JEFE de COCINA - Hotel 4*

Chef y Cocinero

hace 20 horas53 vistas

Cerquem nou líder de cuina pel Restaurant d'un Hotel de 4* de Figueres. El nou Xef crearà una nova proposta gastronòmica de cuina Catalana-Empordanesa gastronòmica per posicionar el restaurant com un referent a la zona de l'Alt Empordà
Si tens experiència com a responsable de cuina, tens dots de lideratge, t'apassiona la cuina tradicional catalana i busques un projecte estable, et volem conèixer!
Les teves
FUNCIONS seran:

  • Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.
  • Confeccionar una nova proposta gastronòmica de cuina catalana-empordanesa gastronòmica
  • Confeccionar fitxes tècniques i escandalls
  • Hi haurà servei de carta i menú del dia.
  • Treballaràs amb productes locals i de temporada de 1a qualitat
  • Realitzar les comandes als proveïdors i controlar la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge.
  • Donar suport al passe a totes les partides.
  • Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
  • Verificar que la qualitat dels plats elaborats s'ajusta als estàndards de l'establiment i de l'oferta gastronòmica.
  • Encarregar-se de l'avaluació del desenvolupament dels membres de l'equip.
  • Assignar tasques i supervisar l'equip de treball de 6-7pax.
  • Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris.
  • Supervisar el compliment de la normativa d'higiene i salut laboral.


    Les CONDICIONS de la posició son:
  • Incorporació immediata.
  • Horari: torns híbrids (seguits i partits)
  • 2 festius setmanals
  • Salari 35.000 - 40.000€ bruts/any + 10% incentius
  • Contracte estable, directe amb l'empresa.


REQUISITS:
  • Formació valorable: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia.
  • Experiència mínima: +5 anys com a cap de cuina, preferiblement en hotels de 3-4*.
  • Idiomes: Castellà o català.
  • Residir a Figueres o rodalies.
  • Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Figueres.


** SOFT SKILLS**
  • Organtizació
  • Lideratge
  • Creativitat
  • Comunicació.
  • Treball en equip
  • Iniciativa
  • Implicació
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Torns híbrids (partis i seguits)
  • Salario
    35.000 € – 40.000 € anual
  • Extras
    10% incentius
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCarrer Major, Figueres

icon
Jefe/a de CocinaFigueres

Consultoria de RRHH • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2018

Amb Hostaljobs, et presentem un món d'oportunitats a l'àmbit de l'hostaleria i restauració tant a sala, cuina, recepció com housekeeping! - Cuiners i cuineres - Xefs - Caps de sala, - Directors - Recepcionistes I més...

Company photo #1
Company photo #2
Clara i Xavier RRHH Team avatar icon
Clara i Xavier RRHH TeamActivo hace 2 horas
¿Estás contratando?

Publica una oferta y contrata

Contratar Ya

Más ofertas de esta empresa

Ofertas similares