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JEFE DE COCINA - RRHH Calella - Calella

Chef & Cook

21 April 2026210 views

Expires in 15 days

Como Jefe de Cocina, serás responsable de la dirección y gestión integral de la cocina, asegurando la excelencia culinaria y la eficiencia operativa. Tus principales responsabilidades incluirán:


  • Diseño y Gestión de Menús: Crear, desarrollar y actualizar el menú, incorporando nuevas ideas y tendencias culinarias, y asegurando la calidad y rentabilidad de los platos.
  • Supervisión Culinaria: Dirigir y supervisar la preparación, cocción y presentación de todos los platos, manteniendo los más altos estándares de calidad y sabor.
  • Gestión de Equipo: Liderar, formar y motivar al personal de cocina, incluyendo cocineros y ayudantes, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
  • Control de Inventario y Abastecimiento: Gestionar el inventario de alimentos, ingredientes y suministros, y realizar pedidos de manera eficiente para evitar mermas y asegurar la disponibilidad.
  • Normas de Higiene y Seguridad: Garantizar el estricto cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas en la cocina.
  • Optimización de Costos: Controlar los costos de producción y operativa, implementando estrategias para optimizar el uso de recursos sin comprometer la calidad.
  • Coordinación Interdepartamental: Mantener una comunicación fluida y efectiva con otros departamentos, como el equipo de sala y el departamento de compras, para asegurar una operación armoniosa.
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    A CONVENIR
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon17 Avinguda de Vallderoure, 08370, Calella

icon
Head ChefCalella

HOTEL • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since July, 2024

EMPRESA CON MUCHOS AÑOS DE EXPERIENCIA, SERIA, CONSOLIDADA EN EL SECTOR HOTELERO.

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SANT PERRITUS, S.L. C.Active 2 days ago
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