Jefe/a de Cocina - Hotel Arima & Spa - San Sebastián

En Arima Hotel & Spa, hotel 4* Superior y miembro de Small Luxury Hotels of the World, seguimos ampliando nuestro equipo de cocina. Buscamos un/a Friegaplatos comprometido/a, ordenado/a y con actitud positiva para colaborar en un entorno profesional, sostenible y de alta exigencia gastronómica. Este puesto es clave para el buen funcionamiento del equipo. Tu labor permitirá que todo fluya con orden y limpieza, garantizando los estándares de higiene y eficiencia que caracterizan nuestro servicio. ¿Qué harás? ● Lavar utensilios, vajilla, cristalería, ollas y equipos de cocina a mano o con lavavajillas industrial. ● Secar y organizar correctamente los materiales para su uso posterior. ● Mantener limpia y ordenada el área de lavado y apoyo. ● Vaciar cubos de basura y reciclaje, siguiendo los protocolos de separación de residuos. ● Limpiar zonas comunes de cocina, superficies y elementos de trabajo. ● Cumplir con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos? ● Persona ordenada, constante y con buena actitud. ● Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos. ● Espíritu de equipo, colaboración y responsabilidad. ● Resistencia física para trabajos que requieren movimiento constante y esfuerzo moderado. Se valorará: ● Experiencia previa como friegaplatos o en limpieza de cocina (no indispensable). ● Conocimiento básico de higiene alimentaria. ● Vehículo propio ¿Qué ofrecemos? ● Contrato a jornada completa. ● Salario según convenio de alojamientos de Gipuzkoa. ● Contrato a jornada completa. ● Buen ambiente de trabajo, formación interna y estabilidad. Si eres una persona trabajadora, comprometida y buscas un entorno serio donde puedas aportar desde la base, te estamos esperando.

En Arima Hotel & Spa, hotel 4* Superior ubicado en Donostia-San Sebastián y miembro de Small Luxury Hotels of the World, buscamos incorporar a un/a Segundo/a de Sala con vocación por la excelencia en el servicio, liderazgo y sensibilidad por los pequeños detalles que marcan la diferencia. Nuestro concepto se basa en una gastronomía sostenible y saludable, donde la atención personalizada al cliente es clave. Por ello, buscamos una persona profesional, con actitud proactiva y capacidad para coordinar un equipo orientado al alto rendimiento y a la experiencia del cliente. ¿Cuál será tu misión? Apoyar al Responsable de Sala en la operativa diaria, garantizando un servicio fluido, de calidad y con calidez. Serás un referente para el equipo, ayudando a coordinar, motivar y asegurar que se cumplan los estándares de excelencia que nos representan. Responsabilidades principales: ● Supervisar y coordinar los diferentes turnos y servicios junto al Responsable de Sala. ● Asumir la dirección operativa en ausencia del Responsable de Sala. ● Asegurar el correcto montaje y atención en sala, restaurante, desayunos y eventos. ● Dar soporte operativo al equipo durante los servicios, siendo un ejemplo en trato y actitud. ● Gestionar reservas, necesidades especiales de clientes y resolución de incidencias. ● Coordinar la comunicación entre cocina y sala para asegurar un servicio fluido. ● Colaborar en la formación del equipo y en el cumplimiento de los protocolos de calidad y servicio. ¿Qué buscamos? ● Experiencia previa en hoteles de 4* o 5*, preferentemente en puestos de responsabilidad en sala. ● Perfil organizado, resolutivo, con capacidad de liderazgo y atención al detalle. ● Excelente actitud de servicio, vocación por la hospitalidad y orientación al cliente. ● Nivel alto de inglés (imprescindible). Se valorará positivamente el conocimiento de francés. ● Buena presencia, responsabilidad y habilidades de comunicación. ● Vehículo propio (valorable). ¿Qué ofrecemos? ● Contrato a jornada completa. ● Salario según Convenio de Alojamientos de Gipuzkoa. ● Retribución según valía, compromiso y experiencia. ● Formar parte de un equipo dinámico, profesional y con vocación de excelencia. ● Posibilidades reales de desarrollo y crecimiento dentro del hotel. Si te apasiona la sala, disfrutas cuidando cada detalle y te motiva formar parte de un proyecto con alma, ¡queremos conocerte!

