En Ronsel, un nuevo espacio gastronómico ubicado en el Club Náutico de Cabo de Cruz (Boiro), buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere la propuesta culinaria de este proyecto inspirado en el mar, la brasa y el espíritu atlántico.
Ronsel nace para convertirse en un referente de la cocina atlántica contemporánea, donde la tradición marinera se reinterpreta con técnica, creatividad y respeto absoluto por el producto local y la sostenibilidad.
TU MISIÓN
- Liderar la cocina y coordinar el equipo operativo.
- Desarrollar y ejecutar una propuesta gastronómica basada en pescados y mariscos de lonja, carnes gallegas, verduras de temporada y conservas premium.
- Mantener la excelencia en sabor, presentación y consistencia del servicio diario.
- Participar en el desarrollo de los menús, eventos y experiencias gastronómicas temáticas.
- Optimizar la operativa y contribuir a la rentabilidad del restaurante.
PERFIL QUE BUSCAMOS
- Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en restaurantes de nivel medio-alto.
- Conocimiento técnico en cocina con brasas
- Capacidad de liderazgo, planificación y gestión de equipos.
- Pasión por el producto y la cocina con identidad.
- Creatividad, rigor y actitud positiva ante los retos.
QUÉ OFRECEMOS
- Proyecto estable y de largo recorrido, con respaldo profesional y visión de crecimiento.
- Libertad creativa dentro de una identidad culinaria sólida.
- Condiciones económicas acordes a la experiencia.
- Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo.
Ubicación: Club Náutico de Cabo de Cruz, Boiro (A Coruña)
Enviar cv
- Experience
- Required
- Languages
- Spanish – Advanced
- Employment
- Full-time
- Salary
- €1,600 – €2,000 monthly
Restaurante gastronómico • 1-10 Employees
Hiring on JOB TODAY since June, 2019
Restaurante joven de cocina moderna basada en la cocina atlántica y producto de temporada.Equipo dinámico, joven y ambicioso. Buen ambiente de trabajo. Requisitos: - Higiene y cuidado personal - Formación técnica acreditada y experiencia
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