Jefe/a de Partida de Cocina

Chef y Cocinero

05/05/2021223 vistas

Jefe/a de Partida de Cocina

Desde el Hotel-Restaurant del Teatre en Regencós buscamos un/una jefe/jefa de partida de COCINA para incorporarse al equipo de nuestro restaurante de junio a octubre (con posibilidad de continuidad). A ser posible con experiencia previa y capacidad de trabajar en equipo.

Ofrecemos posibilidad de alojamiento.

Las principales funciones son:

- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso.

- Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.

- Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal...).

- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.

- Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa

pin iconRegencós, Catalonia

Hotel y Restaurante • 11-50 empleados

Con nosotros desde mayo, 2021

Hotel - Restaurante de referencia ubicado en Regencós (Baix Empordà)

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ResponsableRestaurant Del TeatreActivo hace 5 días

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