Descripción de puesto
- Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas.
- Montar y desbarasar mesas.
- Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades.
- Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares.
- Controlar la “mise en place”.
- Recibir y acompañar a los clientes a la mesa.
- Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran.
- Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa.
- Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería.
- Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
- Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo.
- Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
- Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.
Descripción de puesto adicional
- Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y/o Restauración, Grado en Turismo.
- Experiencia: mínimo 2 años en puesto similar.
- Idiomas: inglés alto, valorable otros idiomas.
- Capacidad de Organización.
- Resolución de problemas.
- Capacidad para gestionar equipos.
- Experience
- Required
- Languages
- English – Advanced
- Employment
- Full-time
7 Carrer Pagre, 03530, La Nucia
Lodging • 51-250 Employees
Hiring on JOB TODAY since June, 2025
Barceló es una empresa reconocida a nivel mundial y por eso cuida tanto del cliente interno como externo.
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Requisitos mínimos -Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC. • Experiencia: mínima de 5 año en puesto similar., • Idiomas: No se requiere., • Se busca un cociner@ que domine de manera autónoma la partida de caliente para buffet., • Capacidad para trabajar en equipo., • Creatividad., • Tolerancia al estrés., • Capacidad de resolución de posibles imprevistos., • Meticulosidad en la realización de las tareas.
Immediate start!Easy apply - Barceló La Nucía HillsJefe/a de Partida2 months ago€22000 yearlyFull-timeLa Nucia
¿Qué funciones realizarás? • Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente., • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria)., • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida., • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida., • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida., • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
Immediate start!Easy apply - Barceló La Nucía HillsFriegaplatos2 months agoFull-timeLa Nucia
¿Qué funciones realizarás? • Asegurar la correcta limpieza y el buen estado de todo el menaje de uso de los clientes., • Encargarse del mantenimiento de las instalaciones a su cargo., • Mantener y cuidar el buen uso de los equipos y herramientas de limpieza, incluyendo la máquina lavavajillas, estaciones para lavar a mano, estación para fregar ollas y el compactador de basura., • Usar productos químicos detergentes, desinfectantes y de enjuague., • Obedecer las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía.
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