Jefe de cocina / segundo de cocina - Grupo juanma 2.0

Buscamos a una persona dinámica, con experiencia en cocina tradicional mediterránea y gusto por el detalle, que quiera crecer con un proyecto joven y en expansión. 🧑‍🍳 Responsabilidades Preparación y elaboración de platos según fichas técnicas y estándares de calidad. Control de mise en place y organización de la partida asignada. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Apoyo en pedidos, control de stock y rotación de producto. Trabajo en equipo con el resto de la cocina y sala para asegurar un servicio ágil y eficiente. ✅ Requisitos Experiencia mínima de 2 años en cocina en restaurante de volumen medio/alto. Conocimientos en frituras, plancha y elaboraciones mediterráneas. Capacidad de organización y limpieza. Valorable formación en hostelería. Actitud proactiva y ganas de formar parte de un proyecto en crecimiento. 💼 Ofrecemos Contrato estable, jornada completa. Salario: 1.500 € netos/mes. Dos días libres semanales consecutivos. Ambiente de trabajo joven y profesional. Posibilidades de crecimiento interno en un grupo en plena expansión.

En Maroma Rivas buscamos jefe/a de cocina de verdad. No humo. No postureo. Cocina organizada, equipo fuerte y curro bien hecho. Si sabes mandar sin gritar, organizar sin liarla y cocinar sin perder el control… sigue leyendo. 📍 Dónde Rivas-Vaciamadrid ⏰ Qué ofrecemos Jornada completa – 40 h/semana 2 días libres a la semana Turnos organizados (sí, organizados de verdad) Salario competitivo (se habla en persona) Propinas Proyecto estable y con futuro 🔪 Qué vas a hacer Liderar la cocina y al equipo (con cabeza y con respeto) Organizar servicios, producciones y mise en place Tener stocks, inventarios y pedidos bajo control Ajustar escandallos, mermas y costes (los números importan) Cuadrar horarios y turnos Mantener la cocina limpia, ordenada y funcionando como un reloj Trabajar codo con codo con dirección para mejorar la operativa 🧠 A quién buscamos Experiencia real como jefe/a de cocina (o segundo muy curtido) Mano izquierda con el equipo y carácter cuando toca Cocinero/a con cabeza, no solo con fuego Orden, método y responsabilidad Que no le tenga miedo a lo digital: herramientas tipo T-Spoon Lab, Excel, Easilys o similares Capacidad para planificar, anticiparse y tomar decisiones ⭐ Plus si… Vienes de cocinas organizadas Te gusta mejorar procesos y no trabajar “a lo loco” Buscas un proyecto donde mandar, crecer y dejar huella 📩 Si te gusta la cocina bien hecha, el orden y liderar un equipo que funcione, este es tu sitio. Apúntate y hablamos

¡Buscamos Cocineros/as y Ayudantes de Cocina para nuestros locales Requisitos: PAPELES EN REGLA Experiencia mínima de al menos 2 años Disponibilidad inmediata Jornada de 20, 30 y 40 hs (jornadas partidas) ¿Te apasiona el mundo de la restauración? ¡¡Inscríbete en la oferta!!

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