En Arima Hotel & Spa, hotel 4* Superior con una clara filosofía saludable y sostenible, ampliamos nuestro equipo de cocina. Buscamos un/a Cocinero/a con vocación, ganas de crecer y compromiso con la excelencia, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico de calidad tanto en restauración como en eventos. Nuestro concepto se basa en una gastronomía sostenible y saludable, donde la atención personalizada al cliente es clave. Por ello, buscamos una persona profesional, con actitud proactiva y capacidad para coordinar un equipo orientado al alto rendimiento y a la experiencia del cliente. ¿Qué harás? ● Gestionar de forma autónoma una partida del restaurante. ● Elaborar recetas y platos con técnica, precisión y buena presentación. ● Dominar el uso de la parrilla y sus diferentes especialidades. ● Participar activamente en los servicios de cocina, cuidando la calidad, presentación y tiempos. ● Controlar materias primas, gestionar el almacenaje y colaborar en la realización de pedidos. ● Cumplir rigurosamente con las normativas de higiene, APPCC, y seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos? ● Mínimo 2 años de experiencia demostrable en hoteles o restaurantes gastronómicos. ● Buena técnica culinaria, orden, limpieza y atención al detalle. ● Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. ● Persona constante, puntual, humilde y con actitud profesional. ● Flexibilidad horaria y vehículo propio (imprescindible). ● Buena presencia y comunicación. ¿Qué ofrecemos? ● Contrato a jornada completa. ● Salario según Convenio de Alojamientos de Gipuzkoa. ● Incorporación inmediata. ● Un entorno de trabajo dinámico, profesional y con vocación de mejora continua. ● Posibilidades reales de crecimiento dentro del equipo de cocina. Si quieres dar un paso adelante en tu carrera y formar parte de un proyecto gastronómico de calidad, sostenible y en constante evolución, ¡te estamos esperando!

En Arima Hotel & Spa, hotel 4* Superior independiente y miembro de Small Luxury Hotels of the World, seguimos apostando por una cocina saludable, sostenible y creativa. Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con talento, compromiso y capacidad de liderazgo, que quiera formar parte de un equipo apasionado por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Una persona con iniciativa, orden y sensibilidad por el detalle, que quiera crecer profesionalmente en un entorno de alto nivel. ¿Cuál será tu misión? Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria de la cocina, garantizando la excelencia en los platos y el buen funcionamiento operativo del equipo. Serás una figura clave para coordinar y supervisar el trabajo en cocina, manteniendo siempre los estándares de calidad y servicio que nos caracterizan. Responsabilidades principales: ● Planificar y organizar las tareas diarias del departamento junto al Jefe de Cocina. ● Asumir la dirección operativa en ausencia del Jefe de Cocina. ● Supervisar y participar en la elaboración, presentación y emplatado de cocina creativa y de autor. ● Coordinar las previsiones y distribuir tareas en las diferentes partidas. ● Seleccionar y catar productos, garantizando su calidad y frescura. ● Realizar pedidos y controlar el stock, velando por el orden y la correcta conservación de los productos. ● Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria (APPCC, alérgenos, higiene y seguridad alimentaria). ● Fomentar una comunicación fluida con el equipo de sala y otros departamentos. ● Colaborar en el control de costes y el cumplimiento del presupuesto asignado. ¿Qué buscamos? ● Experiencia sólida como Segundo/a de Cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes gastronómicos. ● Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y gestión operativa. ● Perfil creativo, proactivo y orientado al detalle. ● Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria, sostenibilidad y técnicas culinarias modernas. ¿Qué ofrecemos? ● Contrato indefinido. ● Salario según Convenio de Alojamientos de Gipuzkoa. ● Retribución según valía, compromiso y experiencia. ● Formar parte de un equipo dinámico, profesional y con vocación de excelencia. ● Posibilidades reales de desarrollo y crecimiento dentro del hotel. Si sientes pasión por la gastronomía, tienes visión, ganas de crecer y buscas nuevos retos en un entorno de alto nivel, ¡queremos conocerte!

