Jefe/a de Partida

CANELA bistro, selecciona COCINERO con experiencia en el puesto, turno seguido 2 días de descanso seguidos

Buscamos cocinero para Mallorca Sports Bar, situado en el estadio del RCD Mallorca. Contrato fijo a 40h, trabajo para todo el año. Imprescindible experiencia. Buscamos profesionales. Incorporación inmediata

Oferta de Empleo: Cocinero/a con Perfil Emprendedor para Restaurante ¿Tienes pasión por la cocina mallorquina y un espíritu emprendedor? En Noveno B Canalla, estamos buscando un Cocinero/a con experiencia comprobable para liderar la cocina de nuestro restaurante, ofreciendo una propuesta innovadora en el corazón de la experiencia gastronómica. ¿Qué buscamos? Experiencia sólida en cocina mallorquina y mediterránea, con habilidades para mantener altos estándares culinarios. Creatividad y capacidad para desarrollar menús atractivos, manteniendo la esencia de la cocina local. Perfil emprendedor: buscamos a alguien que se sienta dueño del proyecto, con capacidad para proponer mejoras, optimizar procesos, y gestionar la cocina como su propio negocio. Habilidades de liderazgo para gestionar el equipo de cocina, asegurar el buen funcionamiento y trabajar en conjunto con la dirección del restaurante. Responsabilidad en el control de calidad, gestión de proveedores y costos, garantizando una excelente experiencia gastronómica. Ofrecemos: Participar en un proyecto único y desafiante en un entorno creativo y dinámico. Oportunidades para el desarrollo profesional, liderando la cocina y aportando nuevas ideas al restaurante. Un equipo de trabajo comprometido y apasionado. Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia comprobable en cocina mallorquina. Conocimientos en gestión de cocina, manejo de proveedores, y control de stock. Capacidad para trabajar bajo presión y orientación a resultados. Actitud proactiva, con visión de negocio y mejora continua. Ubicación: Palma de Mallorca, en el restaurante de Noveno B Canalla. Horario: Jornada completa. Incorporación: Inmediata. Si crees que encajas en este perfil y quieres ser parte de un proyecto emocionante, ¡te estamos esperando! Envía tu CV y carta de motivación !

Se busca cocinero/a para incorporación inmediata. Requisitos: experiencia mínima de 2 años y disponibilidad ....

Buscamos cocinero, con conocimientos avanzados y experiencia amplia y, sobretodo, demostrable. El perfil que aspiramos es a encontrar una persona responsable, con conocimientos en todas las áreas de producción, control de calidad del género, empaquetado y elaboración del mise en plas. Y que a la vez sea ágil, acostumbrada al presión del servicio, dedicada al trabajo en equipo y a las metas de la empresa. ¡Incorporación inmediata!

Desde AgioGlobal estamos seleccionando cocineros/as con experiencia previa para una gran cadena de hoteles GN 5* en la zona de Portopetro. ¡Te estamos esperando! Se requiere: - Experiencia previa. - Inglés fluido. - Incorporación inmediata Se ofrece: - Salario competitivo. - Oportunidad de carrera dentro de la empresa. - Jornada completa con 2 días de descanso.

Responsabilidades: Preparación de alimentos: Seguir recetas y preparar platos de acuerdo con los estándares del hotel, asegurándose de que todos los ingredientes se utilicen adecuadamente y en el tiempo correcto. Control de calidad: Verificar que cada plato cumpla con los estándares de presentación, sabor y temperatura antes de ser servido. Mantenimiento de la cocina: Mantener las áreas de trabajo limpias y organizadas, respetando estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria. Gestión de inventario: Controlar los suministros de la cocina, hacer pedidos de ingredientes y asegurarse de que no falten productos esenciales. Coordinación con el equipo: Colaborar con otros cocineros, ayudantes de cocina y personal del restaurante para garantizar un servicio fluido y eficiente. Adaptación a la demanda: Ser capaz de gestionar volúmenes de trabajo variables, como eventos o grandes grupos de huéspedes. Creatividad y adaptación: Desarrollar o adaptar menús según las temporadas, eventos especiales o solicitudes particulares de los clientes. Cumplir con las normativas: Asegurarse de que todos los procesos culinarios cumplan con las normativas de seguridad alimentaria y con los estándares de calidad del hotel. Habilidades y cualidades requeridas: Conocimiento culinario: Amplia experiencia y conocimientos en técnicas culinarias, recetas y manejo de ingredientes. Habilidad para trabajar bajo presión: Capacidad para mantener la calidad y eficiencia en momentos de alta demanda. Organización y limpieza: Metódico en la organización de su espacio de trabajo y en el manejo del tiempo. Trabajo en equipo: Capacidad para colaborar eficazmente con otros miembros de la cocina y el personal del hotel. Creatividad: Innovar en la presentación y combinación de sabores, siendo capaz de ofrecer platos atractivos tanto en sabor como en presentación. Adaptabilidad: Flexibilidad para adaptarse a las diferentes necesidades de los clientes y a posibles cambios en el menú. Resistencia física: Dado que el trabajo implica largas horas de pie y esfuerzo físico, es importante una buena condición física. Atención al detalle: Desde el control de porciones hasta la estética del plato, los pequeños detalles marcan la diferencia.

Restaurante en el centro de Palma selecciona Parrillero con experiencia para incorporación inmediata.

Será el responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa. FUNCIONES ESENCIALES •Conocimiento completo de todos los elementos del menú, sus recetas, métodos de producción y estándares de presentación. •Colaborar en la instrucción del personal a su cargo, así como en su desarrollo. •Asignar las tareas necesarias al personal de cocina para el correcto funcionamiento de la misma. •Planificación de menús y cartas, bajo la supervisión del Chef Ejecutivo en el control de costes de alimentos. •Colaborar en la gestión y realización de inventarios. Así como en la consecución de los objetivos financieros del departamento de cocina y en general F&B. •Controlar y gestión sobre los par stocks establecidos en cocina, asegurando que los productos estén en un grado óptimo de conservación. •Seguimiento y control de las instalaciones y de la maquinaria. •Mantener un estrecho contacto con el resto del equipo de cocina con el fin de garantizar un buen servicio y ambiente de trabajo. •Realizar una comunicación fluida con los huéspedes del hotel, realizando una función de control sobre la calidad gastronómica ofrecida en cada uno de los outlets. FORMACIÓN Y EXPERIENCIA •2 años de experiencia mínima como Executive Sous Chef en Hotel de 5* . •F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar. •Valorable experiencia internacional en Hoteles 5* y/o Restaurantes fine-dining. •Conocimiento y experiencia culinaria demostrable con estilos de Middle-East. •Valorable conocimiento sobre nuevas tendencias gastronómicas. •Experiencia gestionando cuentas de explotación, capacidad de análisis y seguimiento de objetivos financieros marcados por la empresa. •Gestión de Payroll. •Cursos formativos de escuela de Hostelería y/o alta cocina serán un valor añadido.