Jefe/a de Cocina - GRUP KIBUKA

Se precisa un/a CAMARERO/A para trabajar horas extras, coberturas de vacaciones o bajas, en nuestros restaurantes de comida japonesa. Restaurantes con gran volumen de trabajo. Necesaria experiencia.

GRUP KIBUKA precisa incorporar un/a MAKIMAN para uno de sus locales en el barrio de Gracia. El candidato tiene que poder hacer algún turno de cocina. Necesaria experiencia mínima de 2 años en restaurantes con altos volúmenes de trabajo.

GRUP KIBUKA busca un/a Jefe de Sala (Encargado/a) con una clara vocación de servicio y liderazgo para uno de sus restaurantes. Buscamos a una persona dinámica, capaz de liderar el servicio desde la primera línea ("manos a la obra") mientras asegura que los estándares de calidad y la gestión del equipo se cumplan a la perfección. No buscamos a alguien de oficina, sino a un líder operativo que inspire a su equipo en cada turno. Responsabilidades principales:

GRUP KIBUKA precisa incorporar un friegaplatos / Ayudante de cocina para turnos extras en sus restaurantes en los Barrios de Poblenou y Gracia Esto es para cobertura de bajas y vacaciones. Restaurantes con gran volumen de trabajo. Necesaria experiencia. Se valorará experiencia en comida japonesa.

El restaurante Cachitos Diagonal necesita incorporar a su equipo Cocinero y ayudante de cocina. Se precisa una experiencia previa de 2 año en el puesto de empleo. El/la candidato/a debe estar acostumbrado/a a grandes volúmenes de trabajo, ser ágil y dinámico/a. REQUISITOS MÍNIMOS: • Disponibilidad de incorporación inmediata, • Documentación actualizada y en regla para la contratación, • Disponibilidad para trabajar el fin de semana, • Idiomas: Castellano e Inglés IMPRESCINDIBLE

¿Quién somos? Somos un grupo de restauración innovador de cocina japonesa, con alma, atrevido e inspirador. Nos apasiona lo que hacemos y nos encontramos en plena expansión. Nuestra misión es influir positivamente en la sociedad a través de nuestra gastronomía y de las experiencias que creamos. En los próximos años ampliaremos nuestro número de restaurantes y nuestra huella geográfica, permitiendo que nuestros clientes interactúen con nuestras marcas allí donde estén. Por ello, creemos que este es un momento único para unirse a nuestros equipos, aportando talento, energía y compromiso, y creciendo junto a nosotros en esta emocionante etapa. Descripción del puesto Buscamos Cocineros/as para incorporarse en nuestro restaurante de Monster Sant Just Desvern . El contrato es de 40h. Formarás parte de un equipo cercano, en un ambiente moderno y saludable, donde cada día es una nueva oportunidad para ofrecer experiencias excepcionales a nuestros clientes. Responsabilidades • Preparar platos frescos y sabrosos siguiendo nuestros estándares de calidad y recetas., • Participar en la mise en place y elaboración diaria, asegurando consistencia y eficiencia., • Colaborar con el resto del equipo de cocina para mantener un entorno limpio, seguro y dinámico., • Ayudar a mantener nuestros estándares de higiene, APPCC y buenas prácticas en cocina., • Apoyar en la recepción y control de productos, cuidando cada ingrediente., • Qué buscamos, • Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo., • Pasión por la alimentación saludable, sostenible y de calidad., • Disponibilidad para trabajar a jornada completa (40 horas)., • Turno partido para comidas y cenas., • Documentación en regla para ser contratado/a. Si eres una persona ágil, organizada y dinámica, acostumbrada a trabajar en un ambiente de alto volumen, y te apasiona crear con productos de primera calidad, ¡te estamos buscando! Si cumples con estos requisitos y quieres formar parte de esta emocionante aventura, ¡no dudes en contactarnos!

