Jefe/a de Partida - Saddle Madrid

Nos gustaría incorporar en nuestro equipo a un jefe de rango que comparta nuestra pasión por el servicio clásico actual, con hospitality integrado y que busque una mejora constante tanto profesional como personal. Buscamos profesionales con ganas de crecer en su carrera y ser parte de un equipo apasionado y dedicado. Si siempre has soñado con trabajar en un restaurante donde el cliente es el epicentro de la cultura corporativa, donde se flambea, trincha, desespina, pero también se hace reír, se es cómplice en celebraciones y donde se hace sentir cada plato o vino, siendo la voz y el último ingrediente, ven a conocernos. Se ofrece: • Plan de formación y seguimiento, para que cumplas tus objetivos, • Tutorización del aprendizaje en la empresa, • Saddle Hospitality School, • Programa del empleado del mes, • Acceso a productos exclusivos, • Sueldo acorde a la experiencia, • Contrato indefinido Se requiere: • Nivel B2 de inglés o equivalente, • experiencia en restaurantes similares

Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo en Castizo Goya. La persona ideal debe tener especialidad en comida mediterranea, y ser responsable con una fuerte capacidad de liderazgo. Funciones y Responsabilidades: • Elaboración de horarios y turnos para el personal de cocina., • Colaboración en cambios de carta junto con el equipo directivo., • Revisión completa de todas las áreas de la cocina, asegurando la limpieza y orden., • Gestión de albaranes y recepción de mercancías., • Control de costes para optimizar el presupuesto., • Organización del trabajo diario en la cocina., • Supervisión de todas las producciones culinarias para garantizar la calidad. Compensación: • Rango salarial: 28,000 brutos anuales

¡Buscamos Jefe/a de Partida! 👨‍🍳🔥 ¿Tienes experiencia liderando partida y te mueves con seguridad entre fuegos o en frío y postres? ¿Te apasiona la cocina mediterránea y el ritmo de un servicio bien organizado? 👉 Esta oportunidad es para ti. 🚀 Estamos realizando una DINÁMICA GRUPAL para incorporar Jefes/as de Partida para restaurante de cocina mediterránea en zona Aravaca. 📅 Jueves 12 de marzo ⏰ 11:00 h 📍 Oficinas ABC – Calle Sagasta (Madrid) Buscamos: 👨‍🍳 Jefe/a de partida de caliente (fuegos). 🥗 Jefe/a de partida de frío y postres. 🔥 Dominio y organización de partida en servicios dinámicos. 📋 Experiencia en cocina mediterránea. 👥 Capacidad de trabajo en equipo y coordinación con el resto de partidas. ⚡ Perfil resolutivo, organizado y con actitud proactiva. 📑 Documentación en regla para formalizar contrato. Ofrecemos: ✔️ Incorporación inmediata. ✔️ Contrato indefinido. ✔️ Jornada completa 40h. ✔️ Proyecto estable en restaurante consolidado. 👉 Inscríbete y te llamamos para confirmarte asistencia a la dinámica. ✨ Queremos conocerte y que formes parte del equipo. Da el siguiente paso en tu carrera en cocina. 🍷🔥

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en colectividades para empresa en ubicada en Madrid (28014). Funciones: • Elaboración de menú., • Gestión de pedidos., • Elaboración de inventarios., • Gestión de la materia prima y costos. Ofrecemos: • Contrato inicial temporal. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion! • Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades., • Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo., • Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's, • Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en restauración colectiva de alto volumen, especialmente en entornos corporativos, y con capacidad para liderar la ejecución culinaria de eventos y servicios especiales. La persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria de cocina, garantizar la calidad del servicio y supervisar al equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de los requisitos del cliente. La ubicación es en la zona sur de Madrid. FUNCIONES: Gestión operativa • Planificación, organización y supervisión de la producción diaria para grandes volúmenes en colectividades., • Control y optimización de procesos de elaboración, presentación y distribución de menús., • Coordinación de servicios especiales y eventos (coffee breaks, cócteles, comidas de gala, reuniones corporativas, etc.). Liderazgo y gestión de equipo • Dirección, formación y motivación del equipo de cocina., • Organización de turnos, supervisión del desempeño y aseguramiento del buen clima laboral., • Fomento de buenas prácticas y cultura de seguridad alimentaria. Control de calidad y seguridad alimentaria • Supervisión del cumplimiento estricto de normas APPCC., • Asegurar la calidad gastronómica y la consistencia en el servicio., • Implementación de mejoras en procesos, recetas y procedimientos operativos, • Velar por el cumplimiento de los planes de acción establecidos., • Garantizar la correcta gestión documental (registros, albaranes, analíticas, auditorías, etc.)., • Atención a las dietas, alergias o intolerancias de los comensales del centro Compras y aprovisionamiento • Gestionar pedidos de materia prima y asegurar su correcta recepción, organización y rotación., • Realizar pedidos de productos de limpieza y desechables, • Participar en la realización y control de inventarios y garantizar niveles adecuados de stock. Gestión económica • Planificación y control de costes (food cost, mermas, escandallos ), • Realizar el seguimiento de los índices de materia y productividad., • Optimizar el uso de recursos para asegurar la rentabilidad del centro. Ofrecemos: • Contrato estable., • Horario intensivo de mañana. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion! • Experiencia mínimo 3--5 años como Jefe/a de Cocina en colectividades de alto volumen., • Experiencia en gestión de eventos corporativos., • Experiencia liderando equipos amplios., • Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's, • Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.

