JEFE/A DE COCINA – ROOFTOP GASTRONÓMICO | TURNO SEGUIDO 30.0000 - Ehureka Consulting Group - Barcelona

Grup consolidat de restauració i pastisseria a Barcelona busca incorporar un/a Tècnic/a de Selecció i Recursos Humans per gestionar la incorporació de talent i donar suport als diferents establiments del grup. Busquem una persona molt organitzada, resolutiva i propera, capaç de gestionar diversos processos de selecció de manera simultània i d’acompanyar les noves incorporacions des de la captació fins a la seva entrada a l’empresa. Quines seran les teves funcions? • Gestionar els processos de selecció de principi a fi., • Publicar vacants, buscar i captar candidats/es., • Realitzar entrevistes i valorar perfils., • Presentar candidatures als responsables de cada establiment., • Fer seguiment dels candidats/es seleccionats/des i de la seva incorporació., • Preparar i lliurar la documentació necessària per a la contractació., • Donar d’alta les noves incorporacions a Factorial., • Comunicar a la gestoria les dades necessàries per tramitar les altes., • Coordinar formació presencial en Prevenció de Riscos Laborals., • Gestionar les revisions mèdiques de les diferents empreses., • Tramitar accidents laborals., • Col·laborar en l’actualització anual de la documentació de PRL i RGPD. Requisits • Titulació universitària: Grau o Llicenciatura., • Mínim 3 anys d’experiència en una posició similar de selecció o Recursos Humans., • Català i castellà fluids., • Coneixements d’anglès., • Bon domini d’eines informàtiques i programari de gestió., • Persona responsable, proactiva i amb iniciativa., • Excel·lents habilitats de comunicació i tracte amb les persones., • Capacitat d’organització i de gestió de diversos processos de manera simultània., • Documentació en regla per treballar a Espanya: permís de treball actiu i Seguretat Social. Es valorarà especialment • Experiència en selecció de personal per als sectors de l’hostaleria i la restauració., • Experiència amb Factorial o altres programes de RRHH., • Nivell alt d’anglès., • Coneixements de PRL, contractació i gestió documental laboral. Condicions • Contracte indefinit., • Jornada completa i presencial., • Salari de 23.500 € bruts anuals., • Horari de dilluns a dijous de 09:00 a 18:00, amb una hora per dinar., • Divendres de 08:00 a 15:00., • Durant el mes d’agost i les vigílies de festiu: 08:00 a 15:00., • Incorporació a un grup de restauració consolidat., • Equip proper i bon ambient de treball.