What is the role about? You will be responsible for all aspects of the hotel's fine dining restaurant, ensuring the kitchen operates smoothly while maintaining the established culinary standards and guidelines. You will report directly to the Executive Chef.Your day-to-day • Prepare forecasts, plans, and reports related to restaurant productivity and purchasing needs., • Keep all dish pricing and documentation accurate and up to date., • Train all team members according to procedures, ensuring they have the appropriate training and tools to perform their roles effectively., • Promote teamwork and service quality through daily communication and coordination with other departments., • Gather guest feedback to improve food quality and presentation, and assist in resolving guest questions or kitchen-related issues., • Support the Executive Chef in menu planning, ordering, materials, and food costing., • Ensure all menu items are prepared and presented according to established recipes and standards., • Follow procedures to guarantee food and beverage safety, proper storage, inventory control, and equipment handling., • Ensure all kitchen and storage equipment is well maintained and cleaned regularly. What we expect from you, • 3+ years of experience as a Sous Chef or Head Chef in a 4-star (or higher) hotel restaurant., • Relevant culinary education or training related to the role., • A positive, proactive, energetic, dynamic, and empathetic attitude, with strong teamwork skills and a passion for service., • Leadership skills, including team and cost management., • Experience in menu creation, recipe development, and food costing., • Strong operational and culinary knowledge., • Previous experience in hotel openings will be highly valued. What you can expect from us, • Competitive salary., • Afternoon shift from 3:30 PM to 11:30 PM, with consecutive days off including public holidays., • Discounted accommodation at group hotels., • Employee recognition program., • Training programs and access to learning tools., • Staff meals during shifts., • Uniform provided, including laundry service., • Cool work environment with lots of fun ?? ¿De qué trata el trabajo? Te encargarás de todos los aspectos relacionados con el restaurante gastronómico del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Chef Ejecutivo. Tu día a día • Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos del restaurante., • Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren., • Formar a todos los empleados de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas., • Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos., • Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina., • Ayudar al Chef Ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos., • Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas., • Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento., • Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. ¿Qué esperamos de ti? • 3+ años de experiencia como Sous chef / Head Chef de restaurante de hoteles de 4* o superior., • Estudios específicos relacionados con el puesto., • Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio., • Dotes de mando y liderazgo, gestión de equipo y de costes, • Creación de menús, recetas y escandallos, • Conocimientos de, • Se valorará positivamente experiencia previa en aperturas. ¿Qué puedes esperar de nosotros? • Salario competitivo., • Turno de tarde de 15:30h a 23:30h y días festivos seguidos., • Descuento en alojamiento en hoteles del grupo., • Programa de reconocimiento de empleados., • Programa de formación y acceso a herramientas formativas., • Manutención durante el turno., • Uniforme y servicio de lavandería para el uniforme., • Ambiente de trabajo cool y mucha diversión

At Grand Hotel Central, we are currently hiring a Chef de Partie to become a key part of our kitchen staff. Main responsibilities: Set up station according to restaurant guidelines. Ensure all food items are prepared hygienically and on time. Follow recipes, portion control. and specific presentations indicated by restaurant. Restock all necessary items during the shift. Clean and maintain the station under optimal conditions of safety, hygiene, and organization. Have the knowledge to properly use and maintain all station equipment Assist with cleaning, hygiene and organization of the kitchen, walk-in coolers, and all storage areas. Perform additional duties as assigned by the chef and Sous Chef. • No hay opciones de alojamiento, • • Permanent contract. • Full-time position • Excellent work environment • Training and development programs • Opportunities for growth within the company

La Galena es una cafetería de especialidad y restaurante de Brunch en Poble Sec. La cocina actualmente está liderada por una Jefa de Cocina con amplia experiencia y liderazgo; y a través de Job Today encontramos su segundo a cargo!! Ahora, estamos buscando un/una Ayudante de Cocina o Auxiliar de Cocina (16-20 horas para empezar) que asiste a la Jefa de Cocina y al Cocinero en sus labores. En Mayo-Junio, una vez dominado el puesto de auxiliar de cocina, esta persona subirá a ser el segundo a cargo con una carga laboral de 40 horas. Si te interesa aprender junto a dos profesionales creativos y amables, y ser parte de un ambiente laboral sin vicios y ameno... este anuncio es para ti! Las funciones que tenemos planteadas son: -- Asistir en general a todas las labores de cocina -- Apoyar en las tareas de limpieza de las distintas áreas de la cocina, del equipamiento y de los utensilios de cocina. -- Mantener limpio el lugar de trabajo, organización, limpieza de maquinaria, fogones, etc. -- Lavar, cortar y pelar frutas, verduras y hortalizas en crudo. -- Intervenir ayudando al/a la cocinero/a, en la elaboración de algunos platoillos, como la elaboración de guarniciones y complementos de menús. -- Aprender poco a poco como elaborar todos los platillos de la carta para eventualmente poder llevar sol@ la cocina. Imprescindible experiencia previa en cocinas similares, pasión por el gremio y preferentemente estudios en hostelería. Buscamos a alguien que quiera crecer con nosotros.

Somos una empresa con diferentes conceptos Can Gula, Santa Gula, Garden Pizza, Mercat Vell... que seguimos en expansión y con ganas de abrir nuevos conceptos y nuevas oportunidades de mercado. Buscamos Jefes/as de cocina en diferentes ubicaciones (actualmente en Barcelona) con experiencia en cocina de mercado, producto de temporada, gestión de personal y food cost principalmente con las siguientes responsabilidades: Gestión Operativa de la Cocina • Supervisión y coordinación de la correcta elaboración de los platos., • Optimizar los procesos de producción., • Garantizar el mantenimiento adecuado y la limpieza de la cocina., • Control de Costes: Supervisar los costes de producción, las porciones y la presentación., • Gestión de Mermas y Stock., • Innovación Gastronómica., • Pruebas de Nuevos Platos y/o Platos de temporada., • Liderazgo y Supervisión., • Capacitación y Desarrollo., • Control de Calidad., • Trabajo Coordinado., • Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos de cocina, con al menos 2 años en una posición de liderazgo., • Conocimientos en técnicas culinarias, gestión de cocina, control de inventarios, APPCC y normativa sanitaria vigente., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo, con un enfoque en la calidad y la eficiencia., • Liderazgo en cocina., • Calidad y precisión., • Gestión de inventarios., • Capacidad de innovación., • Comunicación eficaz., • Enfoque en la formación y desarrollo del equipo.

Jefe/a de partida En restaurante Santamadre, buscamos incorporar un/a jefe/a de partida con experiencia y muchas ganas de aprender para formar parte de un equipo pequeño, profesional y con ambición de crecer. Somos un restaurante con 5 años de trayectoria y estamos en un momento de evolución del proyecto. Queremos sumar a alguien que disfrute del oficio, que cuide el producto y que quiera crecer dentro de un equipo estable. Qué buscamos Un/a jefe/a de partida con buena base y actitud profesional. Imprescindible: Experiencia previa en cocina Dominio de plancha Experiencia en cuarto frío Buen nivel de orden y limpieza Conocimiento de mise en place Capacidad de trabajar bajo presión Conocimiento de cocina tradicional Experiencia trabajando atún o pescado (valorable) Capacidad para ejecutar una carta corta con precisión Muchas ganas de aprender y evolucionar Trabajarás bajo la supervisión directa del jefe de cocina, dentro de un equipo pequeño donde cada persona tiene un papel importante. IMPRESCINDIBLE CATALÁN HABLADO Y ESCRITO El proyecto Santamadre es un restaurante pequeño y carta corta (nacional/mediterránea/catalano-andaluza) muy cuidado, con un equipo de 6 personas: 3 en cocina 3 en sala y barra Nos encontramos en un momento de mejora y transformación del proyecto, con cambios y evolución en el restaurante. Buscamos a alguien que quiera formar parte de este proceso y crecer con nosotros. Condiciones Jornada de martes a domingo 1,5 – 2 días de descanso semanal Turnos seguidos y partidos, rotativos con el equipo Salario desde 1850€ netos/mes, sin tope según valía Revisión salarial cada 6 meses Buen ambiente de trabajo Equipo pequeño y profesional Valoramos especialmente Personas responsables y organizadas Pasión por la cocina y el producto Mentalidad de equipo Ganas reales de aprender y mejorar Si te gusta trabajar bien, aprender y formar parte de un proyecto pequeño donde tu trabajo se nota, nos encantará conocerte. Se solicitarán referencias. Buscamos personas con actitud y ganas de implicarse en el proyecto.

Buscamos un/a jefe/a de cocina que domine el fuego y la parrilla, lidere a 4 personas y garantice la consistencia y el sabor en cada servicio. Requisitos • Experiencia demostrable mínima de 4 años como jefe de cocina en restaurantes de alta demanda con brasa de carbón o leña., • Dominio de técnicas de parrillado, asado lento, control de temperaturas y tiempos., • Capacidad para liderar y formar a 4 personas en cocina cerrada., • Control de costes y gestión de proveedores., • Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS). Condiciones laborales • Salario neto mensual: 1.900 - 2.100 € (según valía)., • Propinas: ~120 €/mes., • Turnos: 3 días partidos: 12:00-16:00 / 20:00-00:00. 2 días seguidos: comidas y cenas., • Descanso: 2 días seguidos semanales (rotativos). Funciones principales • Elaboración y estándarización de los 15 platos de carta (90 % brasa)., • Gestión y formación del equipo (4 personas)., • Control de inventarios, mermas y costes., • Mantenimiento y limpieza de parrillas y hornos de brasa., • Cumplimiento de APPCC y trazabilidad.