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JEFE/A DE COCINA PARA DESARROLLO DE CONCEPTOS

4 August 2024•131 views

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JEFE/A DE COCINA PARA DESARROLLO DE CONCEPTOS

Únete a un nuevo equipo de desarrollo gastronómico y lidera la creación de conceptos de fast y casual food inspirados en la auténtica cocina norteamericana del sur. Nos dedicamos a innovar constantemente en la creación de nuevos platos, asegurando la calidad y autenticidad de los sabores.
En este rol, te encargarás de diseñar y desarrollar conceptos innovadores de fast food y casual food, centrados en la rica y sabrosa cocina norteamericana del sur. Desde jugosas barbacoas hasta exquisitos jambalayas, gumbos, pollo frito, costillas y brisket, tu creatividad será clave para mantener altos estándares de calidad.
Diseñarás y crearás distribuciones eficientes para nuevas cocinas en aperturas, optimizando el espacio y el flujo de trabajo. Trabajarás estrechamente con el equipo de oficina para garantizar la coherencia entre la operación diaria y la administración, asegurando una operación sin fisuras.
Únete a nosotros y sé parte de un equipo que valora la creatividad, la calidad y la dedicación en cada detalle. Estamos ansiosos por contar contigo para llevar nuestra oferta gastronómica al siguiente nivel.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en el desarrollo de platos y conceptos gastronómicos.
Conocimiento avanzado de maquinarias de cocina y diseño eficiente de distribuciones de cocina.
Capacidad para planificar y organizar procesos de producción de manera eficiente.
Habilidades demostradas en la creación y gestión de escandallos y fichas técnicas.
Disponibilidad para realizar viajes nacionales.
Se valorará especialmente la experiencia en cocina norteamericana del sur y conceptos gastronómicos americanos.
Perfil proactivo, dinámico y con capacidad para trabajar de manera autónoma.
Requisitos mínimos
Experiencia mínima de 3 años en el desarrollo de platos y conceptos gastronómicos.
Conocimiento avanzado de maquinarias de cocina y diseño eficiente de distribuciones de cocina.
Capacidad para planificar y organizar procesos de producción de manera eficiente.
Habilidades demostradas en la creación y gestión de escandallos y fichas técnicas.
Disponibilidad para realizar viajes nacionales.
Se valorará especialmente la experiencia en cocina norteamericana del sur y conceptos gastronómicos americanos.
Perfil proactivo, dinámico y con capacidad para trabajar de manera autónoma.
Condiciones:
Contrato indefinido.
Incorporación inmediata
Jornada laboral de lunes a viernes, de 9:00 a 18:00 horas.
Amplias oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
Un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y estimulante.