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en cocina peruana para incorporarse a un restaurante especializado en gastronomía peruana en Barcelona. Buscamos una persona apasionada por la cocina, rápida y organizada, con experiencia real trabajando wok, ceviches y brasas, capaz de desenvolverse con autonomía durante el servicio. Funciones • Elaboración de platos de cocina peruana., • Preparación de ceviches y elaboraciones en frío., • Trabajo con wok y técnicas de salteado., • Elaboración de carnes, pescados y otros productos a la brasa., • Preparación y organización de la mise en place., • Control de tiempos, producto y puntos de cocción., • Gestión y control básico de inventarios., • Mantenimiento del orden y limpieza de la partida., • Coordinación con el resto del equipo durante el servicio., • Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Entre 2 y 3 años de experiencia como cocinero/a., • Experiencia en cocina peruana., • Experiencia trabajando con wok, ceviches y brasas., • Capacidad para trabajar con autonomía y bajo presión., • Persona organizada, ordenada y responsable., • Conocimientos de control de producto e inventarios., • Castellano avanzado o nativo., • Disponibilidad para incorporación inmediata., • Disponibilidad para trabajar turnos seguidos y partidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario aproximado de 1.800 € netos mensuales, negociable según experiencia y valía., • 12 pagas al año., • Propinas aproximadas de 80 a 90 € mensuales., • Turnos mixtos: Partido: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 23:30. Seguido: aproximadamente 14:00 a 23:00., • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Incorporación inmediata.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para asumir la dirección culinaria y operativa de un restaurante consolidado de Barcelona, con una propuesta gastronómica cuidada y orientación clara hacia la calidad de producto y la experiencia del cliente. La posición requiere un perfil con liderazgo, criterio gastronómico y capacidad de gestión, pero también muy presente en cocina y en el servicio diario. Tu responsabilidad en el restaurante • Cocina al aire libre., • Liderar y organizar el equipo de cocina., • Garantizar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica., • Supervisar producción, mise en place, partidas y pase., • Mantener regularidad y calidad en cada servicio., • Organizar compras y controlar el producto., • Gestionar stocks, inventarios, mermas y costes., • Optimizar procesos de trabajo y organización interna., • Formar y acompañar al equipo., • Coordinarse estrechamente con sala para garantizar una buena experiencia al cliente., • Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, orden y seguridad alimentaria. El perfil que buscamos • Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina., • Experiencia dirigiendo y formando equipos., • Capacidad para combinar liderazgo y trabajo operativo., • Buen dominio del pase y de la organización de servicios., • Conocimientos de gestión de compras, costes, stocks y mermas., • Sensibilidad por el producto y por mantener una cocina consistente y bien ejecutada., • Persona organizada, exigente, resolutiva y con capacidad para tomar decisiones., • Interés por incorporarse a un proyecto estable y asumir responsabilidad real sobre la cocina., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Qué ofrece el proyecto • Contrato estable., • Jornada completa., • Turno seguido, un punto especialmente atractivo para una posición de Jefe/a de Cocina., • Salario fijo de 35.000 € brutos anuales., • Variable de hasta 5.000 € brutos anuales ligado a objetivos., • 2 días de descanso seguidos y rotativos por semana., • Autonomía y responsabilidad sobre la operativa de cocina., • Proyecto consolidado con capacidad para aportar ideas y mejorar procesos.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de una bodega-restaurante consolidada en el centro de Barcelona, con una propuesta basada en tapas, platillos y cocina catalana de producto. El proyecto recupera el espíritu de los bares clásicos de Barcelona, con una carta corta, reconocible y pensada para compartir, donde la calidad de ejecución y la regularidad del servicio son fundamentales. Buscamos un/a profesional muy operativo/a, capaz de liderar al equipo sin alejarse de los fogones y de mantener una cocina ágil, organizada y consistente. Responsabilidades • Liderar y coordinar el equipo de cocina., • Organizar producción, mise en place, partidas y servicio., • Supervisar el pase y garantizar la calidad y presentación de los platos., • Mantener la regularidad de una carta basada en tapas y platillos., • Gestionar compras, pedidos y recepción de producto., • Controlar stocks, inventarios, mermas y costes., • Organizar al equipo y distribuir responsabilidades., • Formar y acompañar a los profesionales de cocina., • Mantener los estándares de higiene, orden y seguridad alimentaria., • Coordinarse estrechamente con sala para garantizar un servicio fluido. Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina con funciones de jefatura o posición similar., • Experiencia gestionando equipos., • Buen dominio del pase y de servicios con volumen., • Perfil operativo y acostumbrado/a a participar activamente durante el servicio., • Experiencia en compras, stocks, mermas y control de costes., • Se valorará experiencia en cocina catalana, mediterránea, tapas y cocina de producto., • Persona organizada, responsable y resolutiva., • Disponibilidad para realizar turnos partidos y seguidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato estable., • Jornada completa., • Salario fijo de 26.000 € brutos anuales., • Variable adicional de hasta 3.000 € brutos anuales., • Turnos combinados partidos 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 y seguidos: para comidas o cenas., • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Proyecto estable dentro de un grupo de restauración consolidado.

Se requiere experiencia demostrable en cocina, capacidad para seguir recetas, trabajar turnos partidos y gestionar pedidos de forma organizada.

