Jefe de cocina - Grupo Nazabal

En AURA, un restaurante moderno y en crecimiento ubicado en Valdebebas, buscamos una persona polivalente para incorporarse a nuestro equipo como Ayudante de Cocina & Auxiliar de Servicio y Limpieza (ASL). Buscamos a alguien responsable, dinámico y con ganas de aprender, que sepa adaptarse a distintas tareas dentro de la cocina y que comparta nuestra pasión por la gastronomía y el buen servicio. 🧑‍🍳 Funciones del puesto: Apoyo en la preparación y elaboración de platos bajo la supervisión del cocinero/a. Preparación del mise en place y apoyo en la producción diaria. Limpieza de utensilios, maquinaria y superficies de cocina. Mantenimiento del orden y la higiene en todo el área de trabajo. Apoyo en la recepción, organización y almacenaje de mercancía. Cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC). ✅ Requisitos: Experiencia previa en cocina o tareas de limpieza en entornos de hostelería. Agilidad, buena actitud y capacidad para trabajar en equipo. Compromiso, puntualidad y atención al detalle. Ganas de aprender y crecer dentro del sector. Valorable formación básica en cocina o manipulación de alimentos. 💼 Se ofrece: Incorporación inmediata a un restaurante en expansión. Contrato estable con jornada completa o parcial (según disponibilidad). Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. Condiciones según convenio + posibilidad de desarrollo profesional.

¿Eres un apasionado de la cocina moderna y te motiva liderar un nuevo reto gastronómico? Únete al equipo fundador de un ambicioso proyecto en MADNUM (Mendez Alvaro), el mayor centro empresarial y de innovación de Madrid, que contará con el espacio para eventos más grande de la ciudad y un restaurante de referencia. Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con visión, liderazgo y creatividad para poner en marcha y dirigir la propuesta culinaria de nuestro nuevo restaurante. Una cocina moderna que ofrecerá desayunos, brunch, menú ejecutivo, y platos internacionales y mediterráneos, catering para eventos, etc,..., pensada para un público exigente, cosmopolita y profesional. Funciones: Diseñar y desarrollar la propuesta gastronómica y la carta del restaurante. Seleccionar, formar y liderar el equipo de cocina. Garantizar la excelencia en la ejecución, presentación y sabor de cada plato. Supervisar la operativa diaria de cocina (producción, compras, escandallos, APPCC). Colaborar con el equipo de sala y eventos para crear una experiencia culinaria de alto nivel. Controlar costes, márgenes y eficiencia del servicio. Requisitos: Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o segundo/a en restaurantes de cocina internacional o mediterránea. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Pasión por la cocina clásica, moderna y las nuevas tendencias gastronómicas. Conocimiento en gestión de cocina, control de costes, seguridad alimentaria y estándares de calidad. Actitud proactiva, resolutiva y orientada al detalle. Se valorará experiencia en aperturas o proyectos desde cero. Ofrecemos: Incorporación a un proyecto innovador con grandes posibilidades de crecimiento profesional. Participación activa en la puesta en marcha del proyecto desde sus inicios. Contrato estable y remuneración competitiva, acorde a la experiencia aportada. Formar parte de un entorno dinámico, moderno y en plena expansión.

Restaurante ubicado en el Barrio de Salamanca busca incorporar cocinero con experiencia en cocina mediterranea para el proyecto. Este restaurante, con más de una década de historia, es un referente en la gastronomía de autor, destacando por su enfoque en técnicas tradicionales y el uso de productos de temporada. Su carta, premiada en numerosas ocasiones, incluye platos icónicos que combinan la innovación con la esencia de los sabores mediterráneos. Si quieres formar parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria y contribuir a una experiencia gastronómica única, ¡esta es tu oportunidad!

