Consulting Hospitality

HEAD SUMILLER En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Ser el referente en vinos, destilados y maridajes, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de vinos con excelencia, alineado con la identidad enológica del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Gestiona el stock, la bodega de día y el inventario., • Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama., • Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con un enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto., • Si llegase el caso, y por necesidades puntuales del local, también podrá tomar comandas y hacer las mismas funciones que los Maîtres., • Es el responsable de que todos los productos que haya servido relacionados con su área, estén ticados en nuestro sistema informático., • Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 3 años en el puesto de sumiller o responsable de vinosy contar con certificación., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Valorable formación específica en sumillería, enología y/o cata profesional., • Pasión por el mundo del vino y conocimiento profundo de regiones, denominaciones, estilos y tendencias., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Desde ABC buscamos un/a Camarero/a de Sala para incorporarse a un proyecto gastronómico de uno de nuestros clientes, ubicado en El Corte Inglés de Serrano. Se trata de un concepto de restauración muy reconocido en Madrid, con una propuesta atrevida, dinámica y con mucha personalidad. Buscamos a una persona con experiencia en hostelería, energía, actitud y ganas de encontrar estabilidad en un entorno exigente y con ritmo. Funciones • Atención y servicio al cliente en sala., • Toma de comandas y asesoramiento durante el servicio., • Conocimiento y aprendizaje de la carta de comida, postres y coctelería., • Coordinación con el equipo de sala para garantizar una experiencia de calidad., • Mantenimiento del orden y buen funcionamiento del espacio de trabajo. Perfil que buscamos • Experiencia previa en hostelería en restaurantes gastronomicos, • Persona acostumbrada a trabajar en entornos con ritmo y volumen de trabajo., • Buena actitud, energía y pasión por la atención al cliente., • Perfil que busque estabilidad laboral., • Valorable nivel de inglés. Qué ofrecemos • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Dos días libres seguidos, rotativos., • Ubicación: El Corte Inglés de Serrano., • Incorporación inmediata., • Salario entre 22.000€ y 25.000€ brutos anuales, según experiencia y perfil. Sobre el puesto De lunes a jueves el ritmo de servicio es más calmado, mientras que los fines de semana la intensidad aumenta notablemente. Por ello, buscamos personas que disfruten de la hostelería, sepan desenvolverse en ambientes dinámicos y quieran formar parte de un proyecto consolidado y con carácter. Si tienes experiencia en sala, te gusta trabajar con energía y quieres incorporarte a un entorno potente dentro de la restauración, nos encantará conocerte.

SUMILLER En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Ser el referente en vinos, destilados y maridajes, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de vinos con excelencia, alineado con la identidad enológica del grupo. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Gestiona el stock, la bodega de día y el inventario., • Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama., • Recomendar vinos y bebidas a los comensales en base a su pedido y preferencias, con un enfoque en la excelencia y el maridaje perfecto., • Si llegase el caso, y por necesidades puntuales del local, también podrá tomar comandas y hacer las mismas funciones que los Maîtres., • Es el responsable de que todos los productos que haya servido relacionados con su área, estén ticados en nuestro sistema informático., • Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 3 años en el puesto de sumiller o responsable de vinosy contar con certificación., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Valorable formación específica en sumillería, enología y/o cata profesional., • Pasión por el mundo del vino y conocimiento profundo de regiones, denominaciones, estilos y tendencias., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción, formación por la empresa., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Camarero/a de sala a media jornada para incorporarse a una taberna en el centro de Madrid, con un ambiente cercano, moderno y dinámico, que combina cocina mediterránea, tapas y platos elaborados al momento, ofreciendo una experiencia gastronómica de calidad a sus clientes. Funciones: • Atención al cliente de manera amable y eficiente, • Servicio de mesas, barra y terraza, • Tomar comandas correctamente y uso de TPV/comandero electrónico, • Montaje y recogida de mesas, • Manejo seguro de bandeja y presentación de productos, • Apoyar en cierres y aperturas, • Reposición de material y bebidas, • Detectar necesidades del cliente y resolver incidencias sencillas Requisitos: • Experiencia mínima de 1–3 años en hostelería (bar o restaurante), • Disponibilidad para turnos partidos, noches y fines de semana, • Buena presencia y trato al cliente, • Capacidad para trabajar bajo presión, • Conocimientos básicos de bebidas, vinos y cervezas, • Trabajo en equipo, rapidez, eficiencia y actitud proactiva, • Memoria y atención al detalle, orden y limpieza Beneficios: • Media jornada (20h/semana), • Salario según convenio + propinas, • 30 días de vacaciones al año, • Libranza: 2 días, • Horario rotativo a convenir con la empresa Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

