, comunicación y energía positiva. Formación en hostelería y cocina. Alto nivel de gestión tanto de personal como de materia prima. Conocimientos técnicos en conservación, cocciones y técnicas culinarias avanzadas. Ofrecemos Contrato indefinido previo periodo de prueba. Jornada completa con 2 días libres. Ambiente de trabajo motivador y salario competitivo. La oportunidad de ser parte de un proyecto con identidad y estilo propio.

Restaurante en Fuengirola busca incorporar Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia demostrable, capacidad de organización y liderazgo de equipos. Buscamos una persona con un perfil operativo y de responsabilidad, capaz de trabajar en todas las partidas de cocina y de asumir la organización y dirección del equipo cuando sea necesario. FUNCIONES PRINCIPALES ● Dominar y poder trabajar en todas las partidas de cocina. ● Organizar y supervisar la mise en place y la producción diaria. ● Coordinar el servicio y garantizar que las partidas funcionen correctamente. ● Organizar y controlar pedidos, recepción de mercancía, almacén y stock. ● Controlar faltantes, mermas y necesidades de producto. ● Organizar y supervisar al personal de cocina. ● Participar en la elaboración y organización de horarios y turnos del equipo. ● Distribuir tareas y controlar que cada trabajador cumpla con sus responsabilidades. ● Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la cocina. ● Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria. ● Detectar incidencias y comunicarlas al Jefe de Cocina. ● Ser capaz de asumir la coordinación de la cocina en ausencia del Jefe de Cocina. ORGANIZACIÓN Y JERARQUÍA El Segundo/a Jefe/a de Cocina trabajará directamente bajo las directrices del Jefe de Cocina. Deberá aplicar y hacer cumplir al equipo los procedimientos, normas, organización y criterios establecidos por el Jefe de Cocina y por la Dirección. Buscamos una persona con capacidad de mando, pero también disciplinada y respetuosa con la estructura de trabajo existente. Experiencia: • Jefe de cocina : 2 años (Deseable)

¿Eres cocinero, te apasiona el producto mediterráneo y buscas un proyecto estable en Fuengirola? En La Carihuela Chica estamos ampliando el equipo de cocina y buscamos un Jefe de Partida con experiencia avanzada.

Solicitamos candidatos para el puesto de Freidor. A ser posible con experiencia en fritura de pescado. El puesto consistirá principalmente en la limpieza y corte de pescado, así como llevar la freidora en hora de servicio. Ampliaremos información del puesto en persona. Disponible jornada completa a turno partido.

🍳 COCINERO/A – BYOKO CALAHONDA En Byoko Calahonda buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia, pasión por la cocina y mentalidad de equipo. Buscamos una persona rápida, organizada y resolutiva, que cuide el producto, mantenga los estándares de calidad y sepa trabajar con ritmo durante el servicio. 👨‍🍳 ¿Cuál será tu misión? • Elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares de Byoko., • Garantizar la calidad, sabor y consistencia del producto., • Trabajar de forma eficiente durante el servicio., • Mantener la partida organizada y preparada., • Controlar correctamente las cantidades, mermas y conservación del producto., • Cumplir los protocolos de limpieza, orden y APPCC., • Trabajar en equipo y contribuir a un buen ambiente de cocina. 🔎 ¿Qué buscamos? • Experiencia previa como cocinero/a., • Persona rápida, organizada y responsable., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Atención al detalle y compromiso con la calidad., • Buena actitud y capacidad de trabajo en equipo., • Valorable experiencia en cocina saludable, restaurantes de alto volumen o cadenas de restauración. 🌱 ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento., • Formación y acompañamiento., • Posibilidades reales de crecimiento dentro de la marca. 📍 Byoko Calahonda, Av. España 24 Si te gusta la cocina, disfrutas trabajando en equipo y quieres formar parte de un proyecto en expansión, queremos conocerte.