Restaurante Volta En el corazón de Hotel Borneta, bajo los históricos Porxos de Fontserè, se encuentra Volta, nuestro restaurante italiano de barrio en el Born. Nuestra cocina parte de una idea sencilla: producto de temporada, tradición italiana y platos honestos pensados para compartir. La carta combina ingredientes de temporada, pasta artesana y sugerencias que evolucionan diariamente, creando una propuesta cercana, dinámica y conectada con el ritmo del barrio. Volta es también un lugar de encuentro. Desde el desayuno y el café hasta el aperitivo, la cena o una copa de vino, buscamos crear un ambiente vivo y acogedor donde se encuentren huéspedes, vecinos y visitantes. Esta filosofía se extiende también a Volta Bar, inspirado en la cultura del aperitivo italiano, con cócteles, aperitivos y vinos de productores italianos independientes. Descripción del puesto Buscamos un/a Sous Chef que comparta nuestra manera de entender la cocina: sencilla, honesta, cuidada y basada en un gran respeto por el producto. Como Sous Chef, tendrás un papel clave en el día a día de la cocina de Volta, apoyando al Chef Ejecutivo y al equipo de liderazgo para garantizar la calidad y consistencia de cada servicio. Además de la ejecución culinaria, buscamos a alguien capaz de acompañar y desarrollar al equipo, mantener una cocina organizada y segura y contribuir activamente a una cultura de colaboración, respeto y mejora continua. Responsabilidades clave • Apoyar en la coordinación y supervisión del equipo de cocina durante el servicio., • Liderar la operación de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y/o Senior Sous Chef., • Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos de acuerdo con la propuesta gastronómica de Volta., • Trabajar con producto de temporada y contribuir al desarrollo de platos, sugerencias y propuestas del menú., • Apoyar al Chef Ejecutivo en la formación, coaching y desarrollo del equipo de cocina., • Favorecer un ambiente de trabajo colaborativo, positivo y respetuoso., • Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y control de temperaturas., • Colaborar en tareas administrativas y operativas, incluyendo control de costes y gestión de producto cuando sea necesario., • Mantener una comunicación fluida con Sala y otros departamentos para garantizar una experiencia consistente para el cliente., • Informar de cualquier incidencia operativa, comentario relevante de clientes o necesidad del equipo., • Cumplir con los procedimientos del hotel y los estándares y valores de Miiro., • Participar activamente en oportunidades de formación y desarrollo. Qué buscamos • Experiencia previa como Sous Chef o en una posición similar, preferiblemente en restaurantes con un alto volumen de servicio., • Pasión por una cocina de producto, sencilla y bien ejecutada., • Interés por la cocina italiana y por trabajar con producto de temporada., • Capacidad para organizar y acompañar a un equipo durante servicios exigentes., • Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo., • Atención al detalle y compromiso con la consistencia y calidad., • Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos., • Comodidad trabajando en un entorno internacional y diverso., • Dominio del español e inglés. Beneficios y condiciones • Salario competitivo., • Seguro médico con Sanitas., • Descuentos en Miiro Hotels para ti, amigos y familiares., • Oportunidades de formación y desarrollo., • Uniforme y servicio de lavandería., • La oportunidad de crecer dentro de un concepto gastronómico con una identidad propia en pleno Born. Si disfrutas trabajando con buen producto, cuidando los detalles y formando parte de una cocina donde la sencillez y la calidad van de la mano, nos encantará conocerte.

Desde el GRUPO SAN TELMO buscamos un/a Jefe/a de cocina, con disponibilidad de incorporación INMEDIATA, con experiencia mínima de 5 años, y capacidad para gestionar un equipo de 6 personas, realizar la planificación y distribución horaria del personal activo, llevar el pase, foodcost, pedidos, orden y limpieza de la cocina. Tipo de contrato: Indefinido/a. Jornada: 40 horas semanales. Horarios y festivos rotativos: jornada intensiva y jornada partida + 2 días de descanso consecutivos. Salario: A convenir, en función de la experiencia que aporte el candidato/a. C. Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Catalunya. IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.