IBAI by Paulo Airaudo, restaurante con 1 Estrella Michelin en San Sebastián, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida para encargarse de la elaboración de los pintxos de nuestra icónica barra. Si te apasiona la alta gastronomía y quieres formar parte de un equipo que trabaja con producto de temporada y los más altos estándares de calidad, ¡queremos conocerte! ¿Qué harás? • Elaboración y presentación de los pintxos de la barra., • Organización y gestión de tu partida., • Trabajo coordinado con el Jefe de Cocina y el resto del equipo., • Garantizar la calidad, el orden y la limpieza durante el servicio. Buscamos personas con: • Experiencia como Chef de Partida o en un puesto similar., • Se valorará experiencia en alta gastronomía o restaurantes con Estrella Michelin., • Organización, compromiso y capacidad de trabajo en equipo., • Pasión por la cocina y atención al detalle., • Incorporación inmediata. Te ofrecemos: • Contrato indefinido desde el primer día., • Jornada completa de lunes a viernes., • Sábados y domingos libres., • Incorporación inmediata., • Posibilidades reales de crecimiento dentro del Grupo Paulo Airaudo.

Formarás parte de una cocina dinámica con un volumen de entre 150 y 200 cubiertos por turno. Tus principales responsabilidades serán: • Elaborar entradas y postres, además de apoyar en la partida caliente y en el servicio directo a mesa., • Gestionar, organizar y motivar a una brigada de 7 personas., • Asumir el liderazgo de la cocina en ausencia del chef., • Supervisar la calidad de los productos, controlar los stocks, reducir mermas y participar en los inventarios., • Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y los estándares HACCP. Perfil requerido • Experiencia senior de 10 a 15 años en el sector., • Se valorará la experiencia en hotelería vacacional o restauración colectiva de gran volumen., • Autonomía completa en la partida fría y sólida capacidad técnica en la partida caliente., • Nivel fluido de francés o inglés, indispensable para coordinar al equipo y comprender las comandas. Condiciones • Salario de 2.159 € a 2.413 € brutos mensuales, aproximadamente 1.800 € netos al mes según la experiencia., • Jornada de 35 horas semanales y 2 días de descanso consecutivos., • Horas extraordinarias remuneradas., • Estudio individual por 40 € al mes, deducidos de la nómina., • Comidas incluidas durante los turnos de trabajo., • Seguro médico complementario cubierto al 80 % por la empresa., • El viaje inicial corre a cargo del empleado., • Contrato de temporada (CDD saisonnier)., • Varias fechas de incorporación disponibles; se concretarán con el agente reclutador. Completar la temporada ofrece prioridad para futuras renovaciones, acceso a planes de carrera internos, descuentos vacacionales y ventajas del comité de empresa.

📍 Ubicación: Donostia-San Sebastián 🕒 Horario: De lunes a viernes, de 07:30 a 15:30 h 📅 Incorporación: Inmediata 💰 Salario: 14,48 €/hora brutos Desde una empresa de trabajo temporal seleccionamos un/a Jefe/a de Partida de Pintxos para incorporarse de forma inmediata a un reconocido proyecto gastronómico de alto nivel en Donostia-San Sebastián. Buscamos una persona con experiencia en cocina profesional, habituada a trabajar con altos estándares de calidad y con pasión por la gastronomía tradicional vasca. Funciones • Elaboración y preparación de pintxos y demás producciones asignadas a la partida., • Organización y gestión de la mise en place diaria., • Control y conservación de materias primas., • Garantizar la calidad, presentación y correcta ejecución de las elaboraciones., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Coordinación y trabajo en equipo con el resto del personal de cocina. Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Partida o en puestos similares., • Valorable experiencia en restaurantes gastronómicos de alta exigencia., • Experiencia demostrable en cocina tradicional vasca., • Buen dominio de técnicas culinarias., • Persona organizada, comprometida y con capacidad de trabajo en equipo., • Disponibilidad de incorporación inmediata. Se ofrece • Contratación a través de ETT para cubrir una baja., • Jornada completa en horario intensivo de mañana., • Salario de 14,48 €/hora brutos., • Incorporación inmediata., • Oportunidad de formar parte de un entorno gastronómico de alto nivel y de seguir desarrollando tu carrera profesional.

