Jefe/a de Sala - JUMPING FOOD - Torrevieja

Tu misión principal como Host/Hostess será asegurar una experiencia excepcional para nuestros clientes desde el momento en que llegan, garantizando su comodidad y bienestar. Deberás buscar proactivamente la interacción con ellos, haciendo que se sientan bienvenidos y mejorando su experiencia general en nuestro establecimiento. Responsabilidades Clave: Antes del Servicio: • Verificar y preparar el mobiliario y los utensilios necesarios para el servicio (platos, vasos, copas, cubiertos, servilletas)., • Asegurar el correcto montaje de las mesas según el tipo de servicio (desayunos, comidas, meriendas y cenas)., • Confirmar y organizar las reservas utilizando la plataforma Covermanager., • Comprobar el estado y funcionamiento de las herramientas de trabajo (tablet, pinganillo, comandera). Durante el Servicio: • Realizar una captación proactiva de clientes., • Mantener el control y la actualización del libro de reservas del restaurante en Covermanager., • Dar la bienvenida y acompañar a los clientes a sus mesas, asegurando que estén limpias y correctamente preparadas., • Comunicarse continuamente con los clientes en espera para informarles sobre los tiempos estimados., • Identificar y gestionar posibles incidencias o necesidades de los clientes en sus mesas., • Realizar un seguimiento constante de la ocupación de las mesas y la situación de los comensales para optimizar la disponibilidad., • Verificar de forma continua la distribución de mesas para evitar la sobrecarga de cualquier sección., • Colaborar con el equipo de camareros en la entrega de cuentas a los clientes., • Recabar feedback de los clientes y despedirlos cordialmente.

Tu misión será asegurar la satisfacción y fidelización del cliente mediante un servicio excelente, siguiendo los procedimientos y estándares establecidos por la marca y la compañía. Esto se concretará en el área de cocina, desde la recepción de comandas hasta la elaboración de platos y su entrega al personal de sala. Tareas antes del servicio: • Cumplimentación de registros del sistema APPCC (controles de calidad)., • Revisión del encendido y funcionamiento de la maquinaria de cocina., • Control de temperaturas en las cámaras., • Análisis de la calidad del aceite (polaridad)., • Revisión de caducidades secundarias., • Preparación de la para el turno., • Recepción de pedidos y su correcto almacenamiento (Sistema FIFO)., • Revisión del menaje de cocina necesario para el turno. Tareas durante el servicio: • Lectura de comandas y elaboración de todos los platos de carta según los escandallos propuestos., • Mantenimiento de la limpieza de las zonas de elaboración., • Limpieza del menaje y vajilla en el ., • Limpieza de menaje de madera., • Reposición de la ., • Comunicación fluida con el y camareros para controlar el servicio., • Correcto etiquetado de todos los productos en uso., • Reposición de producto seco, refrigerado y congelado durante el servicio., • Cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.

Descripción Máximo responsable en la cocina cuya misión es garantizar la excelencia en la calidad del producto, a través de la dirección de su equipo y del cumplimiento de los procedimientos, asegurando la consecución de los objetivos operativos de la cocina. Perfil profesional Persona comprometida con su trabajo, orientada a superar las expectativas del cliente, enfocada en el detalle y la calidad del producto. Con dotes para gestionar una cocina y buena capacidad de comunicación Experiencia previa Entre 2 y 3 años de experiencia demostrada en puesto similar y/o sector. Experiencia liderando equipos. Formación requerida Bachillerato, estudios medios equivalentes o estudios de hostelería. Se valorará titulación académica universitaria, el dominio de algún idioma y de herramientas digitales Competencias Planificación y organización - Capacidad de análisis - Orientación a resultados Comunicación - Visión comercial - Excelencia operacional - Orientación al cliente Resolución de problemas - Desarrollo de personas - Liderazgo y Dir. de equipos Objetivos • Seleccionar y mantener una plantilla estable y equilibrada en la cocina asegurando su formación y desarrollo, garantizando un buen clima laboral en el negocio., • Transmitir pasión al equipo por el producto y platos de la marca., • Garantizar la satisfacción y fidelización de cliente a través de la excelencia en la elaboración de los platos y calidad del producto., • Alcanzar o superar los objetivos de EBITDA de compañía mediante la gestión eficiente del producto y recursos en la cocina (merma, gasto de personal, equipamiento).