En Bella's buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo de cocina en Barcelona. Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, organización y gestión, apasionada por la gastronomía y con experiencia en cocinas de alto volumen de trabajo. Será responsable de garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, coordinando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante. ¿Cuál será tu misión? • Liderar, organizar y coordinar el equipo de cocina durante los diferentes servicios., • Planificar y supervisar la preparación, elaboración y presentación de los platos., • Organizar las diferentes partidas y distribuir las tareas entre el equipo., • Garantizar el cumplimiento de las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos., • Supervisar la correcta gestión, conservación y manipulación de los alimentos., • Controlar el stock, realizar inventarios y gestionar las necesidades de pedidos y reposición., • Coordinarse con el equipo de sala para garantizar el correcto desarrollo del servicio., • Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos., • Controlar y optimizar el uso de materias primas, evitando mermas y desperdicios., • Formar, acompañar y motivar al equipo de cocina., • Participar activamente en el servicio cuando sea necesario., • Garantizar el orden, la limpieza y la correcta organización de las instalaciones y equipos de cocina. ¿Eres tú? • Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina o en posiciones de responsabilidad dentro de cocina., • Experiencia demostrable gestionando equipos y servicios de alto volumen., • Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones., • Conocimientos de gestión de stock, pedidos, inventarios y control de mermas., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes situaciones durante el servicio., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y partidos., • Valorable formación en Hostelería, Cocina o Restauración., • Carné de manipulador/a de alimentos., • Nivel alto de español hablado y escrito., • Documentación en regla para trabajar en España., • Incorporación inmediata. Buscamos una persona líder, organizada, resolutiva y comprometida, con capacidad para trabajar en equipo y motivar a las personas que forman parte de su equipo. Una persona que disfrute de la gastronomía y quiera crecer profesionalmente dentro de un grupo dinámico. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido a jornada completa (40 h)., • Salario según experiencia y convenio aplicable., • Nocturnidades abonadas según corresponda., • Bonus mensuales atractivos., • 5 días de trabajo y 2 días consecutivos de descanso., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del Grupo Isabella's., • Comidas de personal., • Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's., • Formar parte de un grupo gastronómico dinámico donde creemos que trabajar y disfrutar pueden ir de la mano.

Buscamos una persona dinámica, resolutiva y acostumbrada a trabajar con alto volumen de servicio, capaz de liderar un equipo de más de 10 personas y mantener el control de la cocina incluso en los momentos de máxima actividad. Funciones • Liderar y coordinar un equipo de más de 10 personas., • Elaborar plannings y organizar turnos del equipo., • Dirigir el pase durante los servicios de mayor volumen., • Organizar producción, mise en place y operativa diaria., • Formar al equipo en procedimientos, organización y producción., • Supervisar calidad, tiempos y presentación de los platos., • Controlar inventarios y stock., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de producción, orden e higiene. Requisitos • Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina., • Experiencia en restaurantes a la carta con alto volumen de trabajo., • Experiencia gestionando equipos de más de 10 personas., • Capacidad para liderar el pase y tomar decisiones bajo presión., • Experiencia organizando turnos, producción e inventarios., • Liderazgo, organización y orientación a la excelencia., • Residencia en la provincia de Barcelona, debido a la jornada en turno partido., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Puesto estable., • Jornada completa., • Salario de 3.000 € netos mensuales en 12 pagas., • Turno partido., • Dos días de descanso por semana., • 31 días de vacaciones anuales., • Formación inicial., • Posibilidades reales de promoción interna., • Producto de calidad y buen ambiente de trabajo.

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Responsabilidades • Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, planificando horarios y detectando necesidades de contratación., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos., • Supervisar la calidad del producto, emplatado, cocinado y control de caducidades (FIFO)., • Gestionar pedidos, inventarios y recepción de mercancía, evitando mermas y desviaciones., • Supervisar la limpieza, el orden y el correcto mantenimiento de los equipos de cocina., • Resolver incidencias operativas del día a día de forma proactiva., • Controlar y cumplir los KPI's de cocina: Food Cost, productividad, tiempos de servicio, trazabilidad y checks operativos. Qué buscamos • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o puesto similar., • Experiencia gestionando equipos., • Conocimientos de APPCC, control de costes y operativa de cocina., • Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo. Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable., • Ambiente de trabajo inclusivo, dinámico y comprometido con valores sostenibles., • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua., • Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente., • Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios • Comida incluida (16,60€ de crédito diario durante tu turno), • 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual), • Eventos corporativos y actividades de equipo, • Oportunidades de crecimiento interno, • Formación continuada

Buscamos una persona responsable y organizada para liderar la cocina, coordinar al equipo y garantizar la calidad y presentación de los platos. Se encargará de planificar y supervisar la preparación, mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria, controlar el aprovisionamiento y trabajar en coordinación con el equipo de sala. Se valorará experiencia previa en puestos de responsabilidad dentro de la cocina, capacidad de liderazgo, organización y orientación a la calidad. Ofrecemos un entorno profesional, dinámico y basado en el respeto mutuo.