Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

1 mayo 2024434 vistas

Aeroplano es un lugar único: un restaurante de brunch con cafetería de especialidad en su interior y un acogedor jardín privado.
Aquí creamos un ambiente luminoso y confortable y nuevas experiencias de sabor con los mejores granos de café y métodos de preparación, vinos naturales locales y brunch elaborados con ingredientes frescos de temporada.

Para fortalecer el equipo de cocina, busco** un jefe de cocina para liderar el equipo de cocina** y garantizar una mayor eficiencia, un desarrollo continuo de nuestro producto y un mejor servicio para los clientes del restaurante.

Responsabilidades
  • Motivar con el ejemplo y desarrollar chefs apasionados.
  • Si es necesario, busque y contrate otros nuevos.
  • Regular y controlar los procesos productivos y de limpieza de cocinas.
  • Crear y adaptar nuevos platos que se ajusten al concepto (estilo del norte de Europa, ingredientes frescos de temporada, claridad y minimalismo).
  • Formar al equipo a través del trabajo en equipo en la cocina.


Requisitos
  • Educación culinaria profesional.
  • Experiencia como cocinero de al menos 2 años, como Jefe/a de cocina o sous chef de al menos 1 año.
  • Amplio conocimiento de la cocina internacional, productos locales y técnicas de cocina. Idealmente, experiencia práctica significativa en la cocina francesa o escandinava.
  • Dominio seguro del idioma inglés.
  • Autodisciplina. Altas exigencias al equipo.
  • Conocimiento profundo de la economía de la cocina.


Condiciones
5 días 8 horas / 40 h semanales, de martes a sábado, de 10h a18h,
salario fijo + bonificación trimestral después del período de prueba,
mas: objetivos ambiciosos, el mejor café y un gran equipo.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    martes-sábado, 10:00 - 18:00
  • Salario
    2.000 € – 3.500 € mensual
  • Extras
    bono trimestral después del período de prueba
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCl Muntaner 423, Sant Gervasi - Galvany, 8021, Barcelona

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Jefe/a de CocinaBarcelona

Cafetería de especialidad, Restaurante de brunch y Bar de vinos naturales • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2023

Buscamos diligentemente nuevas experiencias gustativas en los mejores granos de café, productos frescos de temporada y vinos naturales locales para compartir con nuestros clientes.

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Ivan MariukhaActivo hace 5 horas

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