MAÎTRE - Restaurant Gastronòmic Hotel

Grup de restauració en expansió amb diferents establiments a Barcelona, cerca cuiner/a polivalent per a un dels seus restaurants gastrobar, de concepte cuina mediterrània fusió amb oferta gastronòmica de tapes i platets elaborats. Si t'apassiona la cuina, tens experiència com a cuiner/a i estàs buscant un projecte sòlid i estable on créixer professionalment, et volem conèixer! Les teves FUNCIONS seran: - Desenvolupar les teves competències com a cuiner/a polivalent a les diferents partides, principalment freda. - Treballar amb màtèria prima de proximitat i 1a qualitat. - Verificar, controlar i emmagatzemar les compres de gènere. - Encarregar-te de cuinar i presentar els plats. - Vetllar pel compliment de les normes de salut, higiene i seguretat alimentària. - Formar part d'un equip de 6-7pax - Anar adquirint responsabilitats a cuina progressivament. Les CONDICIONS de la posició són: - ️Incorporació immediata. - Torns seguits rotatius (40h). - 2 dies lliures setmanals. - Salari 1.800-1.900€ brut/mes - Contracte estable, directe amb l'establiment. REQUISITS : - Formació mínima: ESO/EGB - Valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia. - Experiència mínima: 2 anys com a cuiner/a. - Idiomes: català i/o castellà. - Residir a Barcelona o rodalies.

Gastrobar amb cuina creativa de platets i racions especialitzat en vins, situat a l'Eixample centre de Barcelona busca sommelier per formar part del seu equip. Si busques un projecte estable i innovador, t'agrada la gastronomia creativa mediterrània, t'apassiona el món dels vins i tens experiència com a sommelier, t'estem buscant! Les teves FUNCIONS seran: - Preparació i organització de la sala. - Realitzar les comandes de vins. - Gestió de la bodega. - Organitzar i realitzar cates. - Confecció de cartes de vins. - Asessorar amb el maridatge de vins. - Servei de begudes a taula. - Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats. - Treballar amb carta de platets i racions. - Donar suport a sala en el servei. - Atendre les possibles incidències. - Formar part d'un equip de 3pax. Les CONDICIONS de la posició són: - ️Incorporació immediata. - Horari amb torns híbrids seguit / partit (3+2 / 2+3) - Festius: 2 dies seguits rotatius (diumenge-dilluns, dilluns-dimarts, etc..) - Salari 1.800-2.000€ nets/mes + propines (300-400€ / mes). - Contracte indefinit, directe amb l'establiment. REQUISITS: - Formació en sumilleria (coneixement alt). - Experiència mínima: 3 anys com a sommelier. - Idiomes: castellà i anglès domini, català nivell mig. - Nocions en sumilleria i maridatge (es proporcionarà +formació) - Residir a Barcelona ciutat o rodalies.

Restaurant gastronòmic de luxe i amb oferta gastronòmica d'alta cuina creativa, ubicat al centre de Barcelona cerca cambrer/a de sala - sumiller, per incorporar-se al seu equip. Si busques un projecte estable on créixer professionalment, t'agrada l'alta gastronomia mediterrània i tens experiència com a cambrer/a a restaurants gastronòmics, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Preparació i organització de la sala. - Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats. - Treballar amb 2 menús degustació de temporada i petits grups. - Proporcionar el servei, distribuint les begudes i plats sol·licitats. - Asessorar amb el maridatge de vins, - Prendre comandes i realitzar cobraments. - Atendre les possibles incidències. - Formar part d'un equip de 3pax. - Participar en l'ordre i neteja de la sala. Les CONDICIONS de la posició són: - ️Incorporació immediata. - Horari amb torn seguit en servei de sopar (amb flexiblitat d'entrada). - Dissabte torn partit (servei de dinar i sopar). - Festius dimarts i dimecres. - Salari 1.600-1.800€ nets/mes + propines (300-400€ / mes). - Contracte indefinit, directe amb l'establiment. REQUISITS: - Formació mínima: ESO/EGB - Valorable CFGM o CFGS en restauració. - Experiència mínima: 3 anys com a cambrer/a de sala. - Idiomes: castellà i anglès domini, català nivell mig-alt. - Molt valorable haver treballat prèviament en restaurants *Michelin o gastronòmics. - Nocions en sumilleria i maridatge (es proporcionarà +formació) - Residir a Barcelona ciutat o rodalies.

Cerquem nou líder de cuina pel Restaurant d'un Hotel de 4* de Figueres. El nou Xef crearà una nova proposta gastronòmica de cuina Catalana-Empordanesa gastronòmica per posicionar el restaurant com un referent a la zona de l'Alt Empordà Si tens experiència com a responsable de cuina, tens dots de lideratge, t'apassiona la cuina tradicional catalana i busques un projecte estable, et volem conèixer! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. - Confeccionar una nova proposta gastronòmica de cuina catalana-empordanesa gastronòmica - Confeccionar fitxes tècniques i escandalls - Hi haurà servei de carta i menú del dia. - Treballaràs amb productes locals i de temporada de 1a qualitat - Realitzar les comandes als proveïdors i controlar la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge. - Donar suport al passe a totes les partides. - Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. - Verificar que la qualitat dels plats elaborats s'ajusta als estàndards de l'establiment i de l'oferta gastronòmica. - Encarregar-se de l'avaluació del desenvolupament dels membres de l'equip. - Assignar tasques i supervisar l'equip de treball de 6-7pax. - Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris. - Supervisar el compliment de la normativa d'higiene i salut laboral. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Horari: torns híbrids (seguits i partits) - 2 festius setmanals - Salari 35.000 - 40.000€ bruts/any + 10% incentius - Contracte estable, directe amb l'empresa. REQUISITS: - Formació valorable: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia. - Experiència mínima: +5 anys com a cap de cuina, preferiblement en hotels de 3-4*. - Idiomes: Castellà o català. - Residir a Figueres o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Figueres. ** SOFT SKILLS** - Organtizació - Lideratge - Creativitat - Comunicació. - Treball en equip - Iniciativa - Implicació