En Ronsel, un nuevo espacio gastronómico ubicado en el Club Náutico de Cabo de Cruz (Boiro), buscamos un/a Jefe/a de Sala con perfil profesional, liderazgo natural y visión de negocio, capaz de dinamizar el proyecto desde el servicio, la experiencia y la relación con el cliente.
Ronsel nace para convertirse en un referente de cocina atlántica contemporánea, donde la tradición marinera se reinterpreta con técnica, creatividad y respeto absoluto por el producto local y la sostenibilidad.
TU MISIÓN
- Liderar la sala y coordinar al equipo garantizando un servicio fluido y cercano.
- Impulsar los objetivos comerciales de la empresa
- Diseñar y ejecutar una experiencia de cliente coherente con la propuesta gastronómica
- Gestionar reservas, eventos y grupos, optimizando aforos y rentabilidad.
- Potenciar la oferta líquida y las acciones de maridaje.
- Liderar la formación continua del equipo de sala en protocolo, producto y técnicas de venta.
PERFIL QUE BUSCAMOS
- Experiencia consolidada como Jefe/a de Sala / Maitre en restaurantes de nivel medio-alto.
- Marcado enfoque comercial y orientación a resultados, con manejo de KPIs de sala.
- Excelente capacidad de liderazgo, organización y comunicación.
- Conocimientos de sumillería, maridajes y coctelería contemporánea.
- Manejo de herramientas de reservas y gestión operativa.
- Actitud proactiva, imagen cuidada, pasión por la hospitalidad y atención al detalle.
QUÉ OFRECEMOS
- Proyecto estable y de largo recorrido, con respaldo profesional y visión de crecimiento.
- Autonomía real para impulsar la sala y proponer acciones comerciales.
- Condiciones económicas acordes a la experiencia.
- Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo.
- Experience
- Required
- Languages
- Spanish – Advanced
- Employment
- Full-time
Restaurante gastronómico • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since June, 2019
Restaurante joven de cocina moderna basada en la cocina atlántica y producto de temporada.Equipo dinámico, joven y ambicioso. Buen ambiente de trabajo. Requisitos: - Higiene y cuidado personal - Formación técnica acreditada y experiencia
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