Jefe/a de Partida

📢 OFERTA DE EMPLEO – JEFE DE COCINA (PIZZERÍA NAPOLITANA) 📍 Infraganti Playa San Juan – Nueva Apertura 💰 Salario: 1.937 € brutos/mes + (5.000€) bonus trimestral 📅 Incorporación inmediata En Infraganti, cadena de pizzerías artesanales en plena expansión con 5 establecimientos, buscamos un/a Jefe de Cocina para nuestra nueva apertura en Playa de San Juan. 🎯 ¿Qué buscamos? Amplia experiencia demostrable en pizzería napolitana. Dominio del voleado, amasado, técnica de biga, fermentaciones y gestión de masa napoletana. Experiencia con horno eléctrico y horno de leña. Perfil organizado, limpio y con liderazgo de equipo. 📛 Por favor, abstenerse candidatos sin experiencia en masa napoletana. 🚀 ¿Qué ofrecemos? Salario 1.937€ brutos mensuales + bonus por objetivos trimestrales. Incorporación a una cadena reconocida y en crecimiento. Buen ambiente de trabajo, equipo joven y apasionado por la pizza bien hecha. Proyección interna en nuevos proyectos y aperturas.

Buscamos cocinero/a con experiencia. Para trabajar fines de semana , festivos , puentes y durante los meses de julio y agosto a jornada completa.

Somos una cafetería de café de especialidad en el centro de Alicante. Servimos brunch cada día, elaboramos nuestro propio pan de masa madre y repostería casera. Somos un equipo pequeño y buscamos un jefe/a de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina. Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo. En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiencia culinaria agradable. Responsabilidades - Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida - Supervisar la preparación y cocinado de la comida - Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida - Fijar el tamaño de las porciones - Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina - Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante - Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario - Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado - Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos) - Realizar informes de costes semanales y mensuales - Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina Requisitos - Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe - Experiencia práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes - Conocimiento de una amplia gama de recetas - Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina - Excelentes dotes organizativas - Capacidades de resolución de conflictos - Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido - Flexibilidad para trabajar por las mañanas y los fines de semana - Se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en Gestión de Restaurantes

¡Buscamos Jefe de Cocina para nuestro brunch! 🍳☕ Si eres un chef apasionado por la cocina creativa, los brunch de alta calidad y el café de especialidad, esta es tu oportunidad. Buscamos a alguien con liderazgo, innovación y experiencia para dirigir nuestra cocina, desarrollar menús irresistibles y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes. Si tienes el talento y la pasión, ¡queremos conocerte! 📩✨