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Jefe/a de Partida

Chef y Cocinero

hace 8 horas57 vistas

Buscamos un/a cocinero/a con experiencia como jefe/a de partida, y grandes producciones. Con responsabilidad directa sobre una partida (fríos y calientes) garantizando ejecución precisa, organización, tiempos y calidad.
Conocimiento de recetas; Supervisar orden y limpieza de la partida; Control de tiempos de preparación, temperaturas y regeneración; Verificación de calidad, emplatado y porcionado; Colaborar en la recepción y control de materia prima; Planificación de producción junto con el jefe de cocina; Supervision de ayudantes de cocina.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Parcial
  • Horario
    Lunes a Jueves (30 horas semanasl aprox)
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon211 Carrer de Roger de Flor, L'Eixample, 08025, Barcelona

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Cocinero/a de PartidaBarcelona

- • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde agosto, 2023

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Empresa Hosteleria BarcelonaActivo hace 6 horas
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