Estamos en búsqueda de un Encargado de Cocina apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en. El candidato ideal deberá tener habilidades excepcionales en la cocina y ser capaz de liderar un equipo de cocineros, asegurando la calidad y presentación de los platos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones del puesto: - Planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina. - Gestionar los inventarios y realizar pedidos de insumos y materias primas. - Capacitar y motivar al personal de cocina. - Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad. - Controlar los costos de operación y optimizar el uso de recursos. - Colaborar con el equipo de servicio para asegurar una experiencia excepcional para los clientes. Requisitos del puesto: - Experiencia previa como Encargado de Cocina o en un puesto similar en el sector de la restauración. - Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de gestión de cocina. - Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. - Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y de higiene. - Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación. - Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona la gastronomía tradicional, con toques de aquí y allá? 🍳🍣 📢 ¡¡¡Te estamos buscando!!! 📢 En Lateral tenemos hambre de superación y estamos en busca de profesionales que quieran crecer con nosotros 💪 para nuestro restaurante ubicado en la zona de Pozuelo de Alarcón (Madrid). 📍 👩‍🍳Buscamos Jefe/a de Cocina, que nos ayude a compartir la #experienciaLateral con nuestros clientes, en cada bocado. ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y retribución variable ⏰ Jornada completa, con dos días de descanso consecutivos 🤟 Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural 📈 Formación continua y desarrollo profesional 💰 Descuento de empleado del 25% ¿Qué necesitamos de ti? 🔪 Preparación, dirección y apoyo a la supervisión del servicio en cocina 🔎 Apoyo en la revisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas y fichas técnicas establecidas por la marca. 📝 Apoyo en el manejo de inventarios, control de stock y de merma. ⚖️Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria 🔥 Valoraremos: ✅ Experiencia en Restauración organizada ✅ Residencia cercana al puesto de trabajo Afila tus cuchillos y… ¡que empiece el Rock & Roll! 😉

Tablao de referencia en Madrid selecciona un/a Jefe/a de Cocina para asumir la gestión operativa de una propuesta de cocina tradicional española, basada en recetas clásicas y elaboraciones realizadas desde origen. La persona incorporada dará continuidad a una carta y menús definidos, trabajando con producciones organizadas y procesos claros, asegurando calidad, consistencia y ritmo de servicio. Funciones • Gestionar la operativa diaria de cocina, garantizando un servicio fluido y organizado., • Supervisar la correcta ejecución de recetas establecidas y producciones planificadas., • Coordinar al equipo de cocina y distribuir tareas según el servicio., • Gestionar escandallos, pedidos, control de stock y costes., • Garantizar el cumplimiento de normativa sanitaria y estándares de calidad (APPCC)., • Experiencia en gestión de cocinas con producciones estructuradas., • Trayectoria como responsable en banquetes o cocinas de producción similares., • Conocimiento de cocina tradicional española., • Capacidad de organización y coordinación de equipos., • Incorporación inmediata., • Contrato indefinido con periodo de prueba., • Jornada continua con dos días libres, festivos y vacaciones según convenio., • Integración en un equipo de cocina formado, con buen ambiente de trabajo., • Proyecto estable y de largo recorrido en el centro de Madrid.

Grupo ABC, empresa especializada en reclutamiento para hostelería y restauración, busca 2 Jefes/as de Partida para un exclusivo restaurante en Madrid (zona Puerta de Hierro, distrito Moncloa-Aravaca). Actualmente, buscamos cubrir dos posiciones: • Partida de fríos y postres, • Partida de calientes (fuego) El restaurante, con capacidad para 100–160 comensales entre sala y terraza, está abierto todos los días de la semana. La propuesta culinaria rinde homenaje a la cocina tradicional española, basada en el respeto por la materia prima y en la selección de productos frescos, de origen y de temporada. El ticket medio es de 55–60€. Funciones principales: • Elaboración y preparación de platos en la partida asignada., • Producción y diaria., • Garantizar la calidad y correcta presentación de los platos., • Cumplimiento de normas APPCC y organización de la cocina., • Apoyo en la recepción y organización de producto., • Trabajo coordinado con el equipo durante el servicio., • Capacidad para trabajar con ritmo en servicios de alto volumen. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a o jefe/a de partida., • Conocimientos de APPCC., • Experiencia en restauración con alto volumen de servicio., • Capacidad de trabajo en equipo y rapidez en servicio., • Disponibilidad para trabajar fines de semana. Se ofrece: • Contrato indefinido., • 22.000€ brutos anuales., • Jornada completa., • Turnos rotativos., • 2 días libres a la semana (entre semana)., • Proyección dentro de la empresa. Ubicación: Madrid – Puerta de Hierro (Moncloa-Aravaca). Incorporación: Inmediata.