Descripción Garantizar la satisfacción y fidelización del cliente con un servicio excelente, cumpliendo con los procedimientos y estándares establecidos por la marca concretamente en el rango de clientes asignado durante su servicio en la toma de comanda, en la atención de las peticiones del cliente durante su estancia en el local y en la entrega de la cuenta y despedida del mismo. Tareas antes del servicio • Revisión de las baterías de los pinganillos, comanderas, tablet y datáfonos., • Organización y supervisión de las mesas de su rango. Setting de mesa acorde al momento del día., • Conocimiento de la oferta de carta y de las novedades y actualizaciones que conlleven su servicio, • Reposición de los elementos necesarios para el servicio (vajilla, cristaleria, cubertería, servilletas…), • Limpieza y orden en su rango., • Asegurarse al principio y final de los servicios que todo está preparado o previsto. Tareas durante del servicio • Acogida y acomodación de los clientes en función del número de comensales en ausencia del Host., • Atención al cliente según el modelo de servicio Lateral., • Toma de comanda de la bebida y comida en sala y terraza. Asesoramiento al cliente sobre la carta. Venta sugerida., • Asegurarse del cumplimiento de las recetas de los platos servidos y de la calidad de los mismos., • Seguimiento de las mesas del rango y atención a las necesidades de los clientes., • Comunicación continua con el equipo de para controlar correctamente su rango., • Ofrecimiento de rotación de bebidas, cafés, infusiones, postres, copas (según el caso)., • Reposición de los elementos necesarios durante el servicio (vajilla, cristaleria, cubertería, servilletas…), • Preparación de las cuentas y cobro de los clientes cuando lo soliciten., • En el turno de noche, comunicación al cliente del cierre de la cocina y revisión del cobro de todas las mesas de su rango., • Limpieza y organización del rango., • Colaboración con el resto del equipo en la limpieza y organización de la unidad para el cierre., • Reposición de los elementos del servicio para el turno o día siguiente.

Se necesita oficial de obra autónomo por la zona De la Vega baja

Desde Temporing seleccionamos un/a Jefe/a de Sala para importante empresa del sector hostelería ubicada cerca de San Miguel de Salinas con incorporación inmediata. Funciones: • Organizar la sala, equipo de trabajo y tareas a desempeñar., • Formar al personal nuevo., • Dimensionar la plantilla de acuerdo con las necesidades de la oferta y del servicio., • Organizar y hacer armado de reservas establecidas en Sala., • Responsable de la caja., • Controlar los procedimientos de apertura y cierre del restaurante., • Ser proactivo en la venta., • Manejo de los tiempos en atención de comidas y cenas., • Conocer los descuentos y promociones del restaurante., • Armado de servicio de buffet y eventos de catering si los hubiera., • Experiencia mínima de 2 años desempeñando funciones similares en hostelería., • Formación en Hostelería, Turismo o similar (valorable)., • Capacidad de liderazgo, organización y habilidades comunicativas., • Alta orientación al cliente y resolución de conflictos., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana., • Nivel alto de inglés, y valorable otros idiomas., • Se valorará conocimiento en vinos., • Incorporación inmediata con contrato directo con la empresa., • Jornada completa en horario rotativo, intensivos y con dos días de descanso consecutivo., • Ambiente profesional, dinámico y en constante crecimiento., • Salario en el rango de entre 21.000 y 22.500 euros brutos/año. ¿Cómo Aplicar al puesto? Si cumples con los requisitos y estas interesado en la posición, envía tu c.v. y responde a la encuesta. Y tú, ¿Tienes actitud Temporing?