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Jefe/a de Cocina - PANEO - Valencia

Chef & Cook

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En PANEO, elaboramos cada día panes, bollería y pastelería artesanal con un único objetivo: ofrecer a nuestros clientes productos de la más alta calidad, elaborados con pasión, tradición y excelencia.
Como parte de nuestro crecimiento, buscamos un Responsable de Producción en Panadería (H/M) con experiencia para dirigir nuestro obrador y acompañar al equipo en un proceso de mejora continua.

Funciones principales

Como Responsable de Producción, será la persona encargada de la organización y gestión diaria del obrador.
Sus principales responsabilidades serán:

  • Planificar, organizar y supervisar la producción diaria.
  • Coordinar, dirigir, motivar y desarrollar al equipo de producción.
  • Garantizar la calidad, la regularidad y la conformidad de todos los productos elaborados.
  • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y del sistema APPCC (HACCP).
  • Optimizar los procesos de producción, los costes y el rendimiento del obrador.
  • Gestionar el stock de materias primas y anticipar las necesidades de aprovisionamiento.
  • Garantizar el cumplimiento de los plazos de fabricación y entrega a nuestros puntos de venta.
  • Participar en el desarrollo de nuevos productos y en la mejora continua de los procesos de producción.
  • Actuar como enlace entre la Dirección y el equipo de producción.

Perfil buscado

Buscamos una persona apasionada por la panadería y la pastelería, con capacidad de liderazgo y orientación a resultados.

Experiencia y competencias requeridas

  • Experiencia mínima de 5 años como Responsable de Producción, Jefe de Obrador, Responsable de Fabricación o en un puesto similar dentro de una panadería, pastelería o empresa del sector alimentario.
  • Experiencia demostrable en gestión y liderazgo de equipos.
  • Excelentes capacidades de organización y planificación.
  • Conocimientos sólidos de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC / HACCP).
  • Permiso de conducir tipo B imprescindible.
  • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.

¿Qué ofrecemos?

  • Contrato indefinido.
  • Jornada completa (6 días por semana).
  • Salario: 2.500 € netos al mes + prima variable según objetivos.
  • Incorporación a una empresa familiar en pleno crecimiento.
  • Un puesto con autonomía, responsabilidad y reales oportunidades de desarrollo profesional.
  • Excelente ambiente de trabajo dentro de un equipo comprometido y apasionado por la calidad artesanal.
interview badgeInterviews tomorrow
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Paneo T. from PANEO is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Not required
  • Languages
    French – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €2,500 monthly
  • Benefits
    comisiones

pin icon32 Carrer de Vicent Miguel Carceller (Periodista), Quatre Carreres, 46026, Valencia

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Head ChefValencia

Bakery, Cafe, Store • 11-50 Employees

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Paneo es una franquicia de pasteleria francesa en crecimiento en Valencia

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