Se busca una persona para encargarse de la organización y gestión de la cocina.

Restaurante de gran trayectoria busca incorporar a una persona para trabajar en la partida de cuarto frío y postres. • Elaboración de platos del menú semanal, carta y postres para eventos., • Aplicación de nuevas técnicas culinarias y últimas tendencias gastronómicas., • Trabajo en equipo y colaboración con el resto del personal de cocina., • Se valoran las ganas de seguir creciendo y formándose profesionalmente., • imprescindible 2 años como minimo en puesto similar, • imprescindible estudios de cocina, • Horario de mañana, con descanso los lunes y martes. Si quieres formar parte de un restaurante consolidado, envíanos tu currículum a través de la plataforma.

Descripción de la Empresa Nobu Hotel San Sebastián es un destino lifestyle de lujo que fusiona cultura, gastronomía y diseño contemporáneo. Ubicado en el corazón de una de las capitales gastronómicas de Europa y con vistas privilegiadas a la Bahía de La Concha, el hotel cuenta con 20 amplias habitaciones y suites con impresionantes vistas al mar. El icónico restaurante Nobu Restaurant San Sebastián ofrece una experiencia culinaria excepcional con vistas inigualables a la Playa de La Concha. Además, el hotel se encuentra a pocos pasos de los principales atractivos de la ciudad, brindando a los huéspedes la oportunidad de vivir el inconfundible estilo, servicio y excelencia gastronómica Nobu en un entorno único. Descripción del Puesto – Cocinero/a Buscamos un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo en el Nobu Hotel San Sebastián, que sea un pilar fundamental en la experiencia gastronómica de nuestros clientes. Esta posición presencial es clave para planificar, preparar, montar y proporcionar un servicio de calidad en todas las áreas de producción de alimentos para los platos del menú y especiales. Serás responsable de asegurar que cada plato refleje los estándares de excelencia de Nobu. Responsabilidades principales: • Producción Culinaria: Preparar todos los platos del menú siguiendo los registros de uso y la guía de rendimiento , de acuerdo con las normas y especificaciones de la guía de emplatado en los puntos de venta designados., • Mise en Place y Organización: Organizar todos los artículos de preparación necesarios de las diferentes áreas para garantizar que todos los artículos estén en su lugar y listos para el servicio., • Higiene y Limpieza: Mantener la organización, limpieza e higiene de las áreas de trabajo y los equipos. Cumplir estrictamente las normas sanitarias estatales y los requisitos del hotel., • Gestión y Eficiencia del Producto: Minimizar los desperdicios y mantener los controles para alcanzar el coste previsto de los alimentos. Informar al Sous Chef de cualquier falta de producto antes de que se agote., • Trabajo en Equipo y Liderazgo: Proporcionar orientación culinaria y operativa a los demás cocineros del equipo en relación con los resultados deseados. Comunicar al Sous Chef cualquier ayuda necesaria durante los periodos de mayor afluencia para garantizar un servicio óptimo., • Mantenimiento de Estándares (Apertura/Cierre): Realizar las tareas de apertura y cierre, como preparar el puesto con las herramientas necesarias y envolver, cubrir, etiquetar y fechar todos los artículos que se guarden. Buscamos un perfil con sensibilidad por el detalle, excelente disposición para mantener la limpieza y la organización , y una pasión genuina por crear momentos memorables a través de nuestra propuesta gastronómica, manteniendo siempre una actitud amistosa y positiva.

Se busca cocinero con experiencia, puntual y organizado ,buenas condiciones