En La Martinuca no solo hacemos tortilla española. Estamos construyendo una marca que hace de lo cotidiano algo memorable. Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a un/a ayudante de cocina que quiera crecer en un entorno donde se valora el compromiso, el respeto y el trabajo bien hecho. ¿Qué harás como Ayudante de Cocina/Cocinero? ✅ Apoyarás en la producción, emplatado y empaquetado según nuestros estándares (sala y delivery). ✅ Ayudarás a mantener la cocina limpia, ordenada y lista para cada servicio. ✅ Colaborarás en la recepción y almacenamiento de pedidos, cuidando el producto. ✅ Seguirás los protocolos de APPCC y seguridad alimentaria con responsabilidad. ✅ Trabajarás mano a mano con el equipo, con actitud de ayuda y ganas de aprender. 🔍 ¿Qué buscamos en ti? ✨ Al menos 1 año de experiencia en cocina (sala/delivery) ✨ Rapidez, organización y respeto por los procesos. ✨ Buena actitud, compromiso y ganas de crecer. 🔝 Nos encantará si además... ➕ Has trabajado en cocinas con volumen o cadenas de restauración. ➕ Te interesa formarte y evolucionar. ➕ Tienes formación básica en cocina o higiene alimentaria. ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido y estable a jornada parcial. ✔ Salario 4500,00€ brutos al año (10 hrs) con posibilidad de complementarias. ✔ Turnos organizados con previsión viernes, sábado y domingo. ✔ Buen ambiente de trabajo. ✔ Formación y acompañamiento constante. ✔ Cocina con procesos definidos y equipo estable. ✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento. ✔ Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo. Incorporación inmediata.

¿Cuentas con experiencia en hostelería/restauración?, ¿te apasiona cocinar?, ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. CONDICIONES: • Contrato indefinido con periodo de prueba de 2 meses, • Para trabajar en turnos rotativos, jornadas partidas y guardias., • Dos días de descanso semanales, preferiblemente seguidos., • 30 días de vacaciones al año más los festivos., • Salario según convenio de Hostelería de Madrid en 12 pagas. FUNCIONES: • Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería., • Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.

Se busca personal de cocina (cocineros y ayudantes de cocina) para EXTRAS, con experiencia demostrable.

Personal para cafetería y restaurante durante servicios de desayunos y comidas. *Preparación de menú diario *Emplatado *Control del stock. *Limpieza y orden en la zona de trabajo.

Restaurante en puerta de hierro , necesita cociner@ con experiencia de 5 años mínimo 2 días libres. Seguidos turnos partidos y seguidos rotativos vivir por la zona o tener coche incorporación inmediata salario 1400€ netos

Somos "La Gatería", una taberna castiza enfocado al producto, con comida casera, cuidado diseño, especial atención al embutido, conservas y comida tradicional española, cerveza de tanque, vinos y vermús, todo con un toque diferenciador y moderno. Buscamos cocinero a media jornada con experiencia. Partimos de una carta ya existente, el objetivo es replicar dichas recetas en base a las fichas elaboradas, pudiéndose ir ampliando con nuevas recetas. El horario fundamentalmente es para fines de semana en horario partido. Se podrá ajustar algo según necesidades y siempre de acuerdo con la jefa de cocina. Pequeño local pero que cuenta con una gran terraza de más de 20 mesas y 80 comensales. Grupo Compasa cuenta con 7 locales de hostelería, estando en continua expansión. Posibilidades reales de formación y crecimiento dentro de la empresa. Sueldo Bruto fijo + incentivos por facturación.

se busca personal de cocina para bar de comida española para desayunos y posterior menú, con conocimiento en guisos españoles para el menú, y raciones, platos combinados, hamburguesas, aperitivos, etc Turno de mañana, jornada completa URGENTE INCORPORACIÓN INMEDIATA CON EXPERIENCIA IMPRESCINDIBLE, alta cantidad de trabajo Persona proactiva, con ganas de trabajar y sobretodo de aprender, que sepa trabajar en equipo Se valorara cercanía al lugar del trabajo