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Jefe/a de Sala - Duke Japanese

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Se busca jefe/a de sala para nuestro restaurante Kabuki, ubicado en el sur de Gran Canaria, con liderazgo, capacidad organizativa y pasión por el servicio. Queremos a alguien dinámico/a, con experiencia en gestión de equipos y atención al cliente, capaz de garantizar un servicio excelente y una experiencia inolvidable en cada visita.
** Funciones principales:**
Supervisión y coordinación del personal de sala, asegurando un servicio de calidad.
Organización de turnos y gestión de recursos humanos en sala.
Atención y seguimiento directo con los clientes, resolviendo incidencias y asegurando su satisfacción.
Colaboración con cocina, barra y sommelier para un servicio fluido y coherente.
Control de la mise en place, montaje de mesas y estándares de servicio.
Formación y motivación del equipo de sala.
Cumplimiento de normas de higiene, seguridad y protocolo.
Requisitos:
Experiencia demostrable como jefe/a de sala o puesto similar en restaurantes de alto nivel.
IMPORTANTE: Conocimiento como Somelier, experto en vinos, pero también en cavas, licores, aperitivos y cualquier bebida espirituosa que ofrezca un local
Excelentes dotes de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
Conocimiento en protocolo de servicio, maridajes y atención personalizada.
Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Actitud proactiva, organizativa y orientada al cliente.
Disponibilidad inmediata.
** Qué se ofrece:**
Incorporación a un equipo profesional y apasionado por la gastronomía.
Posibilidad de aportar tu experiencia y liderazgo al desarrollo del servicio.
Buen entorno de trabajo con oportunidades de crecimiento profesional.
Participación en un proyecto gastronómico de alto nivel.
👉 Si la hospitalidad y el liderazgo son tu pasión, este es tu momento. Mándanos tu CV y únete a la experiencia.