Buscamos Jefe/a de Cocina con experiencia contrastada para liderar una cocina de plantilla reducida, garantizando la correcta ejecución de los platos según los estándares de calidad y recetas establecidas, manteniendo el control de costes y fomentando un ambiente de trabajo profesional, respetuoso y motivador.
**FUNCIONES PRINCIPALES: **
- Asegurar el cumplimiento estricto de recetas, estándares de calidad y presentación.
- Organización y supervisión del trabajo diario de cocina.
- Gestión y liderazgo de un equipo reducido, promoviendo el respeto, la comunicación y el buen clima laboral.
- Control y optimización de costes de cocina (materia prima, mermas).
- Gestión de pedidos, control de stock y relación con proveedores.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Formación y acompañamiento del personal de cocina.
- Colaborar con la dirección para mejorar procesos y eficiencia operativa.
- Capacidad para resolver incidencias de manera rápida y eficaz durante el servicio.
REQUISITOS:
- Mínimo 5 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.
- Sólidos conocimientos técnicos y organizativos.
- Capacidad demostrada para liderar equipos desde el respeto y el ejemplo.
- Habilidades de comunicación, empatía y gestión de personas.
- Perfil responsable, ordenado y orientado a la calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión sin perder el control ni el trato humano.
- Compromiso con la limpieza, el orden y los procedimientos.
- Pasión por la cocina bien hecha y por el trabajo en equipo.
**SE VALORARÁ **
- Experiencia previa en cocinas con procesos estandarizados.
- Estabilidad laboral en puestos anteriores.
- Actitud proactiva y mentalidad de mejora continua.
OFRECEMOS
- Proyecto estable en un entorno profesional.
- Autonomía en la gestión de la cocina dentro de unos estándares claros.
- Buen ambiente de trabajo.
- Salario acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Si te identificas con esta oferta y crees en el liderazgo desde el respeto y la calidad, esperamos tu candidatura.
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
- Salary
- €2,000 monthly
- Benefits
- Propinas
- Starting time
- Immediate start!
2 Calle Haya, 38400, Puerto de la Cruz
Restaurante • 51-250 Employees
Hiring on JOB TODAY since March, 2023
Bienvenido al portal de recursos humanos del Grupo El Padrino, restaurantes en Puerto de la Cruz, donde la pasión por la gastronomía se une al compromiso con el desarrollo profesional.
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