Oferta de empleo: Cocinero/a – Restaurante Italiano Ubicación: La cala de Mijas Tipo de contrato: Jornada completa Inicio: Incorporación inmediata Descripción del puesto Restaurante italiano en España busca cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos una persona responsable, organizada y apasionada por la cocina italiana, capaz de trabajar en equipo y mantener altos estándares de calidad en cada plato. Requisitos • Experiencia demostrable como cocinero/a (se valorará experiencia en cocina italiana)., • Dominio del idioma español para la comunicación dentro del equipo de trabajo., • Capacidad para trabajar bajo presión durante el servicio., • Persona responsable, puntual y con actitud profesional., • Capacidad de trabajo en equipo. Funciones • Preparación y elaboración de platos según los estándares del restaurante., • Preparación de ingredientes y organización del área de trabajo., • Mantener la limpieza y el orden en la cocina., • Colaborar con el equipo para garantizar un servicio rápido y de calidad. Ofrecemos • Contrato estable a jornada completa., • Salario competitivo según experiencia., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de desarrollo profesional dentro del restaurante. Cómo aplicar Los candidatos interesados pueden enviar su CV actualizado para formar parte de nuestro equipo. Job Offer: Cook / Chef – Italian Restaurant Location: La cala de MijasJob type: Full-time Start date: Immediate start Job Description An Italian restaurant in Spain is looking for an experienced cook/chef to join our kitchen team. We are seeking a responsible, organized professional who is passionate about Italian cuisine and able to work efficiently in a fast-paced kitchen environment. Requirements • Proven experience as a cook/chef (experience in Italian cuisine is an advantage)., • Spanish language skills required for communication with the team., • Ability to work under pressure during busy service hours., • Reliable, punctual and professional attitude., • Strong teamwork skills. Responsibilities • Preparing and cooking dishes according to the restaurant’s standards., • Preparing ingredients and organizing the workstation., • Maintaining cleanliness and hygiene in the kitchen., • Working closely with the kitchen team to ensure efficient service. What We Offer • Stable full-time position., • Competitive salary depending on experience., • Friendly and professional working environment., • Opportunity for professional growth within the restaurant. How to Apply Interested candidates are invited to send their updated CV to apply for the position.

Jornada completa con 2 días libres seguidos por semana. Se requiere experiencia previa en un puesto similar.

¡Únete a nuestro equipo! Da Bruno Cabopino, un restaurante italiano con muchos años de experiencia ofreciendo lo mejor de la cocina tradicional italiana, buscamos cocineros/as apasionados/as para reforzar nuestro equipo. Si tienes experiencia en la cocina y te entusiasma la comida italiana, ¡Esta es tu oportunidad ! Buscamos cocineros para las siguientes partidas: • Cuarto Frío: Especializado/a en la preparación de ensaladas, antipastos, carpaccios, postres fríos y otros platos fríos característicos de la cocina italiana., • Carne: Experto/a en la preparación de carnes, guisos, asados, y platos de carne italianos tradicionales, como osso buco, porchetta, y otros., • Partida de Pasta: Cocinero/a especializado/a en la cocción de pasta fresca, salsas tradicionales italianas y la preparación de platos de pasta a la carta. Responsabilidades: Cuarto Frío: Preparar ensaladas, antipastos, charcutería, carpaccios y postres fríos con los más altos estándares de calidad. Carne: Cocinar carnes de manera óptima, respetando las recetas y presentaciones italianas tradicionales, asegurando el control de calidad. Partida de Pasta: Elaborar salsas tradicionales italianas y garantizar la correcta cocción y presentación de los platos. Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar el buen desarrollo del servicio. Mantener una limpieza e higiene impecables en el área de trabajo. Asegurar que todos los platos se sirvan de acuerdo a los estándares de calidad del restaurante. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años en cocina. Conocimiento y habilidad en la especialidad solicitada (Pasta, carne, pizza). Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Pasión por la cocina y por ofrecer productos de la más alta calidad. Compromiso con la higiene, seguridad alimentaria y las normativas del sector. Ofrecemos: Contrato a jornada completa. Salario competitivo acorde con la experiencia. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Descuentos en el restaurante y otros beneficios para el personal. Si estás interesado/a en formar parte de nuestro equipo. ¡Te esperamos para crear juntos una experiencia culinaria única!