En La Godello, un local familiar con más de 40 años de historia en el corazón del barrio madrileño, estamos buscando un Jefe/a de Cocina experimentado/a para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, con dotes de liderazgo y creatividad, ¡esta es tu oportunidad!
Responsabilidades principales:
- Gestionar y coordinar todas las operaciones de la cocina.
- Desarrollar y crear nuevas propuestas de menús y platos, manteniendo la esencia de nuestra cocina tradicional española con toques innovadores.
- Controlar la calidad y presentación de todos los platos.
- Supervisar la gestión de inventarios y pedidos, asegurando la optimización de costes y el control de mermas.
- Formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Mantener la limpieza y el orden en la cocina.
Requisitos:
- Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en restaurantes de cocina española o similar.
- Amplios conocimientos de gestión de equipos y operaciones de cocina.
- Creatividad y capacidad para innovar en la propuesta gastronómica.
- Orientación a resultados y control de costes.
- Capacidad de trabajo bajo presión y resolución de problemas.
- Imprescindible carnet de manipulador de alimentos.
Ofrecemos:
- Incorporación a un negocio estable y con trayectoria.
- Un entorno de trabajo familiar y cercano.
- Oportunidad de desarrollar tu creatividad y dejar tu huella en nuestra cocina.
- Salario competitivo y condiciones a convenir según valía.
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Glorieta de López de Hoyos, Chamartín, 28002, Madrid
Head ChefMadrid
Bar de tapas • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since April, 2022
Local familiar con más de 40 años de historia en el barrio
Al B.Active 2 minutes ago
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