En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.
Objetivos del puesto:
Liderar el servicio en sala asegurando una experiencia excelente para cada comensal, garantizando la coordinación del equipo, la correcta ejecución de los protocolos y la atención personalizada. El Maître es una figura clave para la armonía del servicio, el desarrollo del equipo y la fidelización del cliente.
Funciones:
La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.
- Recibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente.
- Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva.
- Sustituirá a la figura de Sumiller, cuando bien éste no se encuentre en el local, o bien el número de comensales no posibilite que el Sumiller/es lleguen a todas las mesas.
- Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados.
- Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
- Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el máximo responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados.
- Acompañar, formar y desarrollar a los camareros/as, siendo ejemplo en actitud, liderazgo y vocación por el cliente.
Se requiere:
- Experiencia demostrable mínima de 4 años en servicio de restauración.
- Experiencia en servicios con más de 200 comerciales.
- Experiencia en restauración de lujo o fine dining.
- Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización. Capacidad de liderazgo, motivación de equipos y toma de decisiones.
- Conocimientos sólidos de producto gastronómico y bebidas.
- Conocimientos de protocolo.
- Nivel alto de inglés.
- Valorable conocimiento de otros idiomas.
- Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente.
- Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
- Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.
Alcobendas, La Moraleja. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.
Se ofrece:
- Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional.
- Proyecto con estabilidad y oportunidades reales de desarrollo profesional. Formación continua a cargo de la empresa.
- Remuneración competitiva.
- Sistema de propinas semanales.
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- Expérience
- Nécessaire
- Langues
- English – Avancé
Spanish – Avancé
- Type d'emploi
- Temps plein
2 Plaza de la Moraleja, 28109, Alcobendas
Restauracion • Plus de 250 Employés
Recruteur chez nous depuis mai, 2021
Nos hemos consolidado como uno de los grupos de restauración de referencia a nivel nacional e internacional, logrando traspasar fronteras y siendo los creadores y prescriptores de una nueva forma de hacer y entender la restauración.
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