Jefe/a de partida

Buscamos camareros/as de extra por la noche del 24/12 y 31/12. Restaurante gastronomico zona Ponzano. Buen salario , se negocia.

Puesto vacante, jefe/a de partida cuarto frio o commis confirmado, polivalente. Restaurante gastronómico, en Madrid, cocina con raices francesas. Zona Ponzano 2 días consecutivos de descanso, domingo/lunes. Excelentes condiciones de trabajo. El principal objetivo a corto plazo es obtener una estrella Michelin. Salario en función de la experiencia Sería preferible experiencias previas en restaurantes con estrellas Michelin.

Allégorie restaurante Puesto vacante partida pasteleria. 2 días consecutivos de descanso. Excelentes condiciones de trabajo. El principal objetivo a corto plazo es conseguir una estrella Michelin. - Jefe/a de pasteleria - Jefe/a de partida de pasteleria Salario en función de la experiencia Sería preferible experiencias previas en restaurantes con estrellas Michelin.

About the job Forbes House, un exclusivo espacio que abrirá sus puertas en Madrid en otoño de 2024, está en búsqueda de jefes de con un perfil internacional. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo altamente cualificado en un entorno de lujo, donde se valoran la excelencia, el compromiso y el crecimiento profesional. El restaurante gastronómico estará bajo la dirección del chef Adolfo Santos, y el club contará con reservados, lobby, cigar bar, rooftop con mixología, bar de socios y auditorio, entre otras instalaciones. Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por el arte de la restauración. La persona que se incorpore a trabajar con nosotros, debe tener ganas de crecer profesionalmente dentro de un restaurante enfocado a la cocina de producto, mercado, alta gastronomía y con inquietudes por la mejora y superación diaria. Una oportunidad única para desarrollar las competencias profesionales adquiridas y empezar una carrera laboral nueva en un enclave único, muy dirigido al trato exquisito al cliente. Number of positions: 7 Salario acorde a la experiencia y formación aportadas • Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en destilados, servicio, hospitalidad, vino, ventas y demás temas relacionados con el puesto. • La posibilidad de formar parte de un equipo con inquietudes, autoexigencia y ganas de superación. Department: F&B kitchen About you Imprescindible al menos 3 años de experiencia en hostelería en restaurante de lujo o similar. Imprescindible titulación de hostelería. Además de los requisitos mencionados anteriormente, durante el proceso de selección se valorarán las siguientes capacidades y aptitudes: Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos. Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando al personal a su cargo. Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante. Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales. Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida. Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas. Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo. Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo. Language required: Spanish. English is a plus The company El próximo otoño, Madrid albergará el primer Forbes House del mundo, un club de negocios para socios que tendrá como sede este espectacular edificio, próximo a la Castellana, proyecto del arquitecto Carlos Lamela.

Descripción del Puesto: Jefe de Cocina - Restaurante Pecados (Madrid) En Pecados, un restaurante de alta cocina fusión ubicado en Madrid, buscamos un Jefe de Cocina apasionado y creativo que lidere nuestro equipo y mantenga la excelencia culinaria que nos caracteriza. Nuestra propuesta combina influencias de la cocina. asiática, italiana, americana , técnicas modernas y el manejo experto de carnes. Responsabilidades Principales: • Diseñar, desarrollar y ejecutar platos creativos acordes con nuestra filosofía de fusión gastronómica. • Supervisar y liderar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. • Gestionar los escandallos, control de costes y optimización del inventario. • Garantizar la calidad y presentación impecable de los platos. • Supervisar la preparación de carnes premium, elaboración de lasañas artesanales y fusiones asiáticas innovadoras. • Coordinar con proveedores para garantizar la disponibilidad de ingredientes de alta calidad. • Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina en restaurantes de alta cocina o fusión. • Conocimiento en cortes y preparación de carnes, cocina asiática, elaboración de lasañas y técnicas modernas. • Experiencia comprobable en la gestión de escandallos y optimización de costes. • Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas. • Pasión por la innovación y atención al detalle. • Disponibilidad para trabajar en Madrid y adaptarse a horarios. Ofrecemos: • Un ambiente de trabajo dinámico y creativo. • La oportunidad de liderar la cocina de un restaurante innovador. • Remuneración competitiva y acorde a la experiencia. • Desarrollo profesional en un entorno que valora la excelencia y la originalidad. Si te apasiona la cocina fusión y estás listo para marcar la diferencia en Pecados, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo!

Se busca cocinero/a para incorporacion inmediata, con ganas de desarrollarse, aprender y crecer en un restaurante con una cocina cuidada y elaborada en la zona de mendez alvaro. Las funciones serán preparación de la mise en place, elaboración de pedidos y desarrollo del servicio, cocinando y emplatando. es un restaurante en pleno desarrollo y crecimiento con un bien ambiente de trabajo, donde aprender, desarrollarse y colaborar en su mismo crecimiento. Se ofrece turno partido con domingos y lunes libres, días festivos no se trabaja, 30 días de vacaciones anuales de los cuales 20 días son en el mes de agosto. fechas señaladas de navidades tan poco se trabaja.se valorará el haber trabajado en restaurantes gastronómicos o similares. Solo gente seria que quiera trabajar y se presente a las entrevistas.

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración?, ¿te apasiona cocinar?, ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. CONDICIONES: - Contrato indefinido con periodo de prueba de 2 meses - Dos días de descanso semanales, preferiblemente seguidos. - 30 días de vacaciones al año más los festivos. - Salario según convenio de Hostelería de Madrid en 12 pagas. FUNCIONES: - Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. - Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo. DISPONIBILIDAD: - Para trabajar en turnos rotativos, jornadas partidas y guardias - Trabajar en restaurante ubicado en Valdefuentes (Calle de Luis Moya Blanco, 19; 28055 Madrid).

Únete a un restaurante dinámico y moderno, reconocido por su pasión por las pizzas artesanales y su ambiente acogedor. Buscamos personas apasionadas por la cocina que quieran formar parte de un equipo profesional y comprometido. ¿Qué ofrecemos? - Contrato estable: Contrato indefinido a jornada completa (40 horas semanales), para garantizar tu estabilidad laboral. - Salario competitivo: Salario neto entre 1.400 € y 1.500 €/mes, distribuido en 12 pagas, más propinas. - Horarios flexibles: Turnos mixtos (combinación de turnos partidos y seguidos) con 2 días de descanso consecutivos cada semana. - Crecimiento profesional: Formación y desarrollo continuo en un ambiente dinámico y en constante evolución. - Gran equipo humano: Forma parte de un equipo joven, apasionado y comprometido con la gastronomía, donde podrás aprender y compartir tus conocimientos. ¿Qué buscamos? - Experiencia previa: Al menos 1-2 años trabajando en cocina en un puesto similar. - Pasión por la cocina: Creatividad y entusiasmo por preparar platos de alta calidad. - Disponibilidad inmediata: Preferimos que te incorpores lo antes posible. - Dominio del castellano: Nivel avanzado, para garantizar una buena comunicación en el equipo. - Documentación en regla: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social (imprescindible para candidatos/as extranjeros/as). - Experiencia en pizzerías: Será un plus, aunque no es imprescindible. Si buscas un lugar donde crecer y aportar tu talento en un ambiente profesional y dinámico, ¡te estamos esperando!

Bajo la supervisión del Jefe de Cocina, la misión principal de este puesto es garantizar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas y mantener el orden y organización en la partida de la que es responsable, siguiendo los estándares de calidad, procedimientos y reglamentación vigente, con el fin de contribuir al logro de los objetivos del servicio: Funciones: - Realizar las elaboraciones dentro de su partida - Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados - Verificar e informar del estado de los productos a su cargo - Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación - Producir la mise en place necesaria para el servicio - Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos - Apoyar al resto del equipo en el desempeño de sus tareas - Garantizar la formación e información del personal a su cargo (si lo hubiera) Requisitos: - Experiencia contrastada, de al menos dos años, desempeñando las funciones descritas - Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área - Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias - Experiencia en emplatado - Conocimientos en elaboraciones de masas Se ofrece: - Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional - Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería - Contrato indefinido - Jornada completa (40h) - Disponibilidad para trabajar turno partido

Oferta de Empleo: Jefe de Pastelería Ubicación: Madrid Centro Buscamos: Un Jefe de Pastelería con sólida experiencia en la elaboración de masas (especialmente croissants) y productos de alta calidad. Se valorará la creatividad en la creación de nuevas recetas y experiencia en técnicas de fermentación lenta. Es imprescindible el conocimiento en APPCC, buenas prácticas de seguridad alimentaria y la capacidad de gestionar eficientemente un equipo. Requisitos: • Experiencia demostrable en pastelería y masas fermentadas. • Conocimientos sólidos en APPCC y normativa sanitaria. • Habilidad en la creación de recetas innovadoras. • Capacidad de liderazgo, organización y formación de equipos. • Gestión de inventarios y planificación de producción. • Resolución de incidencias en el proceso productivo. Responsabilidades: • Garantizar la calidad y consistencia de todos los productos elaborados. • Diseñar nuevas recetas y mejorar las existentes. • Supervisar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias (APPCC). • Optimizar los procesos productivos para garantizar eficiencia y calidad. • Realizar pedidos de materias primas y controlar el inventario. • Colaborar con la dirección para el desarrollo de nuevos productos y estrategias de venta. Ofrecemos: • Contrato indefinido a jornada completa. • Salario competitivo acorde a experiencia (rango 30.000,-€ - 35.000,-€) + incentivos por resultados. • Oportunidades de desarrollo profesional y un ambiente de trabajo innovador.

Para bar de tapas en la zona de Príncipe Pío buscamos incorporar a nuestro pequeño equipo un/a Responsable de Cocina para una zona con cliente de barrio . Buscamos experiencia en cocina mediterránea, que domine la elaboración de tapas tradicionales y pizzas que quiera aportar su toque personal a un concepto que combina autenticidad y sencillez. Funciones Principales: Diseño y elaboración de tapas y pizzas con un enfoque en la cocina mediterránea y recetas simples pero bien ejecutadas. Supervisión y coordinación de la cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Control de inventarios, pedidos y gestión de proveedores. Supervisión de la mise en place y control de tiempos en el pase, asegurando una alta calidad en cada plato servido. Optimización de mermas y aprovechamiento del género, manteniendo los costes bajo control con escandallos. Requisitos: Experiencia previa como Responsable o Jefe de Cocina en un puesto similar en bares de tapas, cocina mediterránea o pizzerías. Habilidad para elaborar tapas clásicas y pizzas de forma artesanal, con un enfoque en recetas simples y sabrosas. Capacidad para gestionar un equipo y trabajar bajo presión en momentos de alta demanda. Conocimientos de gestión de inventarios, control de costes y pedidos. Ofrecemos: Incorporación a un equipo comprometido en un ambiente de trabajo bueno y dinámico. Posibilidad de aportar tus ideas al menú y de innovar en la carta. Jornada completa que no superan las 40 horas semanales con las vacaciones y festivos correspondientes. Ubicación céntrica en Príncipe Pío, con fácil acceso a transporte público.