Grupo Dani García busca un/a Jefe/a de Rango con vocación de servicio, experiencia en sala y pasión por la excelencia gastronómica, para incorporarse a nuestro equipo en Madrid. Formar parte de Grupo Dani García significa integrarse en un universo gastronómico único, donde el talento, la dedicación y el cuidado por el detalle se unen para crear experiencias memorables. Es sumarse a un proyecto en plena expansión nacional e internacional, con presencia en Marbella, Madrid, Barcelona y Tarifa, y con próxima apertura en Baleares, que redefine los estándares de la alta restauración a través de la innovación y la excelencia en el servicio. Qué buscamos en ti Experiencia demostrable como Jefe/a de Rango o en posiciones similares dentro de la restauración gastronómica o de alto nivel. Capacidad para gestionar de forma autónoma un rango de mesas, garantizando un servicio fluido, elegante y acorde a los estándares del grupo. Clara orientación al cliente, con atención personalizada y excelencia en cada detalle del servicio. Actitud proactiva, responsable y resolutiva durante el desarrollo del servicio. Habilidades de comunicación, trabajo en equipo y coordinación con cocina y resto del personal de sala. Conocimiento de protocolos de sala, servicio de vinos y nociones de maridaje. Compromiso, profesionalidad y pasión por la alta gastronomía. Disponibilidad para incorporación a jornada completa en Marbella. Qué ofrecemos Incorporación a un grupo de restauración referente a nivel nacional e internacional, liderado por el chef Dani García (3 Estrellas Michelin). Un entorno de trabajo profesional, dinámico y exigente, donde la excelencia y el talento son valores fundamentales. Formación continua y oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo. Contrato estable, condiciones competitivas y beneficios exclusivos para el equipo. Quiénes somos En Grupo Dani García no solo creamos restaurantes: creamos experiencias. Apostamos por la innovación, el respeto al producto y el desarrollo del talento, cuidando cada detalle para emocionar al cliente a través de la gastronomía. Únete a nosotros Si te apasiona el servicio de sala, disfrutas ofreciendo experiencias únicas y quieres seguir creciendo dentro de la alta gastronomía, este es tu lugar. En Grupo Dani García podrás desarrollar tu carrera profesional rodeado de grandes profesionales que comparten un mismo propósito: emocionar a través de la gastronomía.

En Grupo Dani García buscamos un/a Ayudante de Camarero/a con entusiasmo, energía y ganas de aprender, para incorporarse a nuestro equipo en Madrid. Formar parte de nuestro grupo es unirse a un proyecto gastronómico único, en plena expansión nacional e internacional, con restaurantes en Marbella, Madrid, Barcelona o Tarifa. Buscamos una persona comprometida, dinámica y con vocación de servicio, que apoye al equipo de sala y contribuya a que cada cliente viva una experiencia excepcional. Qué buscamos en ti • Experiencia previa en hostelería o restaurantes, aunque valoramos especialmente la actitud y las ganas de aprender., • Actitud proactiva, positiva y colaborativa., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, con atención al detalle., • Interés por aprender sobre montaje de sala, atención al cliente, protocolo y bebidas., • Compromiso, puntualidad y entusiasmo por formar parte de un grupo gastronómico líder., • Disponibilidad para trabajar a jornada completa o parcial según necesidades. Lo que te ofrecemos • Formar parte de un grupo referente en gastronomía, liderado por el chef Dani García (3 Estrellas Michelin)., • Formación continua y posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo., • Un entorno profesional, dinámico e inclusivo, donde se valora el talento, la pasión por la restauración y el aprendizaje., • Contrato estable, condiciones competitivas y beneficios exclusivos para nuestro equipo. Quiénes somos En Grupo Dani García no solo creamos restaurantes: creamos experiencias. Somos un proyecto gastronómico en constante evolución, que apuesta por la innovación, el talento y la excelencia en cada detalle. Si quieres aprender, desarrollarte en el mundo de la hostelería y formar parte de uno de los grupos más influyentes de la gastronomía, ¡te esperamos en Grupo Dani García - Madrid!

Buscamos incorporar a nuestro equipo una persona dinámica, profesional y apasionada por la hostelería, que quiera formar parte de un ambiente cercano y acogedor, donde el cliente habitual es el corazón de nuestro día a día. La persona seleccionada será responsable de la gestión de una terraza con un rango de 10 mesas, asegurando un servicio ágil, atento y de calidad. ¿Qué buscamos? • Experiencia en venta de vino y cerveza (contará con el apoyo de nuestro sumiller)., • Conocimientos de inglés para la atención a clientes internacionales., • Excelente trato al público, con capacidad para generar confianza y fidelización., • Capacidad para trabajar en equipo de manera coordinada y positiva., • Sentido de la responsabilidad y organización en el manejo de su rango. ¿Cómo es nuestro ambiente? Trabajamos en un entorno de clientela habitual, donde el trato cercano, amable y personalizado es fundamental. Valoramos la naturalidad y la empatía, sabiendo mantener un estilo más protocolario cuando la ocasión lo requiera. Si te apasiona el servicio, disfrutas recomendando vinos y cervezas, y te motiva formar parte de un equipo comprometido, estaremos encantados de conocerte. ¿Qué valoramos? • Saber trabajar en equipo, con actitud colaborativa y positiva., • Persona responsable y comprometida., • Imprescindible alguien con ganas de crecer profesionalmente., • Que disfrute de un buen ambiente de trabajo y contribuya a mantenerlo. ¿Qué ofrecemos? Salario: 21.000 € brutos anuales Vacaciones: 4 semanas en agosto, una semana en navidades y el restante a libre disposición. Días libres: domingo noche, lunes y martes.

¿Te apasiona el mundo del vino y disfrutas compartiendo tu conocimiento con los demás? Buscamos un sumiller que se una a nuestro equipo para ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes. Responsabilidades: • Asesorar a los clientes sobre selección de vinos y maridajes., • Gestionar la carta de vinos y sugerir nuevas incorporaciones., • Organizar catas y eventos especiales relacionados con el vino., • Colaborar con el equipo de cocina y sala para mejorar la experiencia gastronómica. Requisitos: • Formación en enología, sumillería o experiencia comprobable., • Excelente comunicación y habilidades de servicio al cliente., • Pasión por aprender y compartir conocimientos de vinos., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Ofrecemos: • Salario competitivo, • Posibilidad de formación continua y asistencia a ferias/vinos., • Excelente ambiente laboral en un equipo apasionado por la gastronomía.