Sumiller Restaurante - (Málaga)
hace 15 días
Málaga
Empresas: La Zambra Hotel ¡Forma parte de la familia del Hotel La Zambra y descubre un lugar donde trabajar se convierte en una experiencia única! Te apasiona la hostelería y buscas una oportunidad donde puedas crecer profesionalmente mientras disfrutas de un entorno idílico? En La Zambra no solo trabajamos, ¡vivimos la experiencia de crear momentos inolvidables para nuestros huéspedes! Y todo con carácter muy andaluz. Estamos buscando una persona para el equipo de Palmito como SUMILLER. El puesto incluye la gestión de bodega y el apoyo en la gestión del restaurante Palmito, cuyas funciones serían: Sumillería * Gestión integral de la bodega, incluyendo inventarios, control de stock, rotación de producto y mantenimiento de estándares de calidad. * Apoyo al F&B Manager con la selección, compra y negociación con proveedores y distribuidores, buscando optimizar la propuesta enológica del hotel. * Diseño y actualización de la carta de vinos, adaptándola a la línea gastronómica del hotel y a las tendencias del mercado. * Organización y ejecución de catas, eventos enológicos y experiencias para huéspedes, reforzando la identidad gastronómica de La Zambra. * Formación continua al equipo de sala y de restauración, asegurando un nivel excelente de conocimiento y servicio. * Asesoramiento personalizado a los clientes durante el servicio, garantizando recomendaciones profesionales y maridajes acertados. Gestión de Palmito * Supervisión de operaciones diarias del restaurante en coordinación con el Restaurant Manager. * Apoyo en la gestión del equipo de sala: planificación de turnos, comunicación operativa y seguimiento de estándares de servicio. * Asegurar el cumplimiento de protocolos de calidad, atención al cliente y excelencia en el servicio de un establecimiento 5 estrellas. * Participación en reuniones operativas y de planificación del restaurante. * Supervisión de aperturas y cierres, así como apoyo en la resolución de incidencias. Descripción del Hotel: Una ubicación y una historia que enamora. La Zambra Hotel 5* GL. situado en una colina entre dos campos de golf de 18 hoyos en la urbanización Mijas Golf, es un remanso de paz, tranquilidad y privacidad para sus huéspedes. Este hotel, anteriormente conocido como Byblos, fue inaugurado en 1984 y se convirtió en el hotel predilecto de la élite durante los años 90. Ahora abre de nuevo sus puertas completamente reformado. Cuenta con 197 habitaciones, todas ellas con terraza y vistas al campo de golf o las montañas. Bajo la marca Unbound Collection de Hyatt este hotel ofrecerá 3 restaurantes, helipuerto, 2 pistas de tenis y 2 de paddle, gimnasio, centro de wellness con spa y centro de reuniones. También cuenta con área infantil, tres piscinas y acceso a los campos de golf. Por qué unirte a nuestro equipo? - Ambiente de trabajo excepcional: nuestr@s compañer@s describen el ambiente en la Zambra como cálido, colaborativo y lleno de energía positiva. Cada miembro del equipo es valorado y reconocido por su esfuerzo y dedicación. No solo somos compañer@s de trabajo, ¡somos una familia! - Crecimiento y Desarrollo Profesional: En La Zambra, tu crecimiento es nuestro compromiso. Nuestro personal destaca las oportunidades de formación continua, las promociones internas y la posibilidad de asumir nuevos retos. - Cultura y valores que importan: valoramos y priorizamos a nuestro equipo. Desde el primer día, sentirás el respaldo de una organización que pone a las personas en primer lugar. Trabajar aquí significa ser parte de un equipo que se preocupa por los demás, tanto por los compañer@s como por los huéspedes. - Un Lugar donde Quieres Estar: Además de un ambiente de trabajo positivo, en La Zambra encontrarás un equilibrio perfecto entre vida laboral y personal. Te unes a nuestra aventura? Si eres una persona motivada, comunicativa y responsable, que disfruta de trabajar en equipo y quiere formar parte de un proyecto en constante crecimiento, la Zambra es el lugar perfecto para ti. ¡Te estamos esperando! Requisitos : Competencias: Liderazgo | Atención al detalle | Proactividad y resolución | Comunicación | Orientación al cliente * Idiomas: inglés imprescindible, valorable otros idiomas. * Experiencia previa demostrable como sumiller y responsable en puntos de ventas similares y hoteles 5 estrellas (mínimo 2 años) * Carnet de conducir * Disponibilidad inmediata * Turnos rotativos
