Supervisar el trabajo del personal en la sala y en la barra.
- Reclutamiento, adaptación y formación de nuevo personal.
- Elaboración de planes de vacaciones y gestión de otros asuntos de recursos humanos.
- Asignación de responsabilidades y horas de trabajo de los camareros y bartenders de manera eficiente.
- Creación de un ambiente saludable en el equipo, garantizando la adecuada jerarquía, disciplina y el cumplimiento de los estándares de apariencia y limpieza.
- Verificación de que el personal cumpla con los listados de verificación operativa y los estándares del establecimiento.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normas sanitarias, de seguridad y los estándares internos.
Trabajo como barista y bartender:
- Preparación de café y bebidas a base de café, manteniendo la calidad y los estándares de servicio.
- Elaboración de cócteles alcohólicos y no alcohólicos, controlando la calidad de las bebidas.
- Mantener la limpieza y el orden en el puesto de trabajo, respetando las normas sanitarias.
Operaciones diarias: - Garantizar la apertura y el cierre del establecimiento sin contratiempos.
- Gestionar las operaciones de caja, incluido el recuento al final del día.
Atención al cliente:
- Trato directo con los clientes: toma de pedidos, asesoramiento sobre el menú y recomendación de bebidas.
- Resolver eficaz y profesionalmente cualquier situación conflictiva con los clientes.
- Garantizar un alto nivel de servicio y una cultura de atención de calidad.
Gestión del bar:
- Participar en la realización de pedidos y recepción de mercancía, controlando la calidad y fechas de caducidad.
- Mantener niveles óptimos de stock tanto para la barra como para la cafetera.
- Llevar a cabo el inventario y el registro de materiales de consumo.
Gestión de situaciones imprevistas:
- Responder rápidamente a cualquier problema inesperado (avería de equipos, cambios en el suministro, etc.).
- Coordinarse con proveedores, servicios técnicos y organismos administrativos cuando sea necesario.
Requisitos
- Dominio fluido del inglés; valorándose conocimientos de francés o alemán
- Experiencia laboral en un puesto similar en España de al menos 1 año.
- Excelentes habilidades de gestión y capacidad para liderar un equipo.
- Experiencia con equipos de café y de bar, así como conocimientos de recetas básicas de café y cócteles.
- Buenas habilidades de comunicación y capacidad para interactuar con clientes y personal.
- Conocimiento de los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria.
- Conocimientos de sistemas de TPV y gestión de inventarios
- Flexibilidad, resistencia al estrés y capacidad de respuesta rápida ante situaciones imprevistas.
- Alto nivel de responsabilidad y organización.
Ofrecemos
- Contrato indefinido a jornada completa (40 horas semanales)
- Salario competitivo: 1.800€ - 2.000€ brutos mensuales (según convenio de hostelería)
- Propinas adicionales
- Oportunidades de desarrollo profesional
- Ambiente de trabajo dinámico en un proyecto gastronómico en crecimiento
Entrevistas hoy
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Español – Avanzado
Inglés – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Horario
- Miercoles-Domingo, 8-16
- Salario
- 1.800 € – 2.000 € mensual
- Extras
- Propinas
258 Carrer de Josep Benlliure, Poblados Marítimos, 46011, València
Cafeteria con cocina española y europea moderna y café de especialidad • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde marzo, 2025
Mediterráneo Fusión, nuevo concepto gastronómico valenciano, garantiza pleno cumplimiento de normativas laborales. Ofrecemos la oportunidad de contribuir a un proyecto innovador en desarrollo, con plan de expansión definido para 